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Variedades100% Garnacha gris de viñedos de más de 100 años
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Origen
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Sueloterrazas pizarrosas en Banyuls sur Mer
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Vinificaciónsin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
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Crianza7 meses en barricas de 4 años
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Características
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PropiedadesAlcohol: 14 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Yoyo,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.
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