Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet´ Nat´

Clos lentiscus, Penedés, Garraf

Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet´ Nat´ | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

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Natural

Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet´ Nat´ | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Variedades

Sumoll (70%) y Moscatel de Alejandría (30%)
Origen

España, Cataluña, Penedés, Garraf
Suelo

arenoso calcáreo
Vinificación

prensado directo de las dos variedades juntas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en botella
Crianza

8 meses en botella con sus lías finas
Características

Rosado, Natural, Espumoso, Fresco y crujiente
Propiedades

Alcohol: 11 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Precio: Entre 10 - 20€
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la bodega

Clos lentiscus,
España, Cataluña, Penedés, Garraf

Clos lentiscus | Garraf, Penedés

El Clos Lentiscus pertenece a una familia de viticultores cuyo objetivo es captar la esencia del terruño con sus vinos. La finca familiar del siglo XIV, rodeada de bosques mediterráneos, orientada al sur, se encuentra en el Parque Natural del Garraf. Toda la bodega está organiza siguiendo los principios de la biodinámica. Allí, gracias a las ovejas y a su caballo Ringo, y con la ayuda preciosa de sus abejas, consiguen trabajar las viñas respetándolas y producen vinos naturales que hoy en día son unos de los más interesantes de Cataluña. Además, la personalidad generosa y alegre de Manel y sus ganas de compartir sus conocimientos se notan a través de su producción.

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Clos Lentiscus Cric Cric blanco | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Cric Cric blanco

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100% Xarel·lo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Clos Lentiscus Croac Croac rosado | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Croac Croac rosado

Ull de Llebre (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). vendimia conjunta de las dos variedades, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

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Clos Lentiscus Greco di Subur Malvasia Blanc de Blancs

100% Malvasía. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

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Clos Lentiscus Kikiriki tinto

Ull de Llebre (50%) y Cariñena (50%). despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell

100% Cartoixà Vermell. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Clos Lentiscus Núria Muscat d´Alexandria | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Muscat d´Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Clos Lentiscus Núria Parellada | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Parellada

100% Parellada. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora

Ahora no disponible

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena

100% Carinyena. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días en fudres de roble de 1.000 l y ánforas de 500 l solo mojando el sombrero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

100% Sumoll. despalillado, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia

100% Malvasía. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll

100% Sumoll. maceración de unas horas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

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Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

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Clos Lentiscus Rosé N 41°

100% Samsó. 2 h 30 de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

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Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

100% Sumoll. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 7 meses en barricas de roble (50%) y ánforas romanas (50%), 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

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Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs

100% Sumoll. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

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Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

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Clos Lentiscus Wow Wow tinto

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100% Syrah. despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Clos Lentiscus Xarel·lo domaine | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo domaine

100% Xarel·lo. maceración de 1 día, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió

Xarel·lo (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). fermentación alcohólica de 7 meses con levaduras autóctonas en barricas de roble para el Xarel·lo, en ánforas romanas para el Xarel·lo Vermell, 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Otros vinos naturales de cataluña

Partida Creus Garrut | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Garrut

100% Garrut. despalillado total, maceración de 3 días con pigeage cada 3horas, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Clot de les Soleres tinto | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres tinto

100% Cabernet-Sauvignon. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 27°c y reposo en depósitos de acero inoxidable, embotelladosin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar, sin sulforoso añadido

Partida Creus Vinyater | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinyater

100% Vinyater de más de 60 años. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, FMLespontánea

Partida Creus Vinel·lo tinto Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo tinto Ancestral

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsí, Garrut, Trepat, vendimiado en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Cyclic Beer Farm Grisette | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Grisette

Malta: Belgian Pilsen Bio (85%), Belgian malta de trigo (15%). Lúpulo: Perle, Hallertauer Tradition.. Estilo Clásico. Levadura Mezcla-Farmhouse.

Ton Rimbau Porcellànic Dolç | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Dolç

100% Macabeu de 25 años. vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica

Clos Lentiscus Xarel·lo domaine | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo domaine

100% Xarel·lo. maceración de 1 día, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés

Partida Creus Vinel·lo blanco | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo blanco

Garnacha blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé, Parelleda. parte despalillado, maceración pelicular de 1 a 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso

Partida Creus Blanc de Sumoll | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Blanc de Sumoll

Sumoll de Grá Gros y Sumoll de Grá Allargat. vendimia manual en cajas, prensado directo sin despalillaren prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en DAI con levadura autóctona

Amós Bañeres Les Arrels del Cel | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

Ton Rimbau Porcellànic Macabeu | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Macabeu

Ton Rimbau Porcellànic Merlot | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

Oriol Artigas La Bèstia | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Bèstia

100% Pansa blanca de un viñedo centenario. despalillado delicado, maceración pelicular de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (25%)

Partida Creus Blanco Natural | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Blanco Natural

Macabeu (80%), Xarel·lo (10%) y Garnacha blanca (10%). cada variedad por separado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y botas de 300 l, posterior ensamblaje

Oriol Artigas La Bella | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Bella

100% Pansa blanca de un viñedo de 75 años. despalillado delicado, maceración pelicular de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (25%)

Llorens Parellada | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Parellada

100% Parellada. maceración de 7 días, fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Joan Rubió Nituix | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Nituix

Xarel·lo (75%) y Macabeu (25%). vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado y maceración de 7 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, pigeage y descubado, final de fermentación en barricas de roble francés y americano

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena

100% Carinyena. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días en fudres de roble de 1.000 l y ánforas de 500 l solo mojando el sombrero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Mendall Abeurador | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

Mendall Abeurador

100% Macabeu. prensado después de un dia de maceración, fermentación de 15 dias en ánfora y trasiego a depósitos de inoxidable después de la fermentación, sin sulfuroso y sin control de temperatura

Partida Creus SMloveCV | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus SMloveCV

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

100% Sumoll. despalillado, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Greco di Subur Malvasia Blanc de Blancs | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Greco di Subur Malvasia Blanc de Blancs

100% Malvasía. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

100% Xarel·lo de 30 años. vendimia manual, estrujado en prensa de platos verticales a baja presión, macerado y fermentado en barricas nuevas de roble francés a baja temperatura, cada proceso se hace según la luna

Joan Rubió Essencial | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Essencial

100% Xarel·lo plantado en el 1996. despalillado total, maceración de 6 días en depósitos de acero inoxidable, descubado, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

Joan Rubió Obstinat | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Obstinat

100% Xarel·lo. encubado en barricas abiertas de 500 l y en depósitos de acero inoxidable, maceración de 8 días, fermentacióncon levaduras autóctona en depósitos de acero inoxidable

Partida Creus Anonimo Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Anonimo Ancestral

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Moscatel y Ull de Llebre. sin despalillar, maceración de 1 día para la Parellada, de 4-5 días para el Ull de Llebre pisado con los pies, fermentación alcohólica con levaduras muy lenta en frío, final de fermentación en la botella

Vins Nus Siuralta Antic | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Antic

Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas La Prats Vinyes Velles | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Prats Vinyes Velles

Pansa blanca (50%), Sumoll (8%), Beier (8%), Garnacha blanca (5%), y otras de un viñedo de 106 años. vendimia entera, pisado, maceración de 1 día de las variedades en conjunto en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Partida Creus Bobal Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Bobal Ancestral

100% Bobal. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella, sin sulfuroso añadido

Ton Rimbau Spill | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Spill

Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant

Xarel·lo (80%) de 30 años y Macabeu (20%) de 25 años. sobre el vino de la cosecha del 2011 se ha mezclado mosto fermentando del 2012 en substitución del azúcar y de las levaduras. Azúcar proveniente del mosto y levaduras indígenas. Sin sulfitos añadidos ni licor de expedición. Sin degüelle.

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs

100% Sumoll. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Els Bardissots La Besàvia | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots La Besàvia

13 variedades autóctonas en complatación (Picapoll, Sumoll, Beier, Pansa blanca...) de 90 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Casa Pardet Chardonnay | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Chardonnay

100% Chardonnay. despalillado total, maceración pelicular de 4 días con 1 remontado de 3-4 min al día, descubado, final de fermentación alcohólica a 18°C en ánforas, fermentación maloláctica

Casa Pardet Ancestral Doble D Rosé | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Ancestral Doble D Rosé

Casa Pardet Blanquet | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Blanquet

Macabeu (50%) y Chardonnay (50%). despalillado total, maceración de 4 días, prensado y encubado de la Chardonnay en un depósito de acero inoxidable y de la Macabeu en ánforas

Tuets + Frisach + Artigas 3 Porcs Magnum | Oriol artigas | Alella, Maresme

Tuets + Frisach + Artigas 3 Porcs Magnum

Pansa blanca (Artigas), Cariñena (Frisach) y Ull de Llebre (Tuets). maceración de todas las variedades durante 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

La Salada La Serra | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada La Serra

100% Xarel·lo. uva entera pisada con los pies, maceración de 2 semanas en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clot de les Soleres Chardonnay Dip 1 | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Chardonnay Dip 1

100% Chardonnay. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

Llorens Atikete | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Atikete

Garnacha (50%),Cabernet-Sauvignon (20% ), Syrah (25%) y Bobal (5%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Vinyes Tortuga Sugar Magnolia | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Sugar Magnolia

Cabernet franc (65%) y Cabernet-Sauvignon (35%). despalillado a mano, maceración de 1 semana para el Cabernet franc y de 2 días para el Cabernet-Sauvignon, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos pequeños, de los cuales uno en maceración carbónica

Vinyes Tortuga Magic Potion | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Magic Potion

Cabernet-Sauvignon (50%) y Cabernet franc (50%). prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio, embotellado con 25 g de azucar residual, final de fermentación en la botella

Celler Bonans Marxant Negre | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Marxant Negre

100% Ull de Llebre de viñedos de 40 años. despalillado total, 7 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Escoda-Sanahuja Coll del Sabater | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Coll del Sabater

Cabernet franc (80%) y Parellada (20%). maceración de las dos variedades juntas durante 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

La Salada Maçaners | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Maçaners

100% Sumoll de viñedos plantados en 1920. vendimia manual, mitad despalillado y encubado en una bota abierta, otra mitad sin despalillar en una ánfora abierta, pisado con los pies, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clot de les Soleres Xarel·lo | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sin sulforoso añadido

Els Vinyerons Saltamartí negre | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Saltamartí negre

Ull de Llebre (90%) y Garnacha (10%). despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Carles Llarch & Josep Queralt To Vi | Carles llarch & josep queralt | Font Rubí - Alt Penedès, Penedés

Carles Llarch & Josep Queralt To Vi

100% Montònec (Parellada) de una viña de 55 años. vendimia manual, selección de las uvas, pisado con los pies, maceración de los racimos enteros en una ánfora roja durante 6 semanas, prensado

Oriol Artigas La Rumbera | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Rumbera

100% Pansa blanca de viñedos de 18 a 76 años. despalillado al 50%, maceración pelicular de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas El Rumbero | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Rumbero

100% Garnacha. vendimia entera, 5 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (8%)

Els Bardissots Beier | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Beier

100% Beier de un viñedo de 70 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas Al Fons | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas Al Fons

Sumoll (70%), Pansa blanca (20%) y Garnacha gris (10%). despalillado, 21 días de maceración en ánfora, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado, final de fermenatción en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas La Rauxa Ancestral | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Rauxa Ancestral

100% Pansa blanca. despalillado, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

Els Bardissots La Grita | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots La Grita

100% Parellada de un viñedo de más de 50 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 8 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

Els Bardissots Oriental tinto | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Oriental tinto

100% Ull de Llebre. vendimia manual, uva entera, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de accero inoxidable

Els Bardissots Oriental blanco | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Oriental blanco

100% Moscatel de Alejandría de una viña joven. vendimia manual, uva entera, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de accero inoxidable

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Perellada (50%), Garnacha blanca (25%), Macabeu de 100 años (25%). maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

Els Vinyerons Lluerna blanc | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Lluerna blanc

100% Xarel·lo. vendimia manual, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Vins Nus InStabile No.10 In Albis | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.10 In Albis

Garnacha blanca, Macabeu, Cartoixa, Muscat de viñedos de 30 años. prefermentación de 10-12 días con la uva entera, sangrado y prensado a mano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bocois (barricas de 500 l)

Joan Rubió Deix | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Deix

100% Xarel·lo. vendimia manual, despalillado total, maceración de 11 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Núria Parellada | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Parellada

100% Parellada. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia

100% Malvasía. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Clot de les Soleres Macabeu | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Macabeu

100% Macabeu. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

Amós Bañeres Missatge En Una Ampolla | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Missatge En Una Ampolla

100% Macabeu. despalillado, prensado con el raspón añadido a la prensa, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y con un 3% de uvas enteras

Llorens Blan 5·7 | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blan 5·7

100% Macabeu. maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Amós Bañeres Vinya Oculta | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Vinya Oculta

100% Xarel·lo de 30 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

Amós Bañeres Diables | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Diables

100% Macabeu de 30 años. prensado directo, reducción del mosto con calor, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casí un año

Oriol Artigas El Gínjol | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Gínjol

Pansa blanca (80%) y Garnacha tinta (20%) de un viñedo de 25 años. uva entera para la Garnacha y despalillado total de la Pansa blanca, maceración pelicular conjunta de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Vins Nus InStabile No.8 Peccata Minuta | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.8 Peccata Minuta

100% Garnacha peluda de viñedos de 30 a 40 años. despalillado al 50%, maceración en depósitos de acero inoxidable y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Llorens Blankaforti | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blankaforti

Garnacha (25%), Cabernet-Sauvignon (25%), Syrah (25%) y Parellada (25%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Llorens Brutal Ment | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Brutal Ment

Garnacha tinta y Syrah (90%), Sumoll blanco, Sumoll tinto, Moscatel. sin despalillar, maceración de 2 semanas, solo mosto flor, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Llorens Seleksió | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Seleksió

Garnacha (90%) y Syrah (10%). despalillado parcial, semimaceración carbónica con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en ánfora

Nuria Renom Fauna y Flor | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom Fauna y Flor

100% Moscatel de Frontignan, uvas de Carles Bartra. despalillado total, maceración de 7 días, sangrado

Nuria Renom La Xina | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Xina

100% Xarel·lo. pisado, maceración de 1 día, prensado

Nuria Renom Atònit | Nuria renom | Vilobí del Penedès, Penedés

Nuria Renom Atònit

100% Xarel·lo, uvas de Ton Rimbau. pisado y prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Nuria Renom La Gavatxa | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Gavatxa

100% Moscatel de Alejandría, uvas de Sebastià Pié. ensamblaje del 2016 (8 meses maceración), 2017 (9 meses madera) y 2018 (prensado directo)

Nuria Renom La Mosca | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Mosca

Moscatel de Alejandría (50%) y de grano menudo (50%). 7 días de maceración en depósito de acero inoxidable, cada variedad por separado

Joan Rubió Monastrell Ancestral | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Monastrell Ancestral

100% Monastrell de viñas jovenes. despalillado, maceración de una hora, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. despalillado, maceración de 7 días, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Partida Creus Xarel·lo | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo sin despalillar en prensa neumática,desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sinsulforoso añadido

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll

100% Sumoll. maceración de unas horas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Els Bardissots Ramiru | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Ramiru

Garnacha tinta (40%), Garnacha blanca (40%) y Jacqué de un viñedo de 40 años. encubado de todas las variedades juntas, pisado con los pies, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

100% Xarel·lo de 30 años. vendimia en camión refrigerado, maceración carbónica de 48 h de la vendimia entera, estrujado, maceración pelicular de 15 días en depósitos de cerámica, prensado suave, final de fermentación alcohólica

Partida Creus Xarel·lo Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. prensado directo, FAL a 15-18°C en DAI con levaduras autóctonas, final de FAL en botella

Partida Creus Trepat Selección Cuvée | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Trepat Selección Cuvée

Nuria Renom Everything But The Kitchen Sink | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom Everything But The Kitchen Sink

Macabeu, Merlot, Moscatel, Xarel·lo. co-fermentación de uvas y mosto

Escoda-Sanahuja La Llopetera | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja La Llopetera

100% Pinot Noir. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Partida Creus Cartoixa Vermell | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Cartoixa Vermell

100% Cartoixá Vermell. despalillado, maceración pelicular de 120 días, prensado enprensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sin sulforoso añadido

Partida Creus SK Moscatel | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus SK Moscatel

100% Moscatel. despalillado, maceración de 8 meses, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Els Vinyerons Pregadéu Ancestral | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Pregadéu Ancestral

100% Xarel·lo. vendimia manual, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

La Furtiva Vi de Vila | La furtiva | Vilalba dels Arcs, Terra Alta

La Furtiva Vi de Vila

Garnacha blanca (70%), Macabeu (15%) y Parellada (15%). prensado directo de la uva entera, sin deburbado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y barricas de castaño de 300 l y 500 l

Escoda-Sanahuja Els Bassotets | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Macabeu (70%), Chenin Blanc (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni es

La Furtiva Tossal | La furtiva | Vilalba dels Arcs, Terra Alta

La Furtiva Tossal

100% Garnacha blanca. uva entera sin despalillar, pisado con los pies en barreño de 1000 l, maceración pelicular de 1 mes, fermentación alcohólica en abierto con levaduras autóctonas, prensado

Oriol Artigas La Perla | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Perla

100% Pansa blanca de un viñedo de más de 70 años. vendimia entera, 12 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Cyclic Beer Farm Saison | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Saison

Malta: 100% Belgian Pilsen Bio. Lúpulo: Perle, Hallertauer Tradition, Hersbrucker Spat.. Estilo Clásico. Levadura Mezcla-Farmhouse.

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

100% Sumoll. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 7 meses en barricas de roble (50%) y ánforas romanas (50%), 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió

Xarel·lo (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). fermentación alcohólica de 7 meses con levaduras autóctonas en barricas de roble para el Xarel·lo, en ánforas romanas para el Xarel·lo Vermell, 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Escoda-Sanahuja Brutal blanco | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Brutal blanco

100% Garnacha blanca. despalillado total, maceración de una semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, sin sulfuroso añadido

Llorens Blan d´Angera | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blan d´Angera

Macabeu (80%), Garnacha blanca (10%) y Moscatel (10%). maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Rosé N 41° | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Rosé N 41°

100% Samsó. 2 h 30 de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell

100% Cartoixà Vermell. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Joan Rubió Tiques | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Tiques

100% Xarel·lo plantado en el 1998. maceración de 7 días en depósitos de acero inoxidable, descubado, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica roja con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Croac Croac rosado | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Croac Croac rosado

Ull de Llebre (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). vendimia conjunta de las dos variedades, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Vins Nus Siuralta Orange | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Orange

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 50 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Escoda + Mendall + Puzelat Vamos Vamos Vamos Magnum | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda + Mendall + Puzelat Vamos Vamos Vamos Magnum

Sauvignon blanc de Puzelat, Macabeu y Garnacha de Serres y Sumoll blanc de Joan-Ramon Escoda. despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje en 2 ánforas

Els Bardissots L´Ò | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots L´Ò

Pansa blanca (50%), Sumoll (40%) y Jacqué blanco (10%). vendimia manual, uva entera, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Christian Barbier Deunidó | Christian barbier | La Figuera, Montsant

Christian Barbier Deunidó

100% Garnacha. maceración de 1 semana con el 10% del raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Vins Nus InStabile No.6 Alter Ego | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.6 Alter Ego

100% Garnacha prefiloxérica de un clon muy antiguo. despalillado parcial, maceración larga, 3 fermentaciones alcohólicas sucesivas con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Escoda-Sanahuja Carmen | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Carmen

Nuria Renom La Maca Beu | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Maca Beu

Macabeu (90%) y Moscatel (10%) de viñas plantadas en el 1973. prensado directo, más un 10% de uva entera

Casa Pardet Roiget | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Roiget

Trepat (50%) y Cabernet-Sauvignon (50%). prensado directo de las uvas enteras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Casa Pardet Ancestral Doble D | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Ancestral Doble D

Chardonnay (50%) y Macabeu (50%). vinificación de las dos variedades por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella, ensamblaje en el momento del degüelle

D´Anguera & Valencia La Cova d´en Silveri | D'anguera & valencia | Darmós, Montsant

D´Anguera & Valencia La Cova d´en Silveri

Cariñena (85%) y Punxó Fort (15%). sin despalillar, pisado con los pies, fermentación alcohólica en depóstios de acero inoxidbale con levaduras autóctonas durante 20-30 días

Partida Creus Sumoll | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Sumoll

100% Sumoll de gra petit de 70 años. despalillado al 50%, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

Vins Nus Siuralta Gris | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Gris

100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

La Salada Roig Boig Ancestral | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Roig Boig Ancestral

Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll y Canonau. vendimia manual de todas las variedades el mismo día, maceración de una horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

La Salada Roig Boig Tranquil | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Roig Boig Tranquil

Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll y Canonau. vendimia manual de todas las variedades el mismo día, maceración de una horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

La Salada La Bufarrella Xarel·lo | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada La Bufarrella Xarel·lo

100% Xarel·lo. vendimia manual en cajas de 12 kg, enfriado de las uvas durante 24 horas en cámara frigorífica, maceración pelicular de 4 meses y medio, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas, embotellado sin añadir sulfuroso ni filtrar

Vins Nus Siuralta Morat | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Morat

Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Mendall BB | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

100% Garnacha Blanca. vendimia despalillada y prensada durante una noche, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

Partida Creus Garrut Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Garrut Ancestral

100% Garrut. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Celler Bonans Xarel·lo Ancestral | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Vinyes Tortuga Doolittle | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Doolittle

Amós Bañeres Hey! | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Hey!

Macabeu (60%) y Xarel·lo (40%). prensado directo de la Macabeu, despalillado y maceración de 10 días para el Xarel·lo, fermentación alcohólica en depósitos de fibra con levaduras autóctonas

La Salada El Pagès Content blanco | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada El Pagès Content blanco

Xarel·lo (40%), Montònec (30%) y Chardonnay (30%). vendimia manual en pequeñas cajas, prensado directo más un 5% del prensado del Pagès Content Orange, que ha sido en contacto con las pieles, fermentación alcohólica larga (2 meses) con levaduras autóctonas en un "cup" de cemento

Vins Nus InStabile No.0 in Vitro | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.0 in Vitro

100% Garnacha blanca de un viñedo de 30 años. inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, final de fermentación en la botella

Joan Rubió Joanots | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Joanots

100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 5 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Kikiriki tinto | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Kikiriki tinto

Ull de Llebre (50%) y Cariñena (50%). despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Casa Pardet Chardonnay Ancestral Petillant Tranquille | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Chardonnay Ancestral Petillant Tranquille

100% Chardonnay. despalillado total, maceración pelicular de 4 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

Joan Rubió Ull de Llebre | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Ull de Llebre

100% Ull de Llebre. vendimia manual, despalillado total, maceración de 5 días en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Escoda-Sanahuja Les Paradetes | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Les Paradetes

Cariñena (60%) y Garnacha (40%). despalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Celler Bonans Diacrític Rosat | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Diacrític Rosat

100% Ull de Llebre

Partida Creus Brutal | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Brutal

Vinyater, Subirat Parent, Xarel·lo, Cartoixa Vermell, Blanc de Sumoll. ensamblaje de los vinos acabados despues del embotellado de cada uno, sin sulfuroso añadido

Llorens Kremo | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días con parte de uva entera, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Núria Muscat d´Alexandria | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Muscat d´Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Oriol Artigas La Canya | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Canya

Pansa blanca (50%), Godello (35%), Garnacha blanca (10%) y Picapoll (5%). despalillado, prensado suave, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

La Salada Sota Els Ametllers | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Sota Els Ametllers

100% Malvasía. despalilladototal, maceración pelicular de una semana en depósitos de acero inoxidable, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Oriol Artigas El Rall | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Rall

Merlot (50%), Garnacha (20%), Syrah (20%), Mataró y Sumoll. vendimia manual, despalillado, maceración de 4 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Partida Creus Subirat Parent | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Subirat Parent

100% Subirat Parent de 70 años. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando,fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, FMLespontánea, sin sulforoso añadido

Vins Nus Siuralta Rouge | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Rouge

Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entera durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentación en ánforas de gres

Partida Creus Vinyater Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinyater Ancestral

Partida Creus Vinel·lo tinto | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo tinto

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut,Trepat, vendimiados a mano en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, los mostosprensados se añaden uno encima de los otros alargando muchola fermentación del conjunto, FAL con levaduras autóctonas, FMLespontánea con bacterias indígenas, sin sulforoso añadido

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