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MicroBio Issé "Tinaja"

MICROBIO WINES, Segovia, Nieva

2022 33904 75 CL 23,05 €

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Specs

Variedades: 100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868)
Origen: España, Castilla y León, Segovia, Nieva
Suelo: arenas silíceas y canto rodado
Vinificación: vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C
Crianza: 12 meses en tinajas tapadas, más 12 meses en depósitos de acero inoxidable
Características: Blanco, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
Propiedades: Alcohol: 14 %, Ph: 3,47, SO2: 34, Azúcar residual: <1 g/l
También aparece en:: Selecciones: Vinificación en ánfora Precio: Entre 20 - 50€
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

MICROBIO WINES,
España, Castilla y León, Segovia, Nieva

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100% Merlot de Corcos del Valle (Valladolid). vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin corrección ni aportación ninguna, el mosto remontado diariamente, maceración de 12-15 días, desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 20-30 días aproximadamente, varios trasiegos

15,95 €

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100% Tempranillo de viñedos de 50 a 100 años. despalillado total, maceración de 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

20,40 €

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7,55 €

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100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

26,60 €

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432,25 €

Goyo Garcia Georgieva blanco Albillo Malvasia

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Goyo Garcia GGV Reserva Especial

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22,00 €

Alfredo Maestro Cuevas de Provanco

Tinto fino y Garnacha tinta más una multitud de otras variedades tintas, viñas plantadas en vaso entre los años 1894 y 1910. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maceración de 25 días en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

22,00 €

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #22 orange Patio

100% Airén. despalillado, maceración de 30 dias , fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito, maloláctica

18,55 €

Microbio Brutal tinto Rufete

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Goyo Garcia Finca El Peruco

Tinta del país (85%) y Albillo (15%) de un viñedo de 100 años. despalillado, maceración de 10-15 días en frío, fermentación alcohólica de 20-30 días con levaduras autóctonas

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100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave

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