La Salada La Mulassa o La Barraca de L'Avi

La Salada es el proyecto que Toni Carbó y Anna Serra emprendieron en 2011 en El Pla del Penedès, en un terruño de tradición familiar que nunca ha sido tratado con productos químicos sintéticos. Ellos han querido seguir el camino que empezó el abuelo de Toni, y luego su padre, en esas mismas tierras.

En la bodega trabajan con mínima intervención, por el método fermentación espontánea y sin sulfitos añadidos, y con el máximo rigor para crear vinos que reflejan el sabor de la fruta y de cada terruño en particular.

Toni y Anna representan una nueva generación de viticultores que elaboran vinos naturales de forma artesanal, respetando la uva y el entorno.

Los vinos de La Salada son frescos, llenos de carácter y autenticidad, fruto de una filosofía de respeto y búsqueda de lo genuino. Toni y Anna, con su carácter sereno y cercano, cautivan a quienes los escuchan y transmiten su pasión por el vino.