Julia Casado La Cañada del Jinete

LA DEL TERRENO, Bullas
Julia Casado La Cañada del Jinete | LA DEL TERRENO | Cehegín, Bullas
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Julia Casado La Cañada del Jinete | LA DEL TERRENO | Cehegín, Bullas
  • Variedades
    100% Monsatrell de viñedos de 40 años
  • Origen
    España, Murcia, Bullas, Cehegín
  • Suelo
    arcillo limoso salpicado de grava calcárea, parcela de 0,8 ha a 990 m de altura, exposición norte
  • Vinificación
    sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro
  • Crianza
    9 meses en un fudre alsaciano
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 14 %, Ph: 3,6, SO2: 10, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

LA DEL TERRENO,
España, Murcia, Bullas

LA DEL TERRENO | Bullas, Murcia
La del Terreno es el nombre que dan los paisanos de Bullas a la variedad local monastrell. Se trata de un proyecto pequeño, autofinanciado y promovido por Julia Casado (Ing. Agrícola, Lda. en Enología). En 2016, Julia se traslada a la zona de Bullas-Cehegín-Caravaca (Murcia) donde arrenda una parcela para construir una pequeña bodega de diseño propio, un edificio modular y económico pensado para ser transportable, ampliable y eficiente energéticamente, perfectamente integrado en el precioso paisaje del Parque Natural y Reserva de Aves donde se ubica (Sierras de Burete, Lavia y Cambrón, en el noroeste de la Región de Murcia). Todas las elaboraciones son artesanales: cada parcela ofrece pequeñas partidas de uva que fermenta de manera espontánea y se elabora sin aditivos. Tampoco se filtra ni somete el vino a prácticas tecnológicas modernas, con el objetivo de mantener su autenticidad: tipicidad, carácter local y rasgos de cada añada climatológica en la zona. Actualmente, el proyecto se compone de tres vinos, cada uno correspondiente a una de las tres pequeñas parcelas con las que trabajamos, situadas en tres parajes altos (entre 700 y 800 metros) de la comarca del Noroeste de la Región de Murcia.

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