Mas Candí QX 4 Xarel·los | Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés
  • Variedades
    100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años
  • Origen
    España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès
  • Suelo
    arcillo-calcáreo con gravas
  • Vinificación
    vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C
  • Crianza
    8 meses con batonnage en barricas de acacia, castaño, roble francés, depósitos de acero inoy ánforas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12,9 %, Ph: 3,29, SO2: 58 mg/l, Azúcar residual: 0,4 g/l
  • También aparece en:

    Selecciones: Vinificación en ánfora

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Mas candí,
España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès

Mas candí | Avinyonet del Penedès, Penedés
La bodega Mas Candí está situada en Les Gunyoles d’Avinyonet (Alt Penedès). Construida en el 2006, en esta pequeña bodega buscan la complicidad con el paisaje, trabajando las variedades autóctonas y recuperando antiguas catalanas, casi desaparecidas. En las labores del viñedo se intenta reproducir el equilibrio que hay en un bosque, sin ningún tipo de fertilizantes químicos ni fungicidas, pesticidas… nutriendo a la planta con sus propias hojas transformadas por microorganismos del suelo.

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