Les Foulards Rouges Frida

Les foulards rouges, Montesquieu des Albères

Les Foulards Rouges Frida | Les foulards rouges | Montesquieu des Albères, Rosellón

Natural

Les Foulards Rouges Frida | Les foulards rouges | Montesquieu des Albères, Rosellón

Variedades

Garnacha (50%) y Cariñena (50%)
Origen

Francia, Rosellón, Montesquieu des Albères
Suelo

arenoso
Vinificación

sin despalillar, maceración carbónica de 4 semanas
Crianza

8 meses en barricas de roble de 400 l
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 13 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
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Precio: Entre 20 - 50€
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la bodega

Les foulards rouges,
Francia, Rosellón, Montesquieu des Albères

Les foulards rouges | Montesquieu des Albères, Rosellón

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100% Garnacha. sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas

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Sin producción en 2018

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100% Cariñena de viñedos de pie franco del 1870. vendimia entera, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

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100% Garnacha de 90 años. vendimia entera, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

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100% Garnacha Gris de 80 años. vendimia entera, prensado directo muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

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Garnacha blanca (50%) y Garnacha gris (50%) de 100 años. prensado directo y ligero deburbado, fermentación alcohólica con levaduras indígenas

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Garnacha (90%) y Cariñena (10%). pisado con los pies de la uva con raspón, maceración de 3 días en cuba abierta de madera, despalillado a mano, encabezado, prensado suave

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100% Garnacha. sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas

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Garnacha tinta, blanca y gris, Cariñena, Monastrell y Syrah. maceración carbónica para la Cariñena, pisado y maceración de 5-6 días en DAI para las demás, fermentación alcohólica en inox con levaduras autóctonas

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100% Macabeu. macreación de las uvas enteras, fermentación con levaduras autóctonas

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Garnacha gris (75%) y Garnacha blanca (25%). despalillado a mano, maceración de 1 mes en ánfora toscana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Garnacha tinta (60%), Garnacha gris (40%). vendimia entera, leve pisado, solo 3-4días de maceración, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas

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Garnacha (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 60 años. vendimia entera, macareción de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Cariñena (50%), Syrah (20%), Garnacha (20%), Monastrell (10%). despalillado, maceración de 2 a 3 semanas,fermentación alcohólica con levadurasindígenas, embotellado sin filtrar

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Garnacha (54%), Cariñena (45%), Syrah (5%), Monastrell (5%). despalillado, maceración de 2 a 4 semanas, fermentación alcohólica con levaduras indígenas

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Gauby Vieilles Vignes Blanc

Macabeo (70%), Garnacha blanca (25%), Garnacha gris (5%). prensado directo, deburbado a baja temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar

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Gauby La Jasse blanco

100% Muscat. maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Gauby Calcinaires blanco

Macabeu (20%), Muscat (50%), Chardonnay (30%). prensado directo y deburbado a baja temperatura, fermentación alcohólica conlevaduras indigenas

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Sumoll, Garnacha Negra de más de 60 años. fermentación alcohólica en DAI por variedad, maceración y ligeros bazuqueos durante 21 días

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