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      Vins Nus InStabile Ancestral "Pic-Pul" | VINS NUS PRIORAT | La Morera, Priorat

      Vins Nus InStabile Ancestral "Pic-Pul"

      100 % Picapoll negre (un clon de origen antiguo ). vendimia temprana manual, 4 días de maceración, prensado suave, inicio la fermentación espontanea alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

      21,65 €
      Le Puy Barthélemy | LE PUY | Saint-Cibard, Pomerol / Saint Émilion

      Le Puy Barthélemy

      Merlot (85%) y Cabernet Sauvignon (15%). vendimia manual, maceración suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble

      166,05 €
      Ton Rimbau Spill | TON RIMBAU | Vilobí del Penedès, Penedés

      Ton Rimbau Spill

      100% Xarel·lo. estrujado en frío, prensado suave, desfangado estático en frío de 1 día, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

      38,00 €
      Oriol Artigas El Rall | ORIOL ARTIGAS | Alella, Maresme

      Oriol Artigas El Rall

      Merlot (50%), Garnacha (20%), Syrah (20%), Mataró y Sumoll. vendimia manual, despalillado, maceración de 4 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      15,95 €
      MicroBio Sin Rumbo | MICROBIO WINES | Nieva, Segovia

      MicroBio Sin Rumbo

      100% Verdejo de viñas prefiloxéricas (1872). vendimia manual, maceración en frío de 3-4 horas, prensa vertical para buscar una hiperoxidación del mosto, desfangado parcial, fermentación alcohólica en barricas de 600 l

      25,95 €
      Nuria Renom Capítulo 2: El cobijo de Pastora en la Mata Vella, y viceversa | NURIA RENOM | Sant Martí Sarroca, Penedés

      Nuria Renom Capítulo 2: El cobijo de Pastora en la Mata Vella, y viceversa

      100% Parellada de más de 40 años. pisado de la uva entera, maceración de 3 meses en ánfora, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      26,30 €
      Clos Lentiscus Wow Wow tinto | CLOS LENTISCUS | Garraf, Penedés

      Clos Lentiscus Wow Wow tinto

      100% Syrah. despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

      18,75 €
      Alfredo Maestro El Rey del Glam | ALFREDO MAESTRO VITICULTOR | Peñafiel (Valladolid) y Navarredondilla (Ávila), Varias zonas

      Alfredo Maestro El Rey del Glam

      100% Garnacha de Peñafiel (50%) y Sierra de Gredos (50%) . vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

      15,95 €
      Alfredo Maestro Amanda | ALFREDO MAESTRO VITICULTOR | Olmos de Peñafiel, Burgos, Valladolid y Segovia, Varias zonas

      Alfredo Maestro Amanda

      100% Garnacha Tintorera del viñedo "El Cuchillejo" en Olmos de Peñafiel, plantado en 1953, más uva de otras viejas parcelas de las provincias de Burgos, Valladolid y Segovia. vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y barricas francesas con levaduras autóctonas

      15,95 €
      Péron Casa Rossa | JEAN-YVES PÉRON | Casale Montferrato, Alessandria

      Péron Casa Rossa

      Nebbiolo (85%) y Moscato (15%) de viñas de 50 años. vendimia manual, racimo entero, prensado directo del Nebbiolo, maceración con bazuqueo durante 2 meses del Moscato, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      28,80 €
      Péron Vin de Lies | JEAN-YVES PÉRON | Chevaline, Alta Saboya

      Péron Vin de Lies

      ensamblaje de todas las variedades blancas de la bodega. vendimia manual, racimo entero, ensamblaje de todas las vinificaciones de vinos blancos

      24,25 €
      Péron Côtillon des Dames RÉSERVE | JEAN-YVES PÉRON | Chevaline, Alta Saboya

      Péron Côtillon des Dames RÉSERVE

      Jacquère, Altesse y Roussanne de viñas de 18 a 50 años. vendimia manual, racimo entero, esamblaje de maceraciones de entre 2 semanas a 3 meses con bazuqueo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

      56,25 €
      Péron Côte Pelée Mondeuse | JEAN-YVES PÉRON | Albertville, Alta Saboya

      Péron Côte Pelée Mondeuse

      100% Mondeuse. pigeage durante 2 meses, maceración de 12 meses y fermentación alcohólica en un depósito troncocónico de roble

      58,55 €
      Partida Creus TP Trepat | PARTIDA CREUS | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

      Partida Creus TP Trepat

      100% Trepat. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

      23,05 €
      Domaine Thillardon Chénas Chassignol | THILLARDON | Chénas, Beaujolais

      Domaine Thillardon Chénas Chassignol

      100% Gamay de un viñedo de 80-100 años. vendimia manual, bajada de la temperatura a 6°C, maceración carbónica de 23 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

      47,35 €
      Domaine Thillardon Chénas Vibrations | THILLARDON | La Chapelle-de-Guinchay, Chénas

      Domaine Thillardon Chénas Vibrations

      100% Gamay de un viñedo de 60-90 años. vendimia manual, bajada de la temperatura a 10°C, maceración carbónica de 20 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

      34,10 €
      Domaine Thillardon Chénas Les Carrières | THILLARDON | Chénas, Beaujolais

      Domaine Thillardon Chénas Les Carrières

      100% Gamay de un viñedo de 35-65 años. vendimia manual, bajada de la temperatura a 10°C, maceración carbónica de 16 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

      32,95 €
      Nuria Renom Isch! | NURIA RENOM | Sant Martí Sarroca, Penedés

      Nuria Renom Isch!

      100% Chardonnay. tercera recogida de esta parcela, buscando una uva de mayor maduración; esta parte de uva entera se pisa y se infusiona sobre el mosto ya en fermentación (“trempette”), en una tinaja naranja de Carles Llarch, durante diez días

      34,55 €
      Oriol Artigas La Prats Vinyes Velles | ORIOL ARTIGAS | Alella, Maresme

      Oriol Artigas La Prats Vinyes Velles

      Pansa blanca (50%), Sumoll (8%), Beier (8%), Garnacha blanca (5%), y otras de un viñedo de 106 años. vendimia entera, pisado, maceración de 1 día de las variedades en conjunto en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      34,95 €
      Nuria Renom Free Bubble! | NURIA RENOM | Varias zonas, Penedés

      Nuria Renom Free Bubble!

      Parellada (93%) y Moscatel (7%). prensado directo de la Parellada, 7 días de maceración para la Moscatell, final de fermentación en botella

      14,85 €
      Bories Jefferies Where black is the color where none is the number | BORIES JEFFERIES | Caux, Languedoc

      Bories Jefferies Where black is the color where none is the number

      Cariñeña (80%), Garnacha tinta, Garnacha gris. maceración de 6 días de las uvas enteras, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      26,55 €
      Gauby La Jasse blanco | GAUBY | Calce, Rosellón

      Gauby La Jasse blanco

      100% Muscat . maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      22,00 €
      Vinyes Tortuga Libertango | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

      Vinyes Tortuga Libertango

      Chenin blanc, Macabeo, Parellada, Garnacha blanca. 6 días de maceración pelicular, prensado y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas

      32,65 €
      Partida Creus TN Tinto Natural | PARTIDA CREUS | Bonastre - Baix Penedès, Penedés

      Partida Creus TN Tinto Natural

      Sumoll, Bobal y Ull de Llebre (1/3 de cada). maceración por separado en uva entera durante 4-5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 300 l

      17,10 €
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