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Arenas de SantYuste Vino de Pueblo | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia
Arenas de SantYuste Vino de Pueblo
100% Verdejo de viñas de pie franco de 140-200 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acer inoxidable (70%) y tinajas de barro (30%)
14,70 €
Mario Rovira Flamenca | Mario rovira viticultor | Tiana, Maresme
Mario Rovira Flamenca
Pansa blanca (70%) y Macabeu (30%). 8 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
11,10 €
Partida Creus Vinel·lo tinto | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés
Partida Creus Vinel·lo tinto
Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut,Trepat, vendimiados a mano en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, los mostosprensados se añaden uno encima de los otros alargando muchola fermentación del conjunto, FAL con levaduras autóctonas, FMLespontánea con bacterias indígenas, sin sulforoso añadido
12,10 €
Microbio La Resistencia | Microbio wines | Nieva, Segovia
Microbio La Resistencia
100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años
16,95 €
Puiggròs Exedra tinto | Bodegas puiggros | Sierra de Rubió, Pla de Bages
Puiggròs Exedra tinto
100% Garnacha. vendimia manual, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas y en depósitos de acero inoxidable, maceración muy ligera, FML en ánfora
10,10 €
Llorens Seleksió | Celler jordi llorens | Blancafort, Conca de Barberà
Llorens Seleksió
Garnacha (90%) y Syrah (10%). despalillado parcial, semimaceración carbónica con control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en ánfora
14,40 €
Mendall Espartal BP | Mendall | Pinell de Brai, Terra Alta
Mendall Espartal BP
Garnacha (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 10 días, fermentación alcohólica en 4 pequeñas ánforas con levaduras autóctonas
18,35 €
Puiggròs Exedra blanco | Bodegas puiggros | Sierra de Rubió, Pla de Bages
Puiggròs Exedra blanco
100% Garnacha blanca. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas de 800 l y en depósitos de cemento,
10,10 €
Mas Candí QX 4 Xarel·los | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés
Mas Candí QX 4 Xarel·los
100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años. vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C
14,85 €
Vins Nus Siuralta Rouge | Vins nus montsant | Siurana, Montsant
Vins Nus Siuralta Rouge
Garnacha (90%) y Trepat (10%). sin despalillar, maceración de la uva entera durante 8 días, despalillado, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentación en ánforas de gres
13,00 €
Vins Nus Siuralta Orange | Vins nus montsant | Siurana, Montsant
Vins Nus Siuralta Orange
Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 50 días en ánforas, fermentación alochólica con levaduras autóctonas
14,85 €
Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora | Clos lentiscus | Garraf, Penedés
Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora
100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas
15,50 €
Joan Rubió Joanots | Joan rubió | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés
Joan Rubió Joanots
100% Macabeu de viñedos de más de 40 años. maceración de 5 días en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en ánforas de cerámica blanca con levaduras autóctonas
20,00 €
Pheasant´s Tears Rkatsiteli Tibaani | Pheasant's tears | Sighnaghi, Kakheti
Pheasant´s Tears Rkatsiteli Tibaani
100% Rkatsiteli. despalillado al 50%, maceración pelicular de 3 meses, fermentación alcohólica en Qvevri (ánforas enterradas en tierra) con levaduras autóctonas
19,20 €
MicroBio Issé "Tinaja" | Microbio wines | Nieva, Segovia
MicroBio Issé "Tinaja"
100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868). vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C
19,40 €
Esencia Rural De Sol a Sol Rancio Airén | Esencia rural | Quero, Toledo
Esencia Rural De Sol a Sol Rancio Airén
100% Airén de viñas prefiloxericas. despalillado total, maceración de 13-14 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, aparición de velo flor
10,20 €
Flor de Grealó | L'hereu | Seró - Lleida, Costers del Segre
Flor de Grealó
Merlot (40%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (30%). selección de las fincas, maceración prefermentativa en frío (3-4días), maceración 30-35 días con pigeages
17,15 €
Colosia Cream | Colosia | El Puerto de Santa María, Jerez
Colosia Cream
Palomino y Pedro Ximénez. mezcla de Oloroso y Pedro Ximenez, vino encabezado
10,30 €
Colosia Oloroso Sangre y Trabajadero | Colosia | El Puerto de Santa María, Jerez
Colosia Oloroso Sangre y Trabajadero
100% Palomino. vino encabezado
15,20 €
Colosia Pedro Ximenez | Colosia | El Puerto de Santa María, Jerez
Colosia Pedro Ximenez
100% Pedro Ximénez. uvas expuestas al sol para su pasificación, vino encabezado
19,40 €
Partida Creus Garrut | Partida creus | Bonastre - Baix Penedès, Penedés
Partida Creus Garrut
100% Garrut. despalillado total, maceración de 3 días con pigeage cada 3horas, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
18,15 €
Matanegra Perillan Roble | Pagos de matanegra | Olmedillo de Roa - Burgos, Ribera del Duero
Matanegra Perillan Roble
100% Tinta fina de viñedos de 50 años. mesa de selección, maceración de 4 días, fermentación alcohólica a 27°C, maloláctica en barrica, trasiegos en luna menguante
11,10 €
Bordelet Sidre Argelette | Éric bordelet | Château de Hauteville, Charchigné
Bordelet Sidre Argelette
50 variedades amargas (40%), dulces (40%) y acidas (20%) de manzanos de 150 a 300 años. ensamblaje de las variedades, triturado, prensado suave, método ancestral con levaduras autóctonas
13,45 €
DG Garay Rosé | Dg viticultors | Pontons, Penedés
DG Garay Rosé
100% Pinot Noir de la Finca de Mas Fonoll (Pontons). despalillado, presando directo,fermentación alcohólica con control de temperaturas, método tradicional
11,30 €
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