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Matassa Brutal Orange Macabeu

MATASSA, Espira-de-l'Agly

Matassa Brutal Orange Macabeu | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón
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Natural

Specs

Variedades
100% Macabeu
Suelo
esquistos
Vinificación
vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 5 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l
Crianza
6 meses en un depósito de hormigón sobre sus lías, trasiegado antes de embotellar
Propiedades
Alcohol: 10 %, SO2: <10, Azúcar residual: <0,5 g/l

la bodega

MATASSA,
Francia, Rosellón, Espira-de-l'Agly

MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

En el año 2001 el sudafricano Tom Lubbe fundó una gran bodega en la actualidad como es el Domaine Matassa en el Rosellón, en el sur de Francia. Con la influencia de la cultura catalana, cultiva variedades autóctonas como son la Garnacha, la Cariñena y la Monastrell, todo ello a 450 metros de altitud, con producciones muy reducidas de sólo 3500 kg por ha., trabajadas manualmente. Utiliza sólo levaduras autóctonas con una agricultura totalmente natural, respetando la biosfera y con niveles de sulfuroso total muy bajos, todo ello para elaborar vinos excelentes, bebibles y vibrantes.

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