Delesvaux Coteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

Delesvaux, Anjou, Saint-Aubin-de-Luigné
Delesvaux Coteaux du Layon St Aubin "Passerillé" | Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou
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Delesvaux Coteaux du Layon St Aubin "Passerillé" | Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou
  • Variedades
    100% Chenin Blanc de uvas pasificadas
  • Origen
    Francia, Loira, Anjou, Saint-Aubin-de-Luigné
  • Suelo
    schistes carboníferos y pulinges
  • Vinificación
    prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, deburbado de 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
  • Crianza
    7 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,32 %, Ph: 3,45, SO2: 182 mg/l, Azúcar residual: 100,5 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Delesvaux,
Francia, Loira, Anjou, Saint-Aubin-de-Luigné

Delesvaux | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou
Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.

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