Microbio Brutal Verdejo

Microbio wines, Segovia, Nieva

Microbio Brutal Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia

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Natural

Microbio Brutal Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia

Variedades

100% Verdejo
Origen

España, Castilla y León, Segovia, Nieva
Suelo

arenas silíceas y canto rodado
Vinificación

maceración con mayoria de uva entera (75%) de 4 semanas, prensado muy suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 228 l
Crianza

12 meses en barricas de roble de 228 l sobre sus lías finas
Características

Orange, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
Propiedades

Alcohol: 13,5 %, SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Selecciones: Vinificación en ánfora, Vinos radiKales

Precio: Entre 20 - 50€
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Ficha producto (PDF)

la bodega

Microbio wines,
España, Castilla y León, Segovia, Nieva

Microbio wines | Nieva, Segovia

Microbio wines | Cuvée 3000

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100% Rufete. prensado directo de la uva entera, desfangado, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósiot de acero inoxidable, bajada de la temperatura antes de embotellar, final de la fermentación en botella

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100% Verdejo. prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin obsesión con la temperatura

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Tempranillo (94%) y Verdejo (6%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

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100% Verdejo en vaso prefiloxérico. vendimia manual, mosto desfangado con baja turbidez, fermentación alcohólica en damajuanas de 16 litros con levaduras autóctonas

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100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868). vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C

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100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. 2 meses de maceración de las uvas enteras en tinajas, final de fermentación alcohólica (3 meses en total) en barricas

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Ahora no disponible

100% Verdejo. 2 vendimias, la primera buscando frescura y acidez y la segunda mayoritaria maduración

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100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años

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Microbio La Resistencia Activa Contra el Marqués Pet´ Nat´

100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años, final de fermentación en botella

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100% Verdejo. prensado de la vendimia entera, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

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MicroBio Nieva York Pet´ Nat´

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

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MicroBio Nieva York Reserve Pet´ Nat´

100% Verdejo. uvas vendimiadas más tarde que las del Nieva York, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

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Sin producción en 2019

Tempranillo (90%) y Verdejo (10%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

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100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. mezcla de los mostos en fermentación de todos los blancos de la bodega completados con finas burbas frescas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

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100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l

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100% Rufete de viñas plantadas en el 1951. despalillado al 50%, maceración semi-carbónica, prensado antes del final de la fermentación alcohólica, final de fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l

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100% Merlot de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flor

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100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave

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100% Verdejo. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

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100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1872). vendimia manual, maceración en frío de 3-4 horas, prensa vertical para buscar una hiperoxidación del mosto, desfangado parcial, fermentación alcohólica en barricas de 600 l

MicroBio Tentados Orange | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Tentados Orange

100% Verdejo. vendimia manual, despalillado total, maceración en frío en una tinaja de 320 litros, fermentación carbonica de 5 semanas a baja temperatura y con levaduras autóctonas

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Microbio Va-llena x Jonas Pet´ Nat´

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

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100% Verdejo en vaso prefiloxérico. vendimia manual, mosto desfangado con baja turbidez, fermentación alcohólica en damajuanas de 16 litros con levaduras autóctonas

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100% Merlot de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flor

MicroBio Rack | Microbio wines | Nieva, Segovia

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. mezcla de los mostos en fermentación de todos los blancos de la bodega completados con finas burbas frescas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

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Microbio Va-llena x Jonas Pet´ Nat´

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

MicroBio Ruf y Ann Rufete | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Ruf y Ann Rufete

100% Rufete de viñas plantadas en el 1951. despalillado al 50%, maceración semi-carbónica, prensado antes del final de la fermentación alcohólica, final de fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l

MicroBio Respublica Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Respublica Verdejo

100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l

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MicroBio Microbio

100% Verdejo. prensado de la vendimia entera, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

MicroBio Sietejuntos Syrah | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Sietejuntos Syrah

100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave

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MicroBio Tentados Orange

100% Verdejo. vendimia manual, despalillado total, maceración en frío en una tinaja de 320 litros, fermentación carbonica de 5 semanas a baja temperatura y con levaduras autóctonas

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100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1868). vendimia entera, prensado directo sin desfangado a la tinaja, fermentación alcohólica muy lenta (varios meses) a 11-14°C

MicroBio Nieva York Pet´ Nat´ | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Nieva York Pet´ Nat´

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella

Microbio Correcaminos rosado | Microbio wines | Nieva, Segovia

Microbio Correcaminos rosado

Tempranillo (94%) y Verdejo (6%). despalillado, maceración pelicular del Tempranillo de unas horas, prensado y desfangado, ensamblaje con mosto de Verdejo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

MicroBio Kilometro 0 "El Origen" | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Kilometro 0 "El Origen"

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. 2 meses de maceración de las uvas enteras en tinajas, final de fermentación alcohólica (3 meses en total) en barricas

Microbio La Resistencia Activa Contra el Marqués Pet´ Nat´ | Microbio wines | Nieva, Segovia

Microbio La Resistencia Activa Contra el Marqués Pet´ Nat´

100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años, final de fermentación en botella

A. SantYuste Paraje El Carrascal | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia

A. SantYuste Paraje El Carrascal

100% Verdejo de viñas de pie franco de 180-200 años. vendimia manual, prensado directo, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

Arenas de SantYuste Vino de Pueblo | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia

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100% Verdejo de viñas de pie franco de 140-200 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acer inoxidable (70%) y tinajas de barro (30%)

Michiko | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia

100% Verdejo. vendimia manual, ligero desfangado natural, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

MicroBio Sin Rumbo | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Sin Rumbo

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1872). vendimia manual, maceración en frío de 3-4 horas, prensa vertical para buscar una hiperoxidación del mosto, desfangado parcial, fermentación alcohólica en barricas de 600 l

Microbio Acid for the House Vinagre de Verdejo | Microbio wines | Nieva, Segovia

Microbio Acid for the House Vinagre de Verdejo

MicroBio Sin Nombre | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Sin Nombre

100% Verdejo. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

Microbio Circustancial | Microbio wines | Nieva, Segovia

Microbio Circustancial

100% Verdejo. prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Michika | Esmeralda garcia | Santiuste, Segovia

100% Verdejo. vendimia manual, ligero desfangado natural, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

MicroBio Afinador de Estrellas Pet´ Nat´ | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Afinador de Estrellas Pet´ Nat´

100% Rufete. prensado directo de la uva entera, desfangado, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósiot de acero inoxidable, bajada de la temperatura antes de embotellar, final de la fermentación en botella

MicroBio Nieva York Reserve Pet´ Nat´ | Microbio wines | Nieva, Segovia

MicroBio Nieva York Reserve Pet´ Nat´

100% Verdejo. uvas vendimiadas más tarde que las del Nieva York, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

Microbio La Resistencia | Microbio wines | Nieva, Segovia

Microbio La Resistencia

100% Verdejo. prensado de la vendimia entera en prensa vertical, desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de 1.800 l de más de 250 años

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MicroBio Correcaminos

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin obsesión con la temperatura

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