Yoyo Akoibon
Garnacha (50%) y Monsatrell (50%). sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas
33,15 €YOYO,
Francia, Rosellón, Banyuls-sur-Mer
Laurence Manya-Krief se enamora del mundo del vino y de la región del Rosellón a los 35 años y se instala para empezar a cultivar sus viñas. Muy pocas hectáreas de Garnachas y Cariñenas centenarias, con un rendimiento bajo que nos permite apreciar unos vinos de potencia mediana, muy fáciles de beber, pero con mucho fondo. La grandeza de Yoyo es el contraste entre la persona y su entorno: una mujer humilde haciendo grandes vinos en unas de las viñas más difíciles de trabajar de Francia.
