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Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

DELESVAUX, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné

Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin "Passerillé" | DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur
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Specs

Variedades
100% Chenin Blanc de uvas pasificadas
Origen
Francia, Loira, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné
Suelo
schistes carboníferos y pulinges
Vinificación
prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, deburbado de 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Crianza
7 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable
Propiedades
Alcohol: 13,32 %, Ph: 3,45, SO2: 182, Azúcar residual: 100,5 g/l
También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€

la bodega

DELESVAUX,
Francia, Loira, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné

DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur

Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.

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