Escoda-Sanahuja Coll del Sabater

Escoda sanahuja, Conca de Barberà, Prenafeta - Montblanc

Escoda-Sanahuja Coll del Sabater | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

5% DE DESCUENTO

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Natural

Escoda-Sanahuja Coll del Sabater | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Variedades

Cabernet franc (80%) y Parellada (20%)
Origen

España, Cataluña, Conca de Barberà, Prenafeta - Montblanc
Suelo

arcillo-calcáreo
Vinificación

maceración de las dos variedades juntas durante 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas
Crianza

7 meses en ánforas con sus lías totales, más 6 mese en botella
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,30, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Precio: Entre 20 - 50€
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la bodega

Escoda sanahuja,
España, Cataluña, Conca de Barberà, Prenafeta - Montblanc

Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Joan Ramón Escoda y Mª Carmen Sanahuja empezaron en el mundo de la agricultura en el año 1997, siguiendo el método ecológico. A partir de 2003 decidieron aplicar a sus campos el método biodinámico. Sus viñas están siempre cubiertas de manto vegetal, con el objeto de mantener la tierra equilibrada, rica en humus y en microorganismos. Este hecho les ayuda también a mantener la humedad, algo muy importante en climas secos como el nuestro.

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Escoda-Sanahuja Carmen

100 % Cabernet franc. vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, 25 días de maceración, sin filtrar ni clarificar

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Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Macabeu (70%), Chenin Blanc (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni es

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Escoda-Sanahuja Els Bassots

100% Chenin Blanc. despalillado total, maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una ánfora grande

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Escoda-Sanahuja La Llopetera

100% Pinot Noir. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

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Cariñena (60%) y Garnacha (40%). despalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

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Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Perellada (50%), Garnacha blanca (25%), Macabeu de 100 años (25%). maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

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Escoda-Sanahuja Nas del Gegant

Cabernet franc (30%), Garnacha (30%), Cariñena (20%), Merlot (20%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

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Escoda-Sanahuja Nas del Gegant rosado

Cabernet franc (30%), Garnacha (30%), Cariñena (20%), Merlot (20%). sangrado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

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Escoda-Sanahuja Pet´ Nat´

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Sumoll blanco (70%) y Parellada (30%). enfriamiento de la uva, prensado suave, inicio de fermentación en inox con levaduras autóctonas, final en la botella (método ancestral)

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100% Macabeu de 25 años. vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica

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Garnacha blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé, Parelleda. parte despalillado, maceración pelicular de 1 a 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso

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100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

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Ton Rimbau Porcellànic Macabeu

100% Macabeu. vendimia manual, estrujado en frio y prensado suave en prensado al 50%, desfangado estático en frío de un día. Fermentación lenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

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Oriol Artigas La Bèstia

100% Pansa blanca de un viñedo centenario. despalillado delicado, maceración pelicular de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (25%)

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Oriol Artigas La Bella

100% Pansa blanca de un viñedo de 75 años. despalillado delicado, maceración pelicular de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (25%)

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Joan Rubió Nituix

Xarel·lo (75%) y Macabeu (25%). vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado y maceración de 7 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, pigeage y descubado, final de fermentación en barricas de roble francés y americano

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Clos Lentiscus Perill Noir Carinyena

100% Carinyena. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días en fudres de roble de 1.000 l y ánforas de 500 l solo mojando el sombrero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll

100% Sumoll. despalillado, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Clos Lentiscus Greco di Subur Malvasia Blanc de Blancs

100% Malvasía. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

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Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

100% Xarel·lo de 30 años. vendimia manual, prensado suave al 50% y posterior desfangado estático de un día. Fermentación lenta a temperatura controlada con suave battonage inicial (3 semanas) en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

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Joan Rubió Essencial

100% Xarel·lo plantado en el 1996. despalillado total, maceración de 6 días en depósitos de acero inoxidable, descubado, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

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Partida Creus Anonimo Ancestral

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Moscatel y Ull de Llebre. sin despalillar, maceración de 1 día para la Parellada, de 4-5 días para el Ull de Llebre pisado con los pies, fermentación alcohólica con levaduras muy lenta en frío, final de fermentación en la botella

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Ton Rimbau Spill

100% Xarel·lo. estrujado en frío, prensado suave, desfangado estático en frío de 1 día, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

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Joan Rubió Obstinat

100% Xarel·lo. encubado en barricas abiertas de 500 l y en depósitos de acero inoxidable, maceración de 8 días, fermentacióncon levaduras autóctona en depósitos de acero inoxidable

Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Espurnejant

Xarel·lo (80%) de 30 años y Macabeu (20%) de 25 años. sobre el vino de la cosecha del 2011 se ha mezclado mosto fermentando del 2012 en substitución del azúcar y de las levaduras. Azúcar proveniente del mosto y levaduras indígenas. Sin sulfitos añadidos ni licor de expedición. Sin degüelle.

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Sumoll Reserva Familiar Blanc de Noirs

100% Sumoll. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Els Bardissots La Besàvia | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots La Besàvia

13 variedades autóctonas en complatación (Picapoll, Sumoll, Beier, Pansa blanca...) de 90 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Casa Pardet Chardonnay | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Chardonnay

100% Chardonnay. despalillado total, maceración pelicular de 4 días con 1 remontado de 3-4 min al día, descubado, final de fermentación alcohólica a 18°C en ánforas, fermentación maloláctica

Casa Pardet Ancestral Doble D Rosé | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Ancestral Doble D Rosé

100 % Trepat. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Casa Pardet Blanquet | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Blanquet

Macabeu (50%) y Chardonnay (50%). despalillado total, maceración de 4 días, prensado y encubado de la Chardonnay en un depósito de acero inoxidable y de la Macabeu en ánforas

Tuets + Frisach + Artigas 3 Porcs Magnum | Oriol artigas | Alella, Maresme

Tuets + Frisach + Artigas 3 Porcs Magnum

Pansa blanca (Artigas), Cariñena (Frisach) y Ull de Llebre (Tuets). maceración de todas las variedades durante 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clot de les Soleres Chardonnay Dip 2 | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Chardonnay Dip 2

100% Chardonnay. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

Vinyes Tortuga Magic Potion | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Magic Potion

Cabernet-Sauvignon (50%) y Cabernet franc (50%). prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio, embotellado con 25 g de azucar residual, final de fermentación en la botella

Meritxell Pallejà Ranci Garnatxa | Nita | Gratallops, Priorat

Meritxell Pallejà Ranci Garnatxa

100% Garnacha negra. vendimia y selección manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, 3 meses de sol y serena (asoleo) en antiguas botellas de vidrio de 2,5 l

Carles Llarch & Josep Queralt To Vi | Carles llarch & josep queralt | Font Rubí - Alt Penedès, Penedés

Carles Llarch & Josep Queralt To Vi

100% Montònec (Parellada) de una viña de 55 años. vendimia manual, selección de las uvas, pisado con los pies, maceración de los racimos enteros en una ánfora roja durante 6 semanas, prensado

Oriol Artigas El Rumbero | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Rumbero

100% Garnacha. vendimia entera, 5 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble (8%)

Els Bardissots Beier | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Beier

100% Beier de un viñedo de 70 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas Al Fons | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas Al Fons

Sumoll (70%), Pansa blanca (20%) y Garnacha gris (10%). despalillado, 21 días de maceración en ánfora, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado, final de fermenatción en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas La Rauxa Ancestral | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Rauxa Ancestral

100% Pansa blanca. despalillado, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

Els Bardissots La Grita | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots La Grita

100% Parellada de un viñedo de más de 50 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 8 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

Els Bardissots Oriental tinto | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Oriental tinto

100% Ull de Llebre. vendimia manual, uva entera, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de accero inoxidable

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Perellada (50%), Garnacha blanca (25%), Macabeu de 100 años (25%). maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

Els Vinyerons Lluerna blanc | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Lluerna blanc

100% Xarel·lo. vendimia manual, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Vins Nus InStabile No.10 In Albis | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.10 In Albis

Garnacha blanca, Macabeu, Cartoixa, Muscat de viñedos de 30 años. prefermentación de 10-12 días con la uva entera, sangrado y prensado a mano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bocois (barricas de 500 l)

Joan Rubió Deix | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Deix

100% Xarel·lo. vendimia manual, despalillado total, maceración de 11 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Núria Parellada | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Parellada

100% Parellada. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Malvasia

100% Malvasía. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Amós Bañeres Vinya Oculta | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Vinya Oculta

100% Xarel·lo de 30 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

Amós Bañeres Diables | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Diables

100% Macabeu de 30 años. prensado directo, reducción del mosto con calor, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casí un año

Oriol Artigas El Gínjol | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Gínjol

Pansa blanca (80%) y Garnacha tinta (20%) de un viñedo de 25 años. uva entera para la Garnacha y despalillado total de la Pansa blanca, maceración pelicular conjunta de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Vins Nus InStabile No.8 Peccata Minuta | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.8 Peccata Minuta

100% Garnacha peluda de viñedos de 30 a 40 años. despalillado al 50%, maceración en depósitos de acero inoxidable y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Llorens Blankaforti | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blankaforti

Garnacha (25%), Cabernet-Sauvignon (25%), Syrah (25%) y Parellada (25%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Nuria Renom Fauna y Flor | Nuria renom | Sant Pere de Ribes, Penedés

Nuria Renom Fauna y Flor

85 % Moscatel de Frontignan, 15 % Moscatel de Alejandría, uvas de Carles Bartra. despalillado total, maceración de 10 días, sangrado

Nuria Renom La Xina | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Xina

100% Xarel·lo. pisado, maceración de 1 día, prensado

Nuria Renom La Gavatxa | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Gavatxa

100% Moscatel de Alejandría, uvas de Sebastià Pié. ensamblaje del 2016 (8 meses maceración), 2017 (9 meses madera) y 2018 (prensado directo)

Partida Creus Xarel·lo | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo sin despalillar en prensa neumática,desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sinsulforoso añadido

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Sumoll

100% Sumoll. maceración de unas horas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Els Bardissots Ramiru | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Ramiru

Garnacha tinta (40%), Garnacha blanca (40%) y Jacqué de un viñedo de 40 años. encubado de todas las variedades juntas, pisado con los pies, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

100% Xarel·lo de 30 años. estrujado en frío, dos semanas de maceración con el 25% de pieles y raspón (en grandes cubos de plástico) a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levadurs autóctonas, fermentación maloláctica

Partida Creus Xarel·lo Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. prensado directo, FAL a 15-18°C en DAI con levaduras autóctonas, final de FAL en botella

Partida Creus Trepat Selección Cuvée | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Trepat Selección Cuvée

100 % Trepat de viñas de 35 años. vendimia manual, pisado con los pies, maceración de 6 días y prensado, fermentación alcohólica en damajuanas de 54 l con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet´ Nat´ | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Gubi Gubi Pet´ Nat´

Sumoll (70%) y Moscatel de Alejandría (30%). prensado directo de las dos variedades juntas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Clot de les Soleres Xarel·lo | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, sin sulforoso añadido

Nuria Renom Everything But The Kitchen Sink | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom Everything But The Kitchen Sink

Moscatel, Tempranillo, Monastrell, Parellada. prensado directo de la Tempranillo, despalillado, 10 dáis de maceración pelicular, sangrado, maceración carbónica del resto de uvas en depósito de acero inoxidable

Partida Creus SK Moscatel | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus SK Moscatel

100% Moscatel. despalillado, maceración de 8 meses, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Els Vinyerons Pregadéu Ancestral | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Pregadéu Ancestral

100% Xarel·lo. vendimia manual, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

Oriol Artigas La Perla | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Perla

100% Pansa blanca de un viñedo de más de 70 años. vendimia entera, 12 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Cyclic Beer Farm Saison | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Saison

Malta: 100% Belgian Pilsen Bio. Lúpulo: Perle, Hallertauer Tradition, Hersbrucker Spat.. Estilo Clásico. Levadura Mezcla-Farmhouse.

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

100% Sumoll. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 7 meses en barricas de roble (50%) y ánforas romanas (50%), 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell

100% Cartoixà Vermell. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Vins Nus Siuralta Orange | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Orange

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 50 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Pet´ Nat´ Gentlemant Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

Els Bardissots L´Ò | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots L´Ò

Pansa blanca (50%), Sumoll (40%) y Jacqué blanco (10%). vendimia manual, uva entera, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Christian Barbier Deunidó | Christian barbier | La Figuera, Montsant

Christian Barbier Deunidó

100% Garnacha. maceración de 1 semana con el 10% del raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Vins Nus InStabile No.6 Alter Ego | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.6 Alter Ego

100% Garnacha prefiloxérica de un clon muy antiguo. despalillado parcial, maceración larga, 3 fermentaciones alcohólicas sucesivas con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Escoda-Sanahuja Carmen | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Carmen

100 % Cabernet franc. vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, 25 días de maceración, sin filtrar ni clarificar

Partida Creus Blanc de Sumoll | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Blanc de Sumoll

Sumoll de Grá Gros y Sumoll de Grá Allargat. vendimia manual en cajas, prensado directo sin despalillaren prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en DAI con levadura autóctona

Casa Pardet Roiget | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Roiget

Trepat (50%) y Cabernet-Sauvignon (50%). prensado directo de las uvas enteras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Casa Pardet Ancestral Doble D | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Ancestral Doble D

Chardonnay (50%) y Macabeu (50%). vinificación de las dos variedades por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella, ensamblaje en el momento del degüelle

D´Anguera & Valencia La Cova d´en Silveri | D'anguera & valencia | Darmós, Montsant

D´Anguera & Valencia La Cova d´en Silveri

Cariñena (85%) y Punxó Fort (15%). sin despalillar, pisado con los pies, fermentación alcohólica en depóstios de acero inoxidbale con levaduras autóctonas durante 20-30 días

Vinyes Tortuga Hurdy Gurdy | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Hurdy Gurdy

Cabernet franc (60%) y Merlot (40%). maceración carbónica de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Vinyes Tortuga Juicy | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Juicy

100% Merlot. prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Vinyes Tortuga Hunky Dory | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Hunky Dory

100% Garnacha. despalillado a mano, maceración carbónica de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Gris | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Gris

100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

La Salada Roig Boig Tranquil | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Roig Boig Tranquil

Xarel·lo, Turbat, Monica, Mando, Sumoll y Canonau. vendimia manual de todas las variedades el mismo día, maceración de una horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

La Salada Maçaners | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada Maçaners

100% Sumoll de viñedos plantados en 1920. vendimia manual, mitad despalillado y encubado en una bota abierta, otra mitad sin despalillar en una ánfora abierta, pisado con los pies, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Partida Creus Garrut Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Garrut Ancestral

100% Garrut. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Celler Bonans Xarel·lo Ancestral | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Vinyes Tortuga Doolittle | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Doolittle

100% Barbera. vendimia manual, prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

Vins Nus InStabile No.0 in Vitro | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.0 in Vitro

100% Garnacha blanca de un viñedo de 30 años. inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, final de fermentación en la botella

Llorens Ancestral de la Cristina | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Ancestral de la Cristina

100% Macabeu. maceración pelicular de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

Joan Rubió Joanots | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Joanots

100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 5 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas

Casa Pardet Chardonnay Ancestral Petillant Tranquille | Casa pardet | Verdú - Lleida, Costers del Segre

Casa Pardet Chardonnay Ancestral Petillant Tranquille

100% Chardonnay. despalillado total, maceración pelicular de 4 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

Joan Rubió Ull de Llebre | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Ull de Llebre

100% Ull de Llebre. vendimia manual, despalillado total, maceración de 5 días en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Escoda-Sanahuja Les Paradetes | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Les Paradetes

Cariñena (60%) y Garnacha (40%). despalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Partida Creus Brutal | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Brutal

Vinyater, Subirat Parent, Xarel·lo, Cartoixa Vermell, Blanc de Sumoll. ensamblaje de los vinos acabados despues del embotellado de cada uno, sin sulfuroso añadido

Clos Lentiscus Núria Muscat d´Alexandria | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Núria Muscat d´Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

Mendall Espartal BP | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

Mendall Espartal BP

Garnacha (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en 4 pequeñas ánforas con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Rouge | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Rouge

Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entera durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentación en ánforas de gres

Partida Creus Vinyater Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinyater Ancestral

100 % Vinyater. prensado directo, fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella

Partida Creus Vinel·lo tinto | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Vinel·lo tinto

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut,Trepat, vendimiados a mano en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, los mostosprensados se añaden uno encima de los otros alargando muchola fermentación del conjunto, FAL con levaduras autóctonas, FMLespontánea con bacterias indígenas, sin sulforoso añadido

Clos Lentiscus Wow Wow tinto | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Wow Wow tinto

100% Syrah. despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant

Cabernet franc (30%), Garnacha (30%), Cariñena (20%), Merlot (20%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Partida Creus Ull de Llebre | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Ull de Llebre

100% Ull de Llebre. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Vinyes Tortuga Fruita Analogica tinto | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Fruita Analogica tinto

Cabernet Franc (90%), Xarel·lo (10%). despalillado manual, maceración de 3 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio y barricas usadas

Vinyes Tortuga Fruita Analogica blanco | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Fruita Analogica blanco

Xarel·lo (50%), Macabeo (50%). despalillado, 1 semana de maceración con pieles, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de fibra de vidrio

La Furtiva Vi de Vila | La furtiva | Vilalba dels Arcs, Terra Alta

La Furtiva Vi de Vila

Garnacha blanca (70%), Macabeu (15%) y Parellada (15%). prensado directo de la uva entera, sin deburbado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y barricas de castaño de 300 l y 500 l

Nuria Renom Free Rosé | Nuria renom | Barberà de la Conca, Penedés

Nuria Renom Free Rosé

100% Trepat, uvas de Aitor Espanyol. vendimia manual, maceración carbónica de 1 semana en depósitos de acero inoxidable

Nuria Renom La Maca Beu | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Maca Beu

100% Macabeu de viñas deToni Carbó, plantadas en el 1973. despalillado, 4 días de maceración, 1a fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, refermentación en botella

Vinyes Tortuga Juicy blanco | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Juicy blanco

50% Xarel·lo, 50% Macabeo. despalillado manual, maceración de 13 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora

Vinyes Tortuga Libertango | Vinyes tortuga | Rabos, Empordà

Vinyes Tortuga Libertango

Chenin blanc, Macabeo, Parellada, Garnacha blanca. 2 días de maceración pelicular, prensado y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas

Llorens Blan d´Angera | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blan d´Angera

Macabeu (80%), Garnacha blanca (10%) y Moscatel (10%). maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Llorens Si Si Macabeu | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Si Si Macabeu

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días, también con pieles de Garnacha tinta y Syrah, en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Xarel·lo Ancestral

100% Xarel·lo. despalillado, maceración de 7 días, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Celler Bonans Marxant Negre | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Marxant Negre

100% Ull de Llebre de viñedos de 40 años. despalillado total, 7 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Clot de les Soleres Macabeu | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres Macabeu

100% Macabeu. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática,desfangando en luna descendiente, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable conlevadura autóctona, sin sulforoso añadido

Clot de les Soleres tinto | Clot de les soleres | Piera, Penedés

Clot de les Soleres tinto

100% Cabernet-Sauvignon. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 27°c y reposo en depósitos de acero inoxidable, embotelladosin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar, sin sulforoso añadido

Escoda-Sanahuja Els Bassots | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Els Bassots

100% Chenin Blanc. despalillado total, maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una ánfora grande

Escoda-Sanahuja Els Bassotets | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Macabeu (70%), Chenin Blanc (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni es

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant rosado | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja Nas del Gegant rosado

Cabernet franc (30%), Garnacha (30%), Cariñena (20%), Merlot (20%). sangrado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Nuria Renom The Pinky Way | Nuria renom | Sant Pere de Ribes, Penedés

Nuria Renom The Pinky Way

Tempranillo (90%), Moscatel (10%). prensado directo del Tempranillo, maceración de 3 dias días del Moscatel, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de la fermentación en botella con el mosto del moscatel

Nuria Renom Adda | Nuria renom | El Montmell, Penedés

Nuria Renom Adda

100% Parellada del viñedo Puig Adoll. maceración carbónica de 7 días, fin de la fermentación en botella

Llorens Atikete | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Atikete

Garnacha (50%),Cabernet-Sauvignon (20% ), Syrah (25%) y Bobal (5%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Nuria Renom La Mosca | Nuria renom | Varias zonas, Penedés

Nuria Renom La Mosca

Moscatel de Alejandría (50%) y de grano menudo (50%). 7 días de maceración en depósito de acero inoxidable, cada variedad por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, iniciada en depósitos de acero inoxidable y finaliada en botella

Celler Bonans Diacrític Rosat | Celler bonans | Piera, Penedés

Celler Bonans Diacrític Rosat

100% Ull de Llebre. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 20-25 días en barrica de acacia

Clos Lentiscus Kikiriki tinto | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Kikiriki tinto

Ull de Llebre (60%) y Cariñena (40%). despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Nuria Renom La Fea També... | Nuria renom | Sant Pere de Ribes, Penedés

Nuria Renom La Fea També...

Xarel·lo (90%) y Muscat de Frontignan (10%), uvas de Toni Carbó i Carles Bartra. prensado directo, repaso sobre moscatel, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, en foudre castaño la Xarel·lo y en acero inoxidable la Muscat

Nuria Renom Free Blanc | Nuria renom | Font-Rubí, Penedés

Nuria Renom Free Blanc

100% Parellada de 55 años, uvas de Josep Queralt. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, sin filtrar ni clarificar

Nuria Renom Free Rouge | Nuria renom | Vilanova de Prades, Conca de Barberà

Nuria Renom Free Rouge

Syrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet sauvignon, uvas de Vega Aixalà. maceración carbónica

Els Vinyerons Saltamartí negre | Els vinyerons | La Bleda, Penedés

Els Vinyerons Saltamartí negre

Ull de Llebre (90%) y Garnacha (10%). despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Mendall Abeurador | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

Mendall Abeurador

100% Macabeu. prensado después de un dia de maceración, fermentación de 15 dias en ánfora y trasiego a depósitos de inoxidable después de la fermentación, sin sulfuroso y sin control de temperatura

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

Escoda-Sanahuja La Llopetera | Escoda sanahuja | Prenafeta - Montblanc, Conca de Barberà

Escoda-Sanahuja La Llopetera

100% Pinot Noir. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo La Serra | Ton rimbau | Vilobí del Penedès, Penedés

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo La Serra

100% Xarel·lo de 18 (La Serra) y 48 años (Sota Serra). vendimia manual, estrujado en frío y prensado al 50% con posterior desfangado estático en frio de un día, fermentadción en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, cada proceso se hace según la luna

Nuria Renom Diva | Nuria renom | Sant Pere de Ribes, Penedés

Nuria Renom Diva

100% Garnacha blanca de 70 años, uvas de Enric i Carles Bartra. maceración pelicular de 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble 300 l

Mendall 8 Tires | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

Mendall 8 Tires

100% Garnacha de viñas de 20 años. vendimia manual, despalillado y prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, sin filtrar ni clarificar

Mendall Terme de Laureano Carinyena | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

Mendall Terme de Laureano Carinyena

100% Cariñena de viñas de 35-40 años. vendimia manual, 10 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Mendall Terme de Laureano Macabeu | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta

Mendall Terme de Laureano Macabeu

100% Macabeu de viñas de 35-40 años. vendimia manual, prensado directo y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, sin filtrar ni clarificar

Joan Rubió Tiques | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

Joan Rubió Tiques

100% Xarel·lo plantado en el 1998. maceración de 7 días en depósitos de acero inoxidable, descubado, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica roja con levaduras autóctonas

MUZ Vino Aromático | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

MUZ Vino Aromático

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut, Trepat. ensamblaje y destilación propia de un vino tinto criado en barrica, un vino tinto joven y un vino blanco oxidado, maceración en alcohol (62-63° vol.) durante 2 lunas de la mezcla de hierbas de un herborista de Torino (receta del 1870 del Sr. Carpano)

Els Bardissots Oriental blanco | Els bardissots | Cardedeu, Vallés Oriental

Els Bardissots Oriental blanco

100% Moscatel de Alejandría de una viña joven. vendimia manual, uva entera, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de accero inoxidable

Vins Nus InStabile No.9 Mea Culpa | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus InStabile No.9 Mea Culpa

Garnacha tinta (90%) y gris (10%) de 30 a 45 años. despalillado al 50%, maceración de 10-12 para la uva entera y de 25 días para la despalillada, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Cyclic Beer Farm Grisette | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Grisette

Malta: Belgian Pilsen Bio (85%), Belgian malta de trigo (15%). Lúpulo: Perle, Hallertauer Tradition.. Estilo Clásico. Levadura Mezcla-Farmhouse.

Oriol Artigas El Rall | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas El Rall

Merlot (50%), Garnacha (20%), Syrah (20%), Mataró y Sumoll. vendimia manual, despalillado, maceración de 4 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Vins Nus Vins Crus Cru´ Picapoll | Vins nus priorat | La Morera, Priorat

Vins Nus Vins Crus Cru´ Picapoll

100 % Picapoll negre. vendimia tardía, sin despalillar, fermentación alcohólica en tinas abiertas con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Antic | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Antic

Samsó (90%) y Sumoll (10%). vendimia manual, sin despalillar, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas La Rumbera | Oriol artigas | Alella, Maresme

Oriol Artigas La Rumbera

100% Pansa blanca de viñedos de 18 a 76 años. despalillado al 50%, maceración pelicular de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Amós Bañeres Missatge En Una Ampolla | Amós bañeres | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres Missatge En Una Ampolla

100% Macabeu. despalillado, prensado con el raspón añadido a la prensa, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y con un 3% de uvas enteras

Clos Lentiscus C´est la Vie | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus C´est la Vie

100% Parellada. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora

Clos Lentiscus Love Potion | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Love Potion

Macabeu, Moscatel de Alejandría, Cartoixà, Cartoixà Vermell y Sumoll. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, ligera aparición de velo flor, embotellado en luna menguante

Can-Vi Blanc | Can-vi | Monestir de Santes Creus, Alt Camp

Macabeu y Parellada con certificación ecológica. 4 días de maceración pelicular, sangrado y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Can-Vi Negre | Can-vi | Blancafort, Conca de Barberà

Trepat (de viñas viejas) y Garnacha tinta con certificación ecológica. 10 días de maceración pelicular, sangrado y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Can-Vi Rosat | Can-vi | Blancafort, Conca de Barberà

Macabeu, Parellada, Garnacha y Syrah, con certificación ecológica. maceración pelicular de las uvas negras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

D´Anguera & Valencia Irakere | D'anguera & valencia | Darmós, Montsant

D´Anguera & Valencia Irakere

Macabeu (70%), Garnacha (20%) y Cariñena (20%). racimos enteros pisados, maceración por separado de 30 días para la Macabeu y de 20 días para las demás en cubos abiertos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Oriol Artigas SOS #8 Frisach & Tuets | Oriol artigas | Penedés, Terra Alta

Oriol Artigas SOS #8 Frisach & Tuets

Parellada (85%) y Garnacha negra (15%), uvas de la bodega Frisach. 11 días de maceración pelicular de la Garnacha sin despalillar, 3 días de maceración de la Parellada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Oriol Artigas SOS #2 Còsmic Vinyaters Pet´Nat´ | Oriol artigas | Rodonyà-El Montmell, Penedés

Oriol Artigas SOS #2 Còsmic Vinyaters Pet´Nat´

Macabeu (70%) y Moscatell de Alejandría (30%) de Còsmic Vinyaters, viñas de 15-25 años. despalillado, 2 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio, final de la fermentación en botella

Oriol Artigas SOS #10 Sebastià Pié | Oriol artigas | Bonastre, Penedés

Oriol Artigas SOS #10 Sebastià Pié

100% Xarel·lo, uvas de Sebastià Pié. despalillado, 3-4 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio

Oriol Artigas SOS #4 Celler Pujol Cargol | Oriol artigas | Empordà, Masarac - Sant Climent Sescebes

Oriol Artigas SOS #4 Celler Pujol Cargol

Lledoner roig (60%) y Cariñena blanca de viñas centenarias (40%), de la bodega Pujol Cargol. despalillado, 7 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (65 %) y barricas de roble de 600 l (35 %)

Oriol Artigas SOS #9 Succés Vinícola | Oriol artigas | Alella, Conca de Barberà

Oriol Artigas SOS #9 Succés Vinícola

100% Macabeu de viñas de 40 años, de Succés Vinícola. despalillado, 3-4 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra de vidrio

La Salada La Barraca de L´Avi | La salada | Pla de Penedés, Penedés

La Salada La Barraca de L´Avi

100 % Garnacha blanca. pisado con los pies, 2 semanas de maceración con pieles y raspón en tina de barro abierta, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado y fin de fermentación en depósitos de acero inoxidable

Partida Creus Bobal Ancestral | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

Partida Creus Bobal Ancestral

100% Bobal. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación alcohólica en botella, sin sulfuroso añadido

Llorens Seleksió | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Seleksió

Garnacha (90%) y Syrah (10%). despalillado parcial, semimaceración carbónica con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en ánfora

Llorens Blan 5·7 | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Blan 5·7

100% Macabeu. maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Llorens Parellada | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Llorens Parellada

100% Parellada. maceración de 7 días, fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Llorens Kremo | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días con parte de uva entera, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

Vins Nus Siuralta Morat | Vins nus montsant | Siurana, Montsant

Vins Nus Siuralta Morat

Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Clos Lentiscus Rosé N 41° | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Rosé N 41°

100% Samsó. 2 h 30 de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

Clos Lentiscus Croac Croac rosado | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Croac Croac rosado

Ull de Llebre (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). vendimia conjunta de las dos variedades, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Clos Lentiscus Cric Cric blanco | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Cric Cric blanco

100% Xarel·lo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

Cyclic Beer Farm Xino Xano | Cyclic beer farm | La Sagrera, Barcelona

Cyclic Beer Farm Xino Xano

Malta: Belgian Pilsen Bio (50%), Belgian malta de trigo (25%), copos de trigo (25%). Lúpulo: HBC 431. Estilo Berliner Weisse Dryhopped. Levadura Lactobacillus Plantarum y Mezcla-Farmhouse.

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió

Xarel·lo (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). fermentación alcohólica de 7 meses con levaduras autóctonas en barricas de roble para el Xarel·lo, en ánforas romanas para el Xarel·lo Vermell, 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé | Clos lentiscus | Garraf, Penedés

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

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