Amós Bañeres Vinya Oculta

Amós bañeres, Penedés, La Múnia - Alt Penedès
Amós Bañeres Vinya Oculta | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés
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Natural
Amós Bañeres Vinya Oculta | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés
  • Variedades
    100% Xarel·lo de 30 años
  • Origen
    España, Cataluña, Penedés, La Múnia - Alt Penedès
  • Suelo
    arcillo-calcáreo
  • Vinificación
    uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea
  • Crianza
    11 meses en barricas de roble frances de 300 l sobre sus lías totales
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,34, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <1 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Amós bañeres,
España, Cataluña, Penedés, La Múnia - Alt Penedès

Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés
Amós Bañeres estaba aburrido de su vida de farmacólogo en Barcelona y se mudó al Penedès en el 2011 para cuidar las pocas hectáreas de viñas de la familia de su madre. Un cambio de vida radical que le permite desarrollar una filosofía mucho más humilde y a la escucha de la naturaleza. Amos es un viticultor muy preciso y su objetivo es hacer vinos puros y estables, sin ninguna utilización de productos añadidos. A pesar de producir varios vinos, su producción es hasta ahora muy pequeña, porque quiere orientar y acompañar cada una de sus parcelas hasta la expresión del propio carácter de la tierra

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