Cantalapiedra Chiviritero
CANTALAPIEDRA VITICULTORES, Valladolid, La Seca
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Specs
- Variedades
- 100% Verdejo de un viñedo de 40 años
- Origen
- España, Castilla y León, Valladolid, La Seca
- Suelo
- canto rodado con subsuelo arcillo-calcáreo a 750 m de altura, parcela de 2,5 ha
- Vinificación
- vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de diferentes tamaños, maloláctica espontánea
- Crianza
- 11 meses en en barrica de roble francés sin batonnage, más 5 meses en depósitos de acero inoxidable
- Características
- Blanco, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 14 %, Ph: 3,18, SO2: 27, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)
