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Variedades100% Macabeu de 25 años
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Origen
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Sueloparcelas "Cal Roget Jove"
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Vinificaciónvendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica
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Crianza18 meses en un depósito de acero inoxidable y damajuanas
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Características
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PropiedadesAlcohol: 10 %, Ph: 3,65, SO2: <4 mg/l, Azúcar residual: 268 g/l
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Ton rimbau,
España, Cataluña, Penedés, Vilobí del Penedès

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