Mas Candí La Pura

MAS CANDÍ, Penedés, Avinyonet del Penedès

Mas Candí La Pura | MAS CANDÍ | Avinyonet del Penedès, Penedés
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Specs

Variedades
100% Xarel·lo
Origen
España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès
Suelo
arcillo-calcáreo
Vinificación
maceración de 24h con las pieles y prensado, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas
Crianza
8 meses en ánfora
Propiedades
Alcohol: 13,21 %, Ph: 3,40, SO2: 13, Azúcar residual: 0,9 g/l
También aparece en:
Selecciones: Vinificación en ánfora

la bodega

MAS CANDÍ,
España, Cataluña, Penedés, Avinyonet del Penedès

MAS CANDÍ | Avinyonet del Penedès, Penedés

La bodega Mas Candí está situada en Les Gunyoles d’Avinyonet (Alt Penedès). Construida en el 2006, en esta pequeña bodega buscan la complicidad con el paisaje, trabajando las variedades autóctonas y recuperando antiguas catalanas, casi desaparecidas. En las labores del viñedo se intenta reproducir el equilibrio que hay en un bosque, sin ningún tipo de fertilizantes químicos ni fungicidas, pesticidas… nutriendo a la planta con sus propias hojas transformadas por microorganismos del suelo.

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