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Eloi Cedo Lo Vilero tinto

SISTEMA VINARI, Binissalem, Felanitx

2025 27909 75 CL 25,75 €
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Specs

Variedades: Escursac (50%), Callet (25%) y Manto Negro (25%)
Origen: España, Baleares, Mallorca, Santa Margalida
Suelo: arcillo-calcáreo
Vinificación: la Escursac realiza una maceración carbónica seca de 11 días, la Callet y la Manto Negro se despalillan parcialmente, manteniendo un 30% de racimos enteros, y maceran durante 15-20 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
Crianza: crianza de 6 meses en barricas de roble francés de 500 l; posteriormente, se realiza el ensamblaje en depósito de acero inoxidable y se embotella
Características: Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
Propiedades: Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

SISTEMA VINARI,
España, Mallorca, Binissalem, Felanitx

Eloi Cedó describe el nacimiento de Sistema Vinari en el año 2010 como una “apuesta absurda”, y desde allí el miembro de la familia 4 kilos Vinícola empezó a producir un vino para disfrutar con los amigos… con las propias uvas que le regalaron ellos. No pone a la venta las primeras botellas de Château Paquita sino las intercambia por productos locales de otros viticultores, lo que esta al margen del marco de la legalidad, y representa una de las primeras particularidades del inicio de este proyecto. Pero en el 2012, la apuesta se vuelve realidad y elabora un vino con la ayuda de Francesc Grimalt y de Sergi Caballero, que esta vez sí, ¡se comercializa! Marcados por los vientos mediterráneos de Mallorca, estas micro producciones son vinos a tener muy en cuenta.

Otros vinos de SISTEMA VINARI

Eloi Cedo Davall Los Garrovers

100% Malvasía de Banyalbrufar (aka Sitges). maceración carbónica de 9 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

Ahora no disponible 35,00 €

Eloi Cedo Fato

Callet, Fogoneus, Manto negro, Garnacha peluda y otras variedades autóctonas de viñas de 50-60 años arrendadas y trabajados por Eloi. vendimia manual, maceraciones de 10-25 días con uva entera y alguna carbónica, fermentaciónes alcohólicas con levaduras autóctonas

Ahora no disponible 32,10 €

Eloi Cedo Listán Mecánico Puro Rofe

50% Malvasía Volcánica y 50% Listan Negro. vendimiado a finales de julio. Prensa directa de la malvasía para iniciar la fermentación a la cual luego se le suma el listan negro parte despalillado y parte en racimo entero para terminar la fermentación junto. Sin sulfitos, sin filtrar y sin clarificar..

Ahora no disponible 49,00 €

Eloi Cedo Los Manos

Callet y Fogoneu. despalillado parcial, maceración de las dos parcelas por separado, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas

Ahora no disponible 54,70 €

Eloi Cedo Novetat Total

Callet (85%) de selección masal [75%] y clonal [25%] y Montonegro (15%) . vendimia manual, despalillado del 50% al 75% según el tipo de depósito, maceración de 15-20 días con "brassage" (pisado con los brazos) díario, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de plástico, hormigón y acero inoxidable, prensado suave

Ahora no disponible 24,80 €

Eloi Cedo Una Cosa

Macabeu, Premsal, Parellada y otras variedades autóctonas coplantadas de viñas de 50 años. vendimia manual, prensado y desfangado sin maceración con los pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Ahora no disponible 35,00 €

Otros vinos naturales de baleares

Jaume Prats Fono

Manto negro (50%), Premsal (Xarel·lo) (40%) y otras variedades autóctonas (10%) de viñas de entre 20 y 25 años. uva entera, maceración de 5-10 días, prensado pneumàtico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

20,55 €

Jaume Prats Jaumeta

Manto negro, Callet, Fogoneu, Prensal, Malvasía y Moscato de viñas coplantadas de entre 50 y 60 años. vendimia manual, 50% maceración de uva entera (8 días) y otro 50% todo pisado (maceración 3 días), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

19,85 €

Panduro Vinos Quarterada

Callet y Mantonegro de viñas viejas. despalillado parcial, maceración de 16 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

24,15 €

Joan Rubió 4 Mans

100% Premsal de Cati Ribot. maceración de 10 días, emsamblaje con un 10% de vino de prensa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

20,00 €

Jaume Prats Jaumet

Manto negro (60%), Callet y Fogoneu (20%) y variedades blancas (Premsal, Malvasia y Moscatel) (20%) de viñedos de 50-60 años. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), maceración de 8 días, prensado pneumàtico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

22,05 €

Jaume Prats Tú a lo tuyo

Mantonegro (50%) y Monastrell (50%). vendimia manual, maceración de 12 días con las pieles en una barrica abierta de 500 l, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

42,45 €

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