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Matassa Les Myrs - Ace of Spades

MATASSA, Espira-de-l'Agly

Matassa Les Myrs - Ace of Spades | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón
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Natural

Specs

Variedades
Cariñena (60 %) y Monastrell (40 %) de viñas de 35 a 70 años
Suelo
margas negras, parcela “Les Myrs”
Vinificación
vendimia manual, uva entera, maceración de 5 días de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón
Crianza
6 meses en depósitos de hormigón
Propiedades
Alcohol: 11 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€

la bodega

MATASSA,
Francia, Rosellón, Espira-de-l'Agly

MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

En el año 2001 el sudafricano Tom Lubbe fundó una gran bodega en la actualidad como es el Domaine Matassa en el Rosellón, en el sur de Francia. Con la influencia de la cultura catalana, cultiva variedades autóctonas como son la Garnacha, la Cariñena y la Monastrell, todo ello a 450 metros de altitud, con producciones muy reducidas de sólo 3500 kg por ha., trabajadas manualmente. Utiliza sólo levaduras autóctonas con una agricultura totalmente natural, respetando la biosfera y con niveles de sulfuroso total muy bajos, todo ello para elaborar vinos excelentes, bebibles y vibrantes.

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