Esmeralda García En Blanco

ARENAS DE SANTYUSTE, Segovia, Santiuste

Esmeralda García En Blanco | ARENAS DE SANTYUSTE | Santiuste, Segovia
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Se estropeó la prensa, se entró la uva entera rota, y a los dos dias se descubó. Obviamente hay un rendimiento de menos del 50%.

Natural

Specs

Variedades
100% Verdejo de un viñedo prefiloxérico
Origen
España, Castilla y León, Segovia, Santiuste
Suelo
arenoso
Vinificación
se rompe la uva con la despalilladora, después entra en la tinaja con todo
Crianza
tinaja de barro
Propiedades
Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,4, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l

la bodega

ARENAS DE SANTYUSTE,
España, Castilla y León, Segovia, Santiuste

ARENAS DE SANTYUSTE | Santiuste, Segovia

Esmeralda García nació en Santiuste de San Juan Bautista. Los pinares de Vayuste disfrutaron de sus primeros juegos de infancia cuando bajaba al rio en las tardes de verano, a la vez que el Vallejo observaba como aprendía a montar en Bicicleta y el Carrascal era testigo de la impronta con la que su abuelo Boni le trasmitió la singularidad de la parcela familiar de Las Miñañas.

Después de terminar sus estudios y trabajar en diferentes bodegas, Esmeralda regresa a su pueblo natal para elaborar vinos con la misma desnudez y libertad con la que corría por sus campos durante la niñez, formando parte del ecléctico paisaje que la vio nacer, y con la humildad y responsabilidad que le confiere ser consciente del breve paso de tiempo que supondrá su trabajo dentro del patrimonio histórico de las bicentenarias cepas de Santiuste.

My Dearest Vineyard #5 - ESMERALDA GARCIA

by Cuvée 3000

Esmeralda Garcia nos habla de su viña fetiche, la parcela de Las Miñañas, en el pueblo de Santiuste de San Juan Bautista (Segovia).

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