Derain Saint-Aubin Le Puits | Dominique derain | Saint-Aubin, Borgoña
Sextant Monthélie 1er Cru "Sur la Velle" | Sextant | Saint-Aubin, Borgoña
Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly | Dominique derain | Saint-Aubin, Borgoña
Marañones Marañones | Bodega marañones | San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos
Derain Bourgone Blanc La Combe | Dominique derain | Saint-Aubin, Borgoña
MicroBio La Banda del Argilico | Microbio wines | Nieva, Segovia
Le Coste Paino | Le coste | Gradoli, Viterbo
Gut Oggau Reunión Familiar tinto | Gut oggau | Oggau am Neusiedler See, Eisenstadt-Umgebung
Mendall All In | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta
Casa Pardet Trepat Anfora | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre
Derain Saint-Aubin Le Puits
Una añada ya sentada para esa Pinot Noir más borgoñona que nunca: estructura pero nitidez, precisión pero complejidad. Puro estilo Derain.
45,00 €
Sextant Monthélie 1er Cru "Sur la Velle"
En pocas ocasiones hemos visto un Pinot Noir "old school" tan sutil y nítido. Un vino una aéreo, floral y vibrante en boca. De los mejores Borgoñas naturales!
40,90 €
Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly
Una de las 4 mejores parcelas de Chardonnay de Dominique, en toda profundidad y vibraciones. Un gran vino de la Borgoña biodinámica!
55,15 €
Marañones Marañones
El sello de Bodega Marañones: una Garnacha que crece a 800 m de altura y combina una fruta carnosa con una preciosa sedosidad.
16,45 €
Derain Bourgone Blanc La Combe
Un Chardonnay amable pero preciso, con una delicada frescura afinada por su crianza en barricas (usadas, of course). La tarjeta de visita de Dominique Derain.
28,30 €
MicroBio La Banda del Argilico
Después de tantos años de castigo, el Verdejo ya se merecía Naturaleza y Progreso!
14,40 €
Le Coste Paino
Más de 5 años de reposo han sido necesarios para tragar la enorme complejidad y profundidad de este orange de Le Coste! Simplemente impresionante…
61,20 €
Gut Oggau Reunión Familiar tinto
El drama de producción de 2016 en Burgenland ha tenido algo positivo! Y es este único tinto de Gut Oggau, que reúne todas las cuvées habituales (sí, sí, hasta el Bertholdi!) y presenta una profundidad inigualada en otras añadas.
39,85 €
Mendall All In
Un tremendo popurrí de la mano de Laureano Serres, donde destaca la Moscatel con maceración pelicular y la pátina de la crianza en ánfora grande. A must drink!
18,35 €
Casa Pardet Trepat Anfora
Pep Torres nos hace olvidar la rusticidad de la Trepat con este vino transparente, preciso y delicioso.
18,15 €
100% Garnacha. vendimia manual, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas y en depósitos de acero inoxidable, maceración muy ligera, FML en ánfora
Perellada (50%), Garnacha blanca (25%), Macabeu de 100 años (25%). maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas
Gamay de Clos du Tue-Boeuf, Cabernet Sauvignon y Parellada de Mendall, Coll del Sabater de Escoda. despalillado total, maceración corta de unos 5 días de las variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje en 2 ánforas
Cabernet Sauvignon y Parellada de Laureano Serres y Coll del Sabater de Joan-Ramon Escoda. despalillado total, maceración corta de unos 5 días de las variedades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje en ánfora
100% Xarel·lo. maceración de 24h con las pieles y prensado, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas
Macabeu (80%), Garnacha blanca (10%) y Moscatel (10%). maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas
100% Airén de viñas prefiloxericas. despalillado total, maceración de 2 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, prensado
100% Airén de viñas prefiloxericas. semi-despalillado a mano, maceración de 152 días en tres tinajas de barro en el mismo viñedo, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea
Moscatell (30%), Parellada (30%), Garnacha blanca (20%) y Macabeu (20%). 1 mes de maceración pelicular (despalillado) para la Moscatel, prensado directo de las demás variedades, fermentación alcohólica por separado con levaduras autóctonas, ensamblaje en una ánfora grande
100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años. vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C
100% Trepat. despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en dos ánforas de 750 l y 900 l
Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entrea durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentqación en ánforas de gres
Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 36 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas
Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas
100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas
100% Carinyena. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días en fudres de roble de 1.000 l y ánforas de 500 l solo mojando el sombrero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Xarel·lo (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). fermentación alcohólica de 7 meses con levaduras autóctonas en barricas de roble para el Xarel·lo, en ánforas romanas para el Xarel·lo Vermell, 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas
100% Sumoll. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 7 meses en barricas de roble (50%) y ánforas romanas (50%), 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas
100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas
100% Sumoll de viñedos plantados en 1920. vendimia manual, mitad despalillado y encubado en una bota abierta, otra mitad sin despalillar en una ánfora abierta, pisado con los pies, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
100% Albillo. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en ánforas, fermentación maloláctica espontánea, no filtrado, no clarificado
Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira. pisado de la uva, prensado suave, inicio de fermentación alcohólica en inox, final en ánforas de 400 l
100% Malvasía. maceración pelicular de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un huevo de hormigón, prensado suave
Garnacha gris (75%) y Garnacha blanca (25%). despalillado a mano, maceración de 1 mes en ánfora toscana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Tsitska (60%) y Tsolikouri (40%) de viñedos de 80 años. prensado directo, fermentación alcohólica de 18 días en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Chinuri. despalillado total, maceración pelicular de 1 mes, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Chinuri. prensado directo, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Mtsvane. prensado directo, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Saperavi. despalillado al 50%, maceración pelicular de 1 meses, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Kisi. despalillado al 80%, maceración pelicular de 3 semanas, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Rkatsiteli de viñedos de 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Saperavi de viñedos de 20 años. estrujado, maceración de 23 días y fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Chinuri. sin despalillar, estrujado, maceración y fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868). vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C
Garnacha tinta, blanca y gris, Cariñena, Monastrell y Syrah. maceración carbónica para la Cariñena, pisado y maceración de 5-6 días en DAI para las demás, fermentación alcohólica en inox con levaduras autóctonas
Saperavi (40%) y Mtsvane (60%). estrujado, maceración de 3 semanas sin pigeage y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en Qvevri
Procanico, Malvasia y Roscetto. base del Litrozzo 2015 que no acabó la fermentación alcohólica, añadido de mosto de prensa directa de las uvas del 2016, fermentación espontánea
100% Airén de viñas prefiloxericas. despalillado total, maceración de 13-14 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, aparición de velo flor
100% Sauvignon blanc. maceración pelicular de 4 semanas en Qvevri, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
100% Sauvignon de 40 años. vendimia manual, fermentación alcohólica de 3 meses con levaduras autóctonas entre 15 et 20°C
Garnacha peluda (1/3), Garnacha fina (1/3) y Moscatel (1/3). vendimia de cada una de las variedades en su punto de maduración propio, despalillado total, maceración de unos 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable
100% Macabeu de viñedos de 50 años. despalillado a mano, maceración pelicular de 5 días, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una tinaja de barro blanco de 300 l

Nuestras Bodegas

TRABAJAMOS CON MÁS DE 200 ELABORADORES PARA CONSEGUIR QUE SUS VINOS LLEGUEN A TU MESA

Cellars | Cuvée 3000">