100% Garnacha. uva entera, maceración prefermentativa en frío, levaduraautóctona, fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 33 Ha., haciendopigeage y pisando con los piés

100% Verdejo. 2 vendimias, la primera buscando frescura y acidez y la segunda mayoritaria maduración

Cariñena (80%) y Syrah (20%). sin despalillar, fermentación alcohólica en dépositos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración de 20 días, maloláctica espontánea

100% Garnacha. vendimia manual, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas y en depósitos de acero inoxidable, maceración muy ligera, FML en ánfora

Garnacha (90%) y Syrah (10%). despalillado parcial, semimaceración carbónica con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en ánfora

Garnacha (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en 4 pequeñas ánforas con levaduras autóctonas

100% Garnacha blanca. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas de 800 l y en depósitos de cemento,

Moscatell (30%), Parellada (30%), Garnacha blanca (20%) y Macabeu (20%). 1 mes de maceración pelicular (despalillado) para la Moscatel, presnado directo de las demás variedades, fermentación alcohólica por separado con levaduras autóctonas, ensamblaje en una ánfora grande

100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años. vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C

100% Trepat. despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en dos ánforas de 750 l y 900 l

Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entrea durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentqación en ánforas de gres

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 36 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

100% Carinyena. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días en fudres de roble de 1.000 l y ánforas de 500 l solo mojando el sombrero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas

Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira. pisado de la uva, prensado suave, inicio de fermentación alcohólica en inox, final en ánforas de 400 l

100% Malvasía. maceración pelicular de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un huevo de hormigón, prensado suave

100% Verdejo. despalillado, maceración pelicular de 7 meses en tinajas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-220 años. vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

100% Verdejo de viñas de pie franco de 130-180 años. vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-200 años. vendimia manual, ligera maceración pelicular de unas horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

Procanico, Malvasia y Roscetto. base del Litrozzo 2015 que no acabó la fermentación alcohólica, añadido de mosto de prensa directa de las uvas del 2016, fermentación espontánea

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. mezcla de los mostos en fermentación de todos los blancos de la bodega completados con finas burbas frescas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas