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Bruno Duchêne Inès (ánfora) | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne Inès (ánfora)
Garnacha gris (75%) y Garnacha blanca (25%). despalillado a mano, maceración de 1 mes en ánfora toscana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
35,40 €
Bruno Duchêne L´Anodine | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne L´Anodine
Garnacha tinta (40%), Cariñena (30%), Garnacha gris (30%). vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas
102,85 €
Bruno Duchêne Vall Pompo blanc | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne Vall Pompo blanc
100% Garnacha blanca de una viña de 20 años trabajada con caballo. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
35,40 €
Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman en Amphore | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman en Amphore
Garnacha tinta, grís y blanca (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 70 años. maceración de 10-15 días con un 65% del raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas
41,90 €
Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne Le Banyuls de Môman
Garnacha (90%) y Cariñena (10%). pisado con los pies de la uva con raspón, maceración de 3 días en cuba abierta de madera, despalillado a mano, encabezado, prensado suave
35,40 €
Bruno Duchêne La Luna tinto | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne La Luna tinto
Garnacha tinta (60%), Garnacha gris (40%). vendimia entera, leve pisado, solo 3-4días de maceración, fermentación alcohólica en DAI con levaduras autóctonas
20,75 €
Bruno Duchêne La Pascole | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne La Pascole
Garnacha (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 60 años. vendimia entera, macareción de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
35,40 €
Yoyo Restaké | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Yoyo Restaké
Garnacha gris y blanca (80%) y Cariñena gris y blanca (20%). prensado directo de las Garnachas, 4 días de maceración carbónica para las Cariñenas, sin desfangando, fermentación alcohólica en barrica con levaduras autóctonas
29,70 €
Yoyo La Tranchée | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Yoyo La Tranchée
100% Garnacha tinta de viñedos de 30 años. sin despalillar, pre-maceración en frió, maceración carbónica de 20 días en DAI, fermentación alcohólica con levadures autóctonas
33,75 €
Yoyo KM31 | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Yoyo KM31
100% Garnacha gris de viñedos de más de 100 años. sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
33,75 €
Yoyo Vent Debout | Yoyo | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Yoyo Vent Debout
100% Cariñena de viñedos de 80 años. sin despalillar, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
16,50 €
Bruno Duchêne La Luna blanco | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne La Luna blanco
Xarel·lo del Penedès (60%), Vermentino del Rossellón (30%) y Chardonnay del Mâconnais (10%). ligera maceración de los 2/3 del Xarel·lo, prensado directo para el resto, fermentación alochólica con levaduras autóctonas
20,75 €
Bruno Duchêne La Luna rosado | Bruno duchêne | Banyuls-sur-Mer, Rosellón
Bruno Duchêne La Luna rosado
Garnacha (40%), Monastrell (30%) y Syrah (30%). vendimia manual, prensado suave de los racimos enteros, fermentación alcohólica en grandes fudres abiertos con levaduras autóctonas
17,50 €