Yoyo La Negra | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
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Natural
Yoyo La Negra | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
  • Variedades
    100% Garnacha tinta
  • Origen
  • Suelo
    granítico, en la Sierra de la Albera
  • Vinificación
    sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 20 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
  • Crianza
    5 meses en barricas usadas de 400 l
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Yoyo,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.

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