Yoyo Restaké | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Una tremenda Garnacha Gris de Banyuls de la mano de Laurence Manya Krief. Profundo, mediterráneo y vibrante, es todo un espectáculo!
Natural
Yoyo Restaké | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
  • Variedades
    Garnacha gris y blanca (80%) y Cariñena gris y blanca (20%)
  • Origen
  • Suelo
    terrazas pizarrosas en Banyuls sur Mer
  • Vinificación
    prensado directo de las Garnachas, 4 días de maceración carbónica para las Cariñenas, sin desfangando, fermentación alcohólica en barrica con levaduras autóctonas
  • Crianza
    7 meses en barricas sobre sus lías, sin batonnage
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,5 %, Ph: 3,47, SO2: 18 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Yoyo,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer

Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.

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