Matassa tinto | MATASSA | Montner, Rosellón
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Natural
Matassa tinto | MATASSA | Montner, Rosellón
  • Variedades
    100 % Cariñena de más de 100 años
  • Origen
  • Suelo
    margas
  • Vinificación
    fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, maceración y ligeros bazuqueos durante 21 días
  • Crianza
    18 meses en barricas nuevas de roble francés, FML en barrica
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 11 %, Ph: 3,4, SO2: <10, Azúcar residual: 1,3 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

MATASSA,
Francia, Rosellón, Montner

MATASSA | Montner, Rosellón
En el año 2001 el sudafricano Tom Lubbe fundó una gran bodega en la actualidad como es el Domaine Matassa en el Rosellón, en el sur de Francia. Con la influencia de la cultura catalana, cultiva variedades autóctonas como son la Garnacha, la Cariñena y la Monastrell, todo ello a 450 metros de altitud, con producciones muy reducidas de sólo 3500 kg por ha., trabajadas manualmente. Utiliza sólo levaduras autóctonas con una agricultura totalmente natural, respetando la biosfera y con niveles de sulfuroso total muy bajos, todo ello para elaborar vinos excelentes, bebibles y vibrantes.

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