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Matassa tinto

MATASSA, Espira-de-l'Agly

2024 13003 75 CL 37,85 €

5% DE DESCUENTO Aprovecha este descuento comprando 6 botellas de este mismo vino.

Specs

Variedades: Cariñena (60%), Garnacha gris (30%) y Macabeu (10%) de más de 100 años
Origen: Francia, Rosellón, Espira-de-l'Agly
Suelo: margas calcáreas
Vinificación: fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración y ligeros bazuqueos durante 21 días
Crianza: 18 meses en barricas usadas de roble francés, fermentación maloláctica
Características: Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades: Alcohol: 11,5 %, Ph: 3,4, SO2: <10, Azúcar residual: 1,3 g/l
También aparece en:: Precio: Entre 20 - 50€
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

MATASSA,
Francia, Rosellón, Espira-de-l'Agly

En el año 2001 el sudafricano Tom Lubbe fundó una gran bodega en la actualidad como es el Domaine Matassa en el Rosellón, en el sur de Francia. Con la influencia de la cultura catalana, cultiva variedades autóctonas como son la Garnacha, la Cariñena y la Monastrell, todo ello a 450 metros de altitud, con producciones muy reducidas de sólo 3500 kg por ha., trabajadas manualmente. Utiliza sólo levaduras autóctonas con una agricultura totalmente natural, respetando la biosfera y con niveles de sulfuroso total muy bajos, todo ello para elaborar vinos excelentes, bebibles y vibrantes.

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100% Macabeu. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 5 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l

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24,25 €

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Ahora no disponible 47,15 €

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Garnacha gris (80%) y Garnacha tinta (20%) de las montañas Corbières . vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado suavemente con los pies, sin clarificar ni manipulación al mosto, maceración corta de 4 días, prensado

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100% Syrah. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, 5 días de maceración con las pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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100 % Macabeu. vendimia manual, racimos enteros, prensado directo de la mitad de la uva, la otra mitad macerada con sus pieles durante 4 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas (esta técnica se llama "trompette")

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100% Moscatel de grano menudo. maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble

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Matassa Carner tinto

Garnacha gris (60%) y Macabeu (40%). 30 días de maceración de los racimos enteros de ambas variedades en ánforas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Syrah (70%) y Moscatel de grano menudo (30%). despalillado total, maceración de 3 días de las variedades juntas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

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