Vins Nus InStabile No.5 In Albis | Vins nus priorat | La Morera, Priorat
  • Variedades
    Garnacha blanca, Macabeu, Cartoixa, Muscat de viñedos de 30 años
  • Origen
    España, Cataluña, Priorat, La Morera
  • Suelo
    arcillas y pizarras a 480 m de altitud
  • Vinificación
    prefermentación de 10-12 días con la uva entera, sangrado y prensado a mano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bocois (barricas de 500 l)
  • Crianza
    6 meses en ánforas ovoidas de gres blanco
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,25, SO2: 28 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Vins nus priorat,
España, Cataluña, Priorat, La Morera

Vins nus priorat | La Morera, Priorat
Desde 2001, el arquitecto Alfredo Arribas inicia su aventura en el mundo del vino, tras adquirir la finca Clos del Portal, en el Priorat, donde centra de inicio su actividad. Recientemente ha incorporado una familia –extrema- de vinos de altura, naturales, los Vins Nus. Los Vins Nus son vinos en los que se dan más ausencias que añadidos: a penas madera, ni extracción, ni alcohol, ni color… Pero sin dejar de mostrar la identidad de un Priorat esencial. Con altitudes de las viñas que llegan desde los 500m hasta los 800m. Donde llueve más del doble que en las zonas tradicionales y la temperatura llega a presentar diferenciales de más de 5ºC. Los InStabiles son ejercicios basados en el arte del asamblaje, en congeniar los trabajos de bodega más puros, en construir un camino itinerante de vinos en pos de la sutileza y del difícil equilibrio de pequeños pesos, ligeros, ingrávidos, que evocan su nombre y su misma imagen. Artesanía vinícola.

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