Yoyo KM31

YOYO, Banyuls-sur-Mer

Yoyo KM31 | YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

2019

26706

75 CL

33,75 €

5% DE DESCUENTO

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Natural

Yoyo KM31 | YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Variedades

100% Garnacha gris de viñedos de más de 100 años
Origen

Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer
Suelo

terrazas pizarrosas en Banyuls sur Mer
Vinificación

sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Crianza

7 meses en barricas de 4 años
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Profundo y complejo
Propiedades

Alcohol: 14 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Precio: Entre 20 - 50€
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Ficha producto (PDF)

la bodega

YOYO,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.

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100% Garnacha tinta. sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 20 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Yoyo La Tranchée | YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Yoyo La Tranchée

Ahora no disponible

100% Garnacha tinta de viñedos de 30 años. sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 20 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Yoyo Restaké | YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Ahora no disponible

Garnacha gris y blanca (80%) y Cariñena gris y blanca (20%). prensado directo de las Garnachas, 4 días de maceración carbónica para las Cariñenas, sin desfangando, fermentación alcohólica en barrica con levaduras autóctonas

Yoyo Vent Debout | YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Yoyo Vent Debout

Ahora no disponible

100% Cariñena de viñedos de 80 años. sin despalillar, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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100% Cariñena de viñedos de pie franco del 1870. vendimia entera, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

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Gauby Coume Gineste Rouge

100% Garnacha de 90 años. vendimia entera, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

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Bruno Duchêne L'Anodine | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Bruno Duchêne L'Anodine

Garnacha tinta (40%), Cariñena (30%), Garnacha gris (30%). vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Gauby Coume Gineste Blanc | GAUBY | Calce, Rosellón

Gauby Coume Gineste Blanc

Garnacha blanca (50%) y Garnacha gris (50%) de 100 años. prensado directo y ligero deburbado, fermentación alcohólica con levaduras indígenas

Bruno Duchêne Vall Pompo blanc | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Bruno Duchêne Vall Pompo blanc

100% Garnacha blanca de una viña de 20 años trabajada con caballo. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Gauby Coume des Lloups | GAUBY | Calce, Rosellón

Gauby Coume des Lloups

100% Garnacha Gris de 80 años. vendimia entera, prensado directo muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

Bruno Duchêne La Luna blanco | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Bruno Duchêne La Luna blanco

Xarel·lo del Penedès (60%), Vermentino del Rossellón (30%) y Chardonnay del Mâconnais (10%). ligera maceración de los 2/3 del Xarel·lo, prensado directo para el resto, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

Gauby Vieilles Vignes | GAUBY | Calce, Rosellón

Gauby Vieilles Vignes

Cariñena (35%), Syrah (30%), Garnacha (25%), Monastrell (10%). despalillado, maceración de 2 a 4 semanas, fermentación alcohólica con levadurasindígenas

Gauby Calcinaires blanco | GAUBY | Calce, Rosellón

Gauby Calcinaires blanco

Macabeu (20%), Muscat (50%), Chardonnay (30%). prensado directo y deburbado a baja temperatura, fermentación alcohólica conlevaduras indigenas

Gauby Vieilles Vignes Blanc | GAUBY | Calce, Rosellón

Gauby Vieilles Vignes Blanc

Macabeo (70%), Garnacha blanca (25%), Garnacha gris (5%). prensado directo, deburbado a baja temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, embotellado sin filtrar

Gauby Muntada | GAUBY | Calce, Rosellón

Garnacha (54%), Cariñena (45%), Syrah (5%), Monastrell (5%). despalillado, maceración de 2 a 4 semanas, fermentación alcohólica con levaduras indígenas

Yoyo Akoibon | YOYO | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Garnacha (50%) y Monsatrell (50%). sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Bruno Duchêne La Luna tinto | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Bruno Duchêne La Luna tinto

Garnacha tinta (60%), Garnacha gris (40%). vendimia entera, leve pisado, solo 3-4días de maceración, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Les Vins du Cabanon La Fleur au Fusil | LES VINS DU CABANON | Trouillas, Rosellón

Les Vins du Cabanon La Fleur au Fusil

Cariñena (40%), Monastrell (40%) y Garnacha gris (20%). sin despalillar, todas las variedades en capas en el mismo depósito, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

Matassa tinto | MATASSA | Montner, Rosellón

100 % Cariñena de más de 100 años. fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, maceración y ligeros bazuqueos durante 21 días

Matassa Alexandria | MATASSA | Montner, Rosellón

Matassa Alexandria

100% Moscatel de Alejandría. fermentación alcohólica de los racimos enteros con levaduras no seleccionadas, en depósitos de acero inoxidable

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Matassa Tattouine tinto

Garnacha gris (90%) y Garnacha tinta (10%). despalillado total, maceración de 3 semanas de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas

Matassa Carner tinto | MATASSA | Montner, Rosellón

Matassa Carner tinto

Garnacha gris (60%) y Macabeu (40%). 30 días de maceración de los racimos enteros de ambas variedades en ánforas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Matassa Mambo Sun | MATASSA | Montner, Rosellón

Matassa Mambo Sun

100 % Garnacha tinta de un viñedo muy viejo. despalillado total, maceración de 5 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

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Matassa Les Myrs - Ace of Spades

Cariñena (60 %) y Monastrell (40 %) de viñas de 35 a 70 años. despalillado total, maceración de 5 días de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

Matassa Rollaball | MATASSA | Montner, Rosellón

Matassa Rollaball

Monastrell (50%) y Cariñena (50%) de viñas de 40 a 70 años. maceración breve, prensado suave y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc | LES FOULARDS ROUGES | Montesquieu des Albères, Rosellón

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Blanc

Macabeu (40%), Garnacha blanca (30%) y Moscatel (30%). prensado directo, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman en Amphore | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman en Amphore

Garnacha tinta, grís y blanca (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 70 años. maceración de 10-15 días con un 65% del raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

La Sorga Kuku Yodel | LA SORGA | Canet-en-Roussillon, Rosellón

La Sorga Kuku Yodel

Terret Bourret (80 %), Muscat d'Alexandrie (15 %), Grenache Gris (5 %). prensado directo de la Terret Bourret, despalillado manual y 30 días de maceración pelicular para la Muscat, 15 días de maceración de la Garnacha en el mosto de Terret, ensamblaje y fermentación conjunta con levaduras autóctonas

Matassa blanco | MATASSA | Montner, Rosellón

70% Garnacha Gris, 30% Macabeo. prensado de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres y barricas de 500 l, fermentación maloláctica completa

Gauby Calcinaires tinto | GAUBY | Calce, Rosellón

Gauby Calcinaires tinto

Cariñena (50%), Syrah (20%), Garnacha (20%), Monastrell (10%). despalillado, maceración de 2 a 3 semanas,fermentación alcohólica con levadurasindígenas, embotellado sin filtrar

Gauby La Jasse | GAUBY | Calce, Rosellón

100% Monsatrell. vendimia entera, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levadurasautóctonas

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