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Amós Bañeres Chaxiraxi blanco

AMÓS BAÑERES, Penedés, La Múnia - Alt Penedès

Amós Bañeres Chaxiraxi blanco | AMÓS BAÑERES | Tenerife, Canarias
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Natural

Specs

Variedades
100% Listán blanco de viñedos de 100 años
Suelo
volcánico, exposición sur, a 1280 m de altura
Vinificación
vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de rob
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 300 l sobre sus lías totales
Propiedades
Alcohol: 11 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l

la bodega

AMÓS BAÑERES,
España, Cataluña, Penedés, La Múnia - Alt Penedès

AMÓS BAÑERES | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

Amós Bañeres cambió su vida de farmacéutico en Barcelona por una en el Penedés en el 2011 para cuidar las pocas hectáreas de viñas de su abuelo. Un cambio de vida radical que le permite desarrollar una filosofía mucho más humilde y a la escucha de la naturaleza. Amós es un viticultor muy preciso y su objetivo es hacer vinos puros y estables, sin ninguna utilización de productos añadidos. A pesar de producir varios vinos, su producción es hasta ahora muy pequeña, porque quiere orientar y acompañar cada una de sus parcelas hasta la expresión del propio carácter de la tierra.

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