Phelan Farm Scythian Wines tinto

Zinfandel (80%), Alicante Bouschet (20%). maceración de las uvas enteras en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

37,75 €

Phelan Farm Scythian Wines Lone Wolf

mezcla de Misión (Listán Prieto) con varias mutaciones de esta variedad de viñas plantadas en 1896. despalillado, maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con un bazuqueo por día

37,75 €

Phelan Farm Trousseau

100% Trousseau. despalillado total, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

66,35 €

Phelan Farm Mencia

100% Mencía. despalillado, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un Wine Globe (deposito de vidrio redondo)

66,35 €

Phelan Farm Autrement Rouge

Mondeuse (40%), Gamay (40%) y Pinot noir (20%). despalillado total, maceración de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

55,50 €

Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro

100% Baboso de viñas de 20 años. vendimia manual, despalillado y fermentado en cubas de plástico abiertas durante dos semanas sin control de temperatura, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

39,95 €

Succés Vinícola El Corrià tinto

100% Trepat. Maceración de 20 días con raspón y posterior prensado. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, fermentación maloláctica, sin proceso de clarificación.

57,90 €

Succès Vinícola El Pedregal blanco

100% Parellada de un viñedo plantado en los años 50. vendimia manual, despalillado, prensado, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con las levaduras autóctonas solo con el mosto flor (el mosto conseguido antes del prensado) en depósitos de acero inoxidable

29,45 €

Succés Vinícola Feedback tinto

50% Trepat, 50% Cabernet Sauvignon. Co-fermentación de ambas variedades en depósitos de acero inoxidable y maceración de 15 días. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, fermentación maloláctica, sin proceso de clarificación.

16,15 €

Succés Vinícola El Mentider tinto

100% Trepat. Maceración de 25 días y posterior prensado. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, fermentación maloláctica, sin proceso de clarificación.

20,05 €

Succès Vinícola El Prat blanco

100% Macabeu. Maceración de 7 días con piel y raspón y posterior prensado. Fermentación espontánea con las levaduras autóctonas, fermentación maloláctica, sin proceso de clarificación. Fermentación en depósitos de acero inoxidable

14,75 €

Panduro Vinos Panduro

Monastrell (95%) y variedades locales (5%) de un viñedo de más de 40 años. despalillado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable durante 16 días

20,90 €

Anna Serra Noia del Bosc

100% Xarel·lo. vendimia manual, despalillado total, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

18,15 €

Vins Nus InStabile Brisat

Garnacha blanca, Macabeu, Cartoixa, Muscat de viñedos de 30 años. prefermentación de 10-12 días con la uva entera, sangrado y prensado con una prensa muy suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bocois (barricas de 500 l)

26,65 €

Gauby Coume Gineste blanco

Garnacha blanca (50%) y Garnacha gris (50%) de 100 años. prensado directo y ligero deburbado, fermentación alcohólica con levaduras indígenas

95,15 €

Clos Lentiscus Perill de Perills

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas, aparición de velo flor

18,75 €

Oriol Artigas Al Fons de la Rural

Sumoll, Pansa Blanca, Garnacha Gris. vendimia manual, fermentación espontanea con levaduras autóctonas y corta de maceración de pieles con racimos enteros en depósito de fibra

22,00 €

Oriol Artigas Lloritu

100% Jacqué . despalillado total, pisado con los pies, maceración de una noche, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,00 €

Escoda + Mendall ¿Vamos? ¡Vamos!

100% Macabeu. prensado directo de una parte (25%) y maceración de 4-5 días para el resto, vinificación por separado y posterior ensamblaje en una pequeña ánfora de la bodega de Joan-Ramon Escoda

54,00 €

Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Listán negro (80%) y blanco (20%) de un viñedo de 80-100 años en complantación. maceración de 5 días de las uvas enteras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

30,25 €

Raúl Moreno La Esencia

Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez & Arinto. fermentación en tinajas de barro crudo de 1.000 l (Carles Llarch) con cofermentación de racimos enteros de Tintilla, Palomino, Arinto y Pedro Ximénez. Maceración con pieles durante dos semanas, pigeage manual suave, prensado vertical y ensamblaje

26,40 €

Phelan Farm Scythian Wines tinto

Phelan Farm Scythian Wines Lone Wolf

Phelan Farm Trousseau

Phelan Farm Mencia

Phelan Farm Autrement Rouge

Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro

Succés Vinícola El Corrià tinto

Succès Vinícola El Pedregal blanco

Succés Vinícola Feedback tinto

Succés Vinícola El Mentider tinto

Succès Vinícola El Prat blanco

Panduro Vinos Panduro

Anna Serra Noia del Bosc

Vins Nus InStabile Brisat

Gauby Coume Gineste blanco

Clos Lentiscus Perill de Perills

Oriol Artigas Al Fons de la Rural

Oriol Artigas Lloritu

Escoda + Mendall ¿Vamos? ¡Vamos!

Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Raúl Moreno La Esencia

Oriol Artigas Sammay Tinto

Oriol Artigas Sammay Blanco

Els Bardissots Vesc

Phelan Farm Scythian Wines tinto

Phelan Farm Scythian Wines Lone Wolf

Phelan Farm Trousseau

Phelan Farm Mencia

Phelan Farm Autrement Rouge

Amós Bañeres Chaxiraxi Baboso Negro

Succés Vinícola El Corrià tinto

Succès Vinícola El Pedregal blanco

Succés Vinícola Feedback tinto

Succés Vinícola El Mentider tinto

Succès Vinícola El Prat blanco

Panduro Vinos Panduro

Anna Serra Noia del Bosc

Vins Nus InStabile Brisat

Gauby Coume Gineste blanco

Clos Lentiscus Perill de Perills

Oriol Artigas Al Fons de la Rural

Oriol Artigas Lloritu

Escoda + Mendall ¿Vamos? ¡Vamos!

Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Raúl Moreno La Esencia

Oriol Artigas Sammay Tinto

Oriol Artigas Sammay Blanco

Els Bardissots Vesc

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