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Variedades100% Pinot Noir
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Origen
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Suelolimoso-calcáreo
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Vinificaciónfermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar
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Crianza6 meses en barrica de roble francés
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Características
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PropiedadesAlcohol: 12,5 %, Ph: 3,20, SO2: <4 mg/l, Azúcar residual: 0,1 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Escoda sanahuja,
España, Cataluña, Conca de Barberà, Prenafeta - Montblanc

Joan Ramón Escoda y Mª Carmen Sanahuja empezaron en el mundo de la agricultura en el año 1997, siguiendo el método ecológico. A partir de 2003 decidieron aplicar a sus campos el método biodinámico. Sus viñas están siempre cubiertas de manto vegetal, con el objeto de mantener la tierra equilibrada, rica en humus y en microorganismos. Este hecho les ayuda también a mantener la humedad, algo muy importante en climas secos como el nuestro.
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