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Electricidad y poco más en esa visión en toda pureza de la variedad blanca más culta de Cataluña.
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Variedades100% Xarel·lo
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificaciónprensado directo sin despalillar en prensa neumática,desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sinsulforoso añadido
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Crianza3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas
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Características
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PropiedadesAlcohol: 10,5 %, Ph: 3,72, SO2: 9 mg/l, Azúcar residual: 0,03 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 10 - 20€
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Descarga
la bodega
Partida creus,
España, Cataluña, Penedés, Bonastre - Baix Penedès
Originales del norte de Italia, Massimo y Antonella se instalaron en Bonastre en el año 2001, en busca de una vida más sostenible. Levantaron la finca del Mayol, y con sumo esfuerzo empezaron a construir el proyecto de Partida Creus, un proyecto de absoluto respeto al medio, donde se dignifica el pasado de la región a través de recuperación de variedades autóctonas. Cartoixà, Vinyater, Garrut y los diferentes Sumolls de grà petit i grà gros, forman parte del mosaico con el que Massimo nos deleita año tras año, siempre avanzando un poquito más en la precisión de sus vinos, y con una intuición y buen gusto fuera de lo común. Todos sus vinos los elabora también en versión espumoso a través del método ancestral, dando así una doble expresión de los mismos.
My Dearest Vineyard #3 - PARTIDA CREUS
by Cuvée 3000
Massimo Marchiori nos habla de su viña fetiche, la parcela del Mayol, en el corazón del Massís de Bonastre (Baix Penedès, Tarragona).
