Yoyo La Tranchée

Yoyo, Banyuls-sur-Mer
Yoyo La Tranchée | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
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Natural
Yoyo La Tranchée | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
  • Variedades
    100% Garnacha tinta de viñedos de 30 años
  • Origen
  • Suelo
    terrazas pizarrosas en Banyuls sur Mer
  • Vinificación
    sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 20 días en DAI, fermentación alcohólica con levadures autóctonas
  • Crianza
    7 meses en barricas de 4 años
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 14 %, Ph: 3,56, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Yoyo,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.

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