Amós Bañeres Missatge En Una Ampolla

100% Macabeu. despalillado, prensado con el raspón añadido a la prensa, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y con un 3% de uvas enteras

19,85 €

Suertes del Marqués Vidonia V.P.

100% Listán blanco. vendimia manual, despalillado, prensado suave, solo mosto flor, fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

85,10 €

Monte Dall'Ora Vino rosso da tavola

Corvina y Corvinone (70%), Rondinella (20%) y Molinara (10%) de viñas de 10 años de un viñedo-jardín propio. vendimia manual, prensado el mismo día de la vendimia, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8–10 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

15,10 €

Monte Dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto

Corvina (50%) Corvinone (30%) y Rondinella (20%) de viñas con una edad media de 20 años en Sant’Ambrogio di Valpolicella. vendimia manual, prensado el mismo día de la vendimia, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8–10 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

40,25 €

Monte Dall'Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) y Molinara, Croatina y Dindarella (10%) de viñas de entre 25 y 70 años. vendimia manual, pacificación de los mejores racimos seleccionados durante 3 meses, despalillado, maceración y fermentación espontánea en tinas abiertas durante unos 30 días, con bazuqueos manuales

108,85 €

Peixes da Rocha

Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera, Grao Negro de viñas viejas. uva entera, maceración de 2 meses en depósitos pequeños sin tocar mucho, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas

22,05 €

Tenute Vercellino Maria Rosa Metodo Classico Rosato

Nebbiolo (90%) y Erbaluce (10%). dos fermentaciones (método tradicional), la segunda en botella, degüelle en verano de 2025

37,95 €

Tenute Vercellino Coste Della Sesia Rosso

Nebbiolo (60%), Vespolina (10%), Croatina (10%) Uva Rara (10%) y otras variedades (10%) de viñas de 60 años de los viñedos de Valdengo y Cerreto Castello en Montalciatta. todas las uvas se vendimian el mismo día para obtener distintos niveles de madurez y acidez, las uvas se despalillan y se estrujan, y después se trasladan a depósitos de acero inoxidable, donde se realizan dos remontados diarios en depósitos abiertos, la fermentación maloláctica y la estabilización tartárica tienen lugar en depósitos de acero inoxidable

33,40 €

Tenute Vercellino Ferruccio Vino Rosso

Nebbiolo (90%) y Vespolina (10%). selección y limpieza en el viñedo durante la vendimia; despalillado; fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable; dos remontados diarios al aire libre hasta el final de la fermentación

27,70 €

Tenute Vercellino Coste Della Sesia Nebbiolo

100% Nebbiolo de viñas de 70-90 años de las parcelas Vigna la Vignetta y Vigna Sant'Andrea . vendimia manual, despalillado, pisado, fermentación en un depósito de acero inoxidable de 21 hl, con dos remontados diarios al aire libre, seguidos de bazuqueo del sombrero durante 15 días

44,85 €

Raúl Moreno La Mulata

Negramoll (85%) y Tintilla (15%) de un viñedo de 80 años. vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración en frío de 72 horas, fermentación de las uvas enteras sin despalillar de 2 semanas con levaduras autóctonas, extracción muy suave, post-maceración de otras dos semanas, drenaje del mosto, pisado con los pies de las pieles y hollejos

28,05 €

Christian Tschida All The Love Of The Universe

100% Pinot blanc. vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en una barrica de roble con levaduras autóctonas

86,00 €

D’Anguera & Valencia La Cova de Salveri blanco

100% Macabeu de viñas de 12 años. vendimia manual de uva madura, prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,30 €

Bodegas Cerrón Matas Altas Tinto

Monastrell de viñas viejas de pie franco, más otras variedades locales coplantadas. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinos de madera y barricas abiertas

18,75 €

La Salada La Bufarella Xarel·lo

100% Xarel·lo de un viñedo del 1982. vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 7 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

21,00 €

Matassa Les Myrs - Ace of Spades

Cariñena (60 %) y Monastrell (40 %) de viñas de 35 a 70 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 5 días de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

26,55 €

Martí Fabra Masia Carreras Els Còdols

100% Garnacha tinta de una sola parcela. fermentación alcohólica en tinas de hormigón

12,45 €

Péron Suzanne Suzanne

Jacquère (1/3) de viñas de 50 años y Cortese (1/3) y Favorita (1/3) de viñas de 60 años, más un poquito (2% aprox) de Moscato. vendimia manual, racimo entero, 98% prensado directo + aproximadamente 2% de maceración con Moscato, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

24,25 €

Do Ferreiro Tomada do Sapo

100% Albariño . despalillado, maceración pelicular entre 24 y 48 horas, fermentación alcohólica con control de temperatura

31,55 €

Do Ferreiro Cepas Vellas

100% Albariño de cepas viejas. vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado total, maceración entre 12 y 24 h a temperatura ambiente, desfangado a 15°C, fermentación alcohólica de 24 días entre 18 - 20°C con levadura autóctona

37,05 €

Frontio Bingo

Doña blanca, Juan García, Puesta en Cruz, Tempranillo, Rufete, Bruñal y más de un viñedo viejo en complantación. covinificación de todas la variedades, maceración de 10 días sin despalillar, uvas enteras sin despalillar, maceración de 10-12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos

15,25 €

Frontio Bicholú

100% Juan García de un viñedo de 80-100 años. uvas enteras sin despalillar, maceración de 10-12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 225 l, fermentación maloláctica espontánea

8,40 €

Monte Dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo

Corvina (50%), Corvinone (30%) y Rondinella (20%) de viñas de 16 años de una sola parcela en San Pietro in Cariano. vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas durante 6–7 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

26,10 €

Monte Dall'Ora Recioto della Valpolicella Classico Sant'Ulderico

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) y Molinara, Croatina y Dindarella (10%) de viñas de entre 25 y 70 años. vendimia manual desde principios de septiembre, con selección de los mejores racimos en bandejas de madera, se dejan secar de forma natural en el fruttaio durante más de tres meses, espalillado, maceración y fermentación espontánea en depósitos abiertos durante aproximadamente 15 días, con bazuqueos manuales

65,40 €

Giboulot Côtes de Beaune Pierres Blanches tinto

100% Pinot Noir. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble, encubado durante un ciclo lunar, mezcla del vino de tiraje libre y el de primera prensada

74,45 €

Giboulot Hautes-Côtes de Nuits En Grégoire

100% Pinot Noir. vendimia manual, despalillo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de madera abierto, maceración durante 23 días, mezcla del vino de tiraje libre con el de primera prensada

66,90 €

Giboulot Rully blanc 1er Cru La Pucelle

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado directo la vendimia entera, decantación en frío durante aprox 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad

89,65 €

Giboulot Côte de Beaune blanc Combe d'Ève

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado directo de la vendimia entera, decantación en frío durante aprox 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad

84,65 €

Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches blanco

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado directo de la vendimia entera, decantación en frío durante aprox 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad

69,55 €

Giboulot Côte de Beaune blanc La Grande Châtelaine

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado directo de vendimia entera, decantación en frío durante aprox 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos para mantener la pureza y mineralidad

56,85 €

Péron I Vicini Moscato

100% Moscato de viñas de 60 años. vendimia manual, racimo entero, maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

38,00 €

Ama Impossible Pétillant Naturel Library Edition Vol.1 Houjicha No. 544

100% Houjicha, un té verde japonés tostado, elaborado a partir de Sencha cultivado en Uji, Kioto. infusión de té y fermentación controlada

24,70 €

Martúe Evolution

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Graciano y Touriga de una sola parcela de 5 años. vendimia nocturna de las distintas variedades en su punto óptimo de maduración para evitar oxidaciones y preservar los aromas gracias a las bajas temperaturas, fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y maceraciones prolongadas

13,00 €

Christian Tschida Kapitel I

Cabernet Franc, Blaufränkisch y Syrah. vendimia manual, despalillado, pisado con los pies, fermentación alcohólica en fudres de roble con levaduras autóctonas

35,70 €

Christian Tschida Balsamia

100% Syrah. vendimia manual, prensado suave o nulo sin maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

129,45 €

Clos Lentiscus Croac Croac rosado

Ull de Llebre (50%) y Xarel·lo Vermell (50%). vendimia conjunta de las dos variedades, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable