Cueva Tardatto

Bodegas cueva, Utiel-Requena, La Portera

Cueva Tardatto | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Natural

Cueva Tardatto | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Variedades

Moscatel (50%) y Tardana (50%)
Origen

España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera
Suelo

arcillo-calcáreo
Vinificación

vendímia tardía, mosto parcialmente fermentado con levadurasautóctonas, fermentación alcohólica detenida al 5% con frio, corto paso en calor a 60°C
Crianza

2 meses en botella con sus lías finas
Características

Blanco, Natural, Espumoso, Aromático y fragante
Propiedades

Alcohol: 3 %, Ph: 3,48, SO2: 11 mg/l, Azúcar residual: 135 g/l
También aparece en:

Precio: Entre 10 - 20€
Descarga
Ficha producto (PDF)

la bodega

Bodegas cueva,
España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera

Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

En el Corazón de la Comarca de Utiel-Requena, rodeada de cepas centenarias, la bodega Cueva cuenta con el privilegio de estar ubicada en el centro de la Aldea de La Portera. El edificio que la alberga, una singular construcción del siglo XVIII, sólo ha conocido una forma de hacer: vinificaciones naturales y artesanas. El objetivo que allí persigue Mariano Taberner es obtener una pequeña producción de vinos con personalidad, representativos de su zona, capaces de hacernos sentir sensaciones únicas y porque no, llegando incluso a sorprender al paladar más experimentado.

Otros vinos de Bodegas cueva

Cueva Bobal Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Bobal Ancestral

Cueva Brutal Moscatel Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Brutal Moscatel Ancestral

100% Moscatel. prensado directo, inicio de la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Cueva Brutal Orange Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Brutal Orange Ancestral

Ahora no disponible

100% Moscatel. maceración pelicular de 20 días, inicio de la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Cueva Joy | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Tardana (50%) y Macabeu (50%) con lías de Bobal. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, maloláctica espontánea

Cueva Joy Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Joy Ancestral

Ahora no disponible

Tardana (50%) y Macabeu (50%) con lías de Bobal. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

Cueva Licor de Jengibre Artesano | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Licor de Jengibre Artesano

Moscato, Tardatto, Macabeu, entre otras. prensado suave, maceración de jengibre fresco rallado en el mosto, añadido de alcohol vínico hasta lograr 15ºC

Cueva Marianer Cerveza Uva Tardana | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Marianer Cerveza Uva Tardana

Cueva Orange | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

100% Tardana. vendimia tardía, maceración pelicular de 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (50% con pieles)

Cueva Rosatto | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Tardana (95%) y Bobal (5%). vendímia tardía, prensado directo, mosto parcialmentefermentado con levaduras autóctonas, fermentación alcohólica detenida al 5% confrio, corto paso en calor a 60°C

Cueva Supertack | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Supertack

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, ensamblaje con lías de Bobal

Cueva Supertack Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Supertack Ancestral

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

Cueva Tinto | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Bobal (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico

Cueva Tinto Bobal | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Tinto Bobal

100% Bobal. despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico, solo lágrima

Cueva Vi Viu Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Vi Viu Ancestral

Syrah, Garnacha y Monastrell. vendimia manual, despalillado total, sangrado, final de fermentación en la botella

Cueva Vi-Viu Syrah | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Vi-Viu Syrah

Syrah (90%) y Garnacha (10%). vendimia manual, despalillado total, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Otros vinos naturales de valencia

Cueva Licor de Jengibre Artesano | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Licor de Jengibre Artesano

Moscato, Tardatto, Macabeu, entre otras. prensado suave, maceración de jengibre fresco rallado en el mosto, añadido de alcohol vínico hasta lograr 15ºC

Cueva Tinto Bobal | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Tinto Bobal

100% Bobal. despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico, solo lágrima

Cueva Tinto | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Bobal (90%) y Tempranillo (10%). despalillado total, maceración de 15 días con un solo remontado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ambiente carbónico

Cueva Supertack | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Supertack

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, ensamblaje con lías de Bobal

Cueva Joy | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Tardana (50%) y Macabeu (50%) con lías de Bobal. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, maloláctica espontánea

Cueva Rosatto | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Tardana (95%) y Bobal (5%). vendímia tardía, prensado directo, mosto parcialmentefermentado con levaduras autóctonas, fermentación alcohólica detenida al 5% confrio, corto paso en calor a 60°C

Cueva Marianer Cerveza Uva Tardana | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Marianer Cerveza Uva Tardana

Cueva Bobal Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Bobal Ancestral

Cueva Vi Viu Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Vi Viu Ancestral

Syrah, Garnacha y Monastrell. vendimia manual, despalillado total, sangrado, final de fermentación en la botella

Cueva Supertack Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Supertack Ancestral

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

Cueva Brutal Moscatel Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

Cueva Brutal Moscatel Ancestral

100% Moscatel. prensado directo, inicio de la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

Cueva Orange | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena

100% Tardana. vendimia tardía, maceración pelicular de 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (50% con pieles)

VER TODA LA SELECCIÓN