Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes

100% Grenache de 25 años . vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

28,85 €

Cueva Supertack Ancestral

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

19,85 €

Partida Creus SM Sumoll

100% Sumoll de gra petit de 70 años. despalillado al 50%, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

23,05 €

Nekeas La Fuente de Nekeas Crianza

Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (30%), Merlot (30%). las dos variedades se elaboran por separado, maceración en frío durante al menos 5 días, maceración total media: 25 días, fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de inoxidable/barrica (50:50)

7,30 €

Domaine de L'Octavin Elle Aime

Pinot noir (70%) y Chardonnay (30%). vendimia manual, uva entera sin despalillar, maceración de las dos variedades en conjutno durante 2 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

68,15 €

Domaine de L'Octavin Dorabella

100% Poulsard. vendimia manual, 50% maceración carbónica sin despalillar, 50% despalillado manual e "infusion" de 8 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

47,10 €

Amós Bañeres Les Arrels del Cel

100% Xarel·lo de 60 años. uva entera, maceración semi-carbónica de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

63,70 €

Barco del Corneta Tres Navíos clarete

Tempranillo de más de 20 años y distintas variedades blancas (viura, verdejo, jerez, clairet…) de más de 60 años. vendimia manual, prensado directo de la mezcla de uvas tintas y blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de 1.500 l

21,40 €

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

Xarel·lo (76%), Macabeu (16%) y Parellada (8%). vendimia manual en pequeñas cajas, 4% de vinos criados ligeramente en barrica, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, toma de espuma con tapón de corcho natural, degüelle a mano sin congelar (a temperatura fresca y natural)

31,75 €

Princic Trebez

Sauvignon, Chardonnay y Pinot Grigio. 22 días de maceración pelicular para el Chardonnay y Sauvignon, 8 días para el Pinot Grigio, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

47,10 €

Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dosé 1er Cru

100% Chardonnay. fermentación alcohólica y fermentación maloláctica con levaduras autóctonas en barricas, fudres y depósitos de acero inoxidable, 12 meses de reposo antes de la segunda fermentación alcohólica

115,35 €

Suertes del Marqués Cruz Santa

100% Vijariego negro de viñedos de 20 años en doble cordon Royat. 100% racimos enteros, pisado con los pies, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de plástico de 750 l, fermentación maloláctica en barricas usadas de 500 l

36,60 €

Meritxell Pallejà Nita

Garnacha (45%), Samsó (35%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah (5%). despalillado total, estrujado, maceración de 25 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

16,45 €

Alfredo Maestro Cañonazo Pet' Nat' rosado

Pinot noir (95%), Garnacha tintorera (5%) . vendimia manual, prensa directa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en botella

18,55 €

Clos du Tue-Boeuf Cheverny La Caillère

100% Pinot noir de viñas plantadas en 1982. maceración semicarbónica durante 10 días en fudre, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos, prensado

31,10 €

Clos du Tue-Boeuf Cheverny Rouillon

Gamay (50%) de viñas plantadas en 1996 y Pinot noir (50%) de viñas plantadas en 1991. maceración semicarbónica durante 10 días en fudre, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos, prensado

24,50 €

Ton Rimbau Porcellànic Dolç

100% Macabeu de 25 años. vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica

94,50 €

Schoffit Pinot Gris - GC Rangen de Thann - Clos Saint Théobald

100% Pinot gris de viñas de más de 35 años. deburbado en frío, fermentación alcohólica lenta (entre 3 y 12 meses) con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

41,40 €

Derain Saint-Aubin Le Ban

100% Pinot Noir de viñas de 60 años y de 7 años. vinificación tradicional en cubas cónicas de madera, 80% despalillado durante 18 días de maceración

40,95 €

O Luar do Sil Vides de Córgomo

100% Godello. selección manual en mesa, despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas, fermentación en depósito de acero inoxidable, huevo de hormigón, foudre de roble francés y barricas de 500 litros de acacia a temperatura controlada de 18ºC

41,45 €

Partida Creus SK Moscatel

100% Moscatel. despalillado, maceración de 8 meses, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

71,10 €

Peixes Os Bidueiros

Mencía, Sumoll y Garnacha tintorera de viñedos de 60 a 80 años. uva entera, maceración de 2 meses en depósitos pequeños sin tocar mucho, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas

22,00 €

Bories Jefferies Jus de Caillou

Cariñena (45%), Garnacha (35%) y Cinsault (10%). vendimia manual, maceración de 3-5 semanas de las uvas enteras, fermentación alcohólica conjunta con levaduras autóctonas

19,65 €

Cueva Marianer Fruit Sidra Naranja

Zumo de manzana y Tardana (5%). zumo de manzana de fermentación espontánea en depósito, refermentación en botella con adición de agua de mar, zumo de naranja y mosto fresco de uva Tardana

17,65 €

COS Naturale Bitter Cerasuolo di Vittoria

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

33,70 €

Suertes del Marqués 7 Fuentes

Listán Negro (90%) y Tintilla (10%). fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 22º C y 25º C en depósitos de acero inoxidable,levaduras autóctonas, fermentación alcohlica en hormigón y barricas de 500 l

13,45 €

Rietsch Les Mains Libres

100% Klevener de Heiligenstein (Savagnin rosa). maceración de 10 días, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras autóctonas

24,05 €

Torremilanos Montecastrillo rosado

100% Tempranillo de viñedos de más de 25 años situados en las segundas laderas al sur del Duero. despalillado, prensado directo, decantación estática durante 24 horas y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

8,00 €

Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs

100% Sumoll. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

18,85 €

Domaine des Moriers Moulin à Vent

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

28,85 €

Domaine des Moriers Fleurie La Madone

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

33,40 €

Fonterenza Bianco delle Ragazze

Vermentino (90%), Malvasía toscana y Trebbiano toscano (10%) de viñas de 25-49 años de los viñedos "Fornace" y "Sara'". vendimia manual, despalillado, prensado suave, maceración estática con las pieles durante 20 días en depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

36,80 €

Nuria Renom The Pinky Way

Tempranillo (85%) y Moscatel de Alejandría (15%). maceración de 4 días y sangrado para el Tempranillo, de 7 días para el Moscatel, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de la fermentación en botella con el mosto del moscatel

22,65 €

Cueva Flowers Jengibre

100% Bobal, Gengibre, Sauco y otras flores. prensado directo, maceración con flores en depósito, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

19,85 €

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

100% Merlot. vendimia manual, estrujado en frío, 15 días de maceración con el 100% de pieles y raspón a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levaduras auóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica

94,50 €

Vino di Anna Vigna Pirao Rosso

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio . despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en damajuanas de 54 l

58,55 €

L'Octavin Sylvaner

100% Sylvaner de Guillaume Clauss. vendimia manual, racimos enteros, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración con las pieles durante unas 2 semanas

21,95 €

Vins Nus Tabla Rrasa PXX

100% Pedro Ximénez de un viñedo de 45 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una sola barrica de 500 l, aparición de velo flor

78,40 €

Vins Nus Tabla Rrasa Nèc-Tar

100% Malvasía de un viñedo plantado en el 2006. despalillado grano a grano, maceración de 70 días, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable

43,10 €

Vins Nus InStabile Clarete

Garnacha tinta de viñedos de 30 años. maceración prefermentativa de una noche, solo sangrado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

23,55 €

Yoyo La Tranchée

Garnacha tinta (80%) y Syrah (20%) de viñedos de 30 años. uva despalillada, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 14 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

33,15 €

Les Foulards Rouges Frida

Garnacha (50%) y Cariñena (50%). sin despalillar, maceración carbónica de 4 semanas

28,85 €

Bellotti Nibiô

100% Nibiô ("padre" del Dolcetto). despalillado total, maceración de 40 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble

31,10 €

Bellotti Semplicemente Vino Rosa

Merlot y Freisa. despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

16,95 €

Clos Lentiscus Pet' Nat' Gentlemant Sumoll

100% Sumoll. maceración de unas horas, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

18,75 €

Laurent Bénard Vibratis

Pinot noir (90%) y Chardonnay (10%). fermentación espontánea y SIN adición de sulfitos en depósitos de acero inoxidable (75%) y barricas de roble (25%)

82,55 €

Le Coste Pizzicante rosso

Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot. maceración de 8 días, 1ª fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, 2ª fermentación en botella con añadido de mosto fresco

24,70 €

Mario Rovira Montse & Mario

Pansa blanca de Tiana (Can Cirera) (60%) y Monastrell de Calonge (Mas Molla) (40%). vendimia manual, maceración conjunta de la dos variedades de 8 días, cofermentación con levaduras autóctonas en un boicoi centenario

16,85 €

Olivares

100% Monastrell de 65 años. despalillado, estrujado, maceración larga de más de 30 días y fermentación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

19,85 €

Vins Nus Siuralta Morat

Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, despalillado, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

19,30 €

Casa Pardet MAC

100% Macabeu.

16,20 €

Casa Pardet Blanquet

Macabeu (50%) y Chardonnay (50%). despalillado total, maceración de 4 días, prensado y encubado de la Chardonnay en un depósito de acero inoxidable y de la Macabeu en ánforas

18,35 €

Jambon La Tranche de Chenas

100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica de 21 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

32,25 €

Jambon La Tranche Sudiste rosado

Cariñena, Monastrell y un poco de Syrah. maceración de pocas horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos

20,85 €

Hannes & Claudiu Rosso 20/21/22

100% Pinot noir. maceración de 14 días de las uvas entras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

26,55 €

Hannes & Claudiu Bianco 20/21/22

Riesling, Müller-Thurgau, Sylvaner, Scheurebe, y otras en coplantación. parte en prensado directo, otra parte con hasta 14 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

26,55 €

Gut Oggau Joschuari

100% Blaufränkisch. despalillado parcial, maceración de 7 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble

63,15 €

Philippe Brand Kvevri

Auxerrois (40%), Chardonnay (30%) y Riesling (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en Qvevri georgiano

35,65 €

Philippe Brand La Fleur Au Fusil Macération

Riesling (80%) y Moscatel (20%). maceración conjunta de 18 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

33,40 €

Philippe Brand Retenez Son Nom Sous Voile

100% Sylvaner de un viñedo de 55 años. prensado suave, fermentación alcohólica de 30 meses con levaduras autóctonas, aparición de velo flor

40,25 €

Philippe Brand La Mandoline

Riesling (20%), Pinot blanc (20%), Sylvaner (20%), Pinot gris (20%), Muscat (10%), Gewürztraminer (10%). maceración pelicular de la Pinot gris, prensado directo de las otras variedades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,50 €

Nuria Renom Free Rouge

Tempranillo (90%) y Parellada (10%). despalillado total, maceración de 5 días de la Tempranillo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

14,85 €

Verónica Ortega Gloc Ancestral rosado ‘19

Mencía (70%) y Palomino (30%) de viñedos de 60 y 95 años respectivamente. despalillado total, ligera maceración pelicular de 8 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

28,45 €

Suertes del Marqués Cool

100% Listán negro. vendimia manual, despalillado total, maceración en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

17,85 €

O Morto A Rocha Castes Blancas

Treixadura, Loureira, Lado, Albariño, Godello. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

49,70 €

Escoda-Sanahuja Les Paradetes

Cariñena (60%) y Garnacha (40%). despalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

24,85 €

Nuria Renom Atòmic

100% Xarel·lo. 2ª fracción de un prensado largo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

26,30 €

Louis-Antoine Luyt Assemblage Tinto Chileno

País (31%), Legno duro (28%), Serine (26%), Muscat (11%) y Noirin Merlou (4%). maceración en depósitos abiertos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,80 €

Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire

100% Pinot Noir de un pago de un sólo hectárea plantado en 1964. en blanco, método tradicional, sin adición de licor de expedición, vino base fermentado en barrica

584,50 €

Microbio Circustancial dulce

100% Verdejo con botrytis y pasificación . prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

33,85 €

Le Coste Cocciuto Rosso

Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot. despalillado total, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de 500 l

38,20 €

Le Coste Cocciuto Bianco

Procanico (70%), Malvasia di Candia y Moscato (30%) de viñas de edad media de 30 años. despalillado completo, fermentación alcohólica en ánfora en contacto con los hollejos durante 20 días

38,20 €

Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs

100% Chardonnay de las mejores parcelas de los grands Crus de la Côtes des Blancs (Cramant por su finura, Avize por su potencia y Mesnil-sur-Auger por su estructura y longevidad). método tradicional, 40% del vino base fermentado en barrica

170,65 €

Nekeas Cepa por Cepa

60% garnacha de 70 años, 40% tempranillo de 20 años. elaboración por separado de cada variedad, maceración en frio

5,85 €

Suertes del Marqués Candio

100% Listán negro. despalillado al 20%, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósiots de hormigón, maceración de 35 días, fermentación maloláctica en barricas de 500 l

28,10 €

Partida Creus MC Macabeu

100% Macabeu de viñas viejas. vendimia manual, maceración corta de 2-3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

23,05 €

Gutiérrez de la Vega Viña Ulises

Garnacha y Giró . vendimia manual, despalillado, prensado,10 días de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

14,00 €

Péron Les Barrieux Roussane Jacquère

100% Roussane. maceración carbónica

58,55 €

Peixes Peixe da Estrada

Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera, Grao Negro, Dona Branca y Godello de viñas viejas. uva entera, maceración de 2 meses en depósitos pequeños sin tocar mucho, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas

15,60 €

Pago de los Capellanes El Nogal

100% Tinto Fino. maceración prefermentativa de 6 días a 12°C, fermentación alcohólica en tinas de roble francés, fermentación maloláctica espontánea

67,80 €

Llorens Blankaforti

Garnacha (25%), Cabernet-Sauvignon (25%), Syrah (25%) y Parellada (25%). despalillado parcial, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

17,00 €

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo La Serra

100% Xarel·lo de 18 (La Serra) y 48 años (Sota Serra). vendimia manual, estrujado en frío y prensado al 50% con posterior desfangado estático en frio de un día, fermentadción en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, cada proceso se hace según la luna

95,90 €

Gómez Cruzado Montes Obarenes blanco

Viura (65%), Tempranillo blanco (25%) y Malvasía (5%), Garnacha blanca y Calagraño (5%). vendimia manual en cajas de 200 kg, selección de racimos en bodega, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a baja temperatura

50,75 €

Eduardo Torres Versante Est Carricante

100% Carricante de un viñedo de 50 años. maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

31,10 €

Eduardo Torres Arenaria

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades de un viñedo de 70 años. maceración de 15 días sin control de temperaturas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

42,55 €

Clos Lentiscus Núria Muscat d'Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

18,75 €

Peternell San Peligroso

100% Blaufränkisch de un viñedo de 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

27,70 €

Christian Tschida Non Tradition blanco

100% Grüner Veltliner. vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas

64,25 €

Ramon Jané QX Brisat

100% Xarel·lo de viñedos de 50 a 70 años. vendimia manual, maceración en frio de 24 horas, maceración pelicular de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

16,20 €

Torremilanos El porrón de Lara rosado

Tempranillo con un poco de Viura de viñas de edad media de 30 años. vendimia manual y prensado directo, con un breve contacto con las pieles, fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en barrica

14,00 €

Philippe Brand La Table Des Rois

100% Pinot noir de un viñedo de 35 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

29,95 €

Clos Lentiscus Night Potion Skin Contact

100% Xarel·lo. maceración de las uvas enteras de 30 días, fermentación con levaduras autóctonas, sin clarificación, ni filtración, ni aditivos

20,65 €

Barbadillo V.O.R.S. 30 años Palo Cortado Obispo Gascón - 37,5 cl

100% Palomino. tradicional

65,75 €

Barbadillo V.O.R.S. Amontillado Principe - 37,5 cl

. Palomino encabezado bajo velo de flor 9 años,

65,75 €

Barbadillo V.O.R.S. Oloroso Cuco - 37,5

. tradicional

65,75 €

Puiggròs Mestre Vilavell Sumoll

100% Sumoll de viñedos de más de 90 años. vendimia manual, premaceración de 48 horas a 15°C,fermentación alcohólica y maceración en frio (máximo 20°C)

21,60 €

Amaury Beaufort Chablis

100% Chardonnay de négoce. prensa directa, fermentación alcohólica en barrica vieja de champagne con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

47,10 €

COS Naturale Vermouth Orange Moscato

100% Moscatel. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

43,30 €

Pheasant's Tears Chkhaveri

100% Chkhaveri. despalillado total, 3-4 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica en kvevri con levaduras autóctonas

26,20 €

Chateau de Beauregard Pouilly Fuissé les Insarts

100% Chardonnay. vendimia manual, mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica lenta en barricas nuevas (30%) y usadas de roble de 228 l

43,70 €

Chateau de Beauregard Saint Veran

100% Chardonnay de viñas de 40 años. vendimia manual con mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica lenta en depósitos de hormigón y barricas de roble

27,00 €

Nuria Renom Parcer

100% Parellada. despalillado, 7 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

17,10 €

Philippe Brand Fleurs Macération

100% Pinot gris. maceración de las uvas enteras sin despalillar de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

29,05 €

Celler Credo Mirabelles

100% Malvasía de Sitges. vendimia manual, maceración pelicular de 4 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en jarras de arcilla roja

33,95 €

Puiggròs Signes del Priorat

100% Cariñena. maceración prefermentativa de 48 h a 15°C, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 20°C, maloláctica

25,95 €

Perdido No Viño blanco

Palomino (50%), Godello (25%) y Albariño (25%) de viñedos de 30-80 años. vendimia manual en cajas pequeñas de 15 kg, maceración de 10 días del 50% del Palomino, prensado directo del resto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

27,10 €

Perdido No Viño tinto

Tintas (95%): Mencia (80%), Garnacha Tintorera (20%). Blancas (5%): Palomino, Godello y Albariño de viñedos de 60 años de media. vendimia manual, maceración semi-carbónica de 20 días para la Garnacha, despalillado del resto, maceración de 10 días para las uvas blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

23,70 €