Eduardo Torres Pirrera

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades autóctonas. maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

39,15 €

Le Petit Gimios Rouge Fruit

12 variedades plantadas en 1908: Cariñena, Alicante, Cinsault, Monastrell, Terret, Garnacha.... sin despalillar, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 13 días

31,10 €

Envínate Benje tinto | ENVÍNATE | Varias zonas, Varias zonas

Negramol, Listán negro, Moscatel negra, Listán Gacho, Vijariego negro, entre otras. maceración de 20 días en hormigón y pequeños cubos abiertos con 30% de raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en barricas de 228 l, sin sulfitos añadidos

18,20 €

Rietsch Tout Blanc

Auxerrois (60%) y Riesling (40%). fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

19,00 €

Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva

Monastrell (41%), Pinot Noir (41%), Garnacha (18%). vendimia manual en pequeñas cajas, maceración de 6 horas, 11% de vinos criados 2 meses en barrica, toma de espuma con tapón de corcho natural, “degüelle” a mano

41,55 €

Clos du Rouge Gorge Le Rouge et le Blanc

Monastrell (85%), Macabeu (10%) y Moscatel (5%). maceración de las uvas enteras durante 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l

21,95 €

Clos du Rouge Gorge La Femme Soleil

Garnacha gris de Thibault Hostalier (60%) y Macabeu de Franck Chaluleau (40%). vendimia manual, prensado directo de las uvas sin despalillar, fermentación alchólica con levaduras autóctonas en depósitos y barricas de roble

21,95 €

Joan Rubió Monastrell/Sumoll

Sumoll (60%) y Monastrell (40%). vendimia manual en cajas de 20 kg, mesa de selección, despalillado total, cada variedad por separado, maceración de dos semanas con sombrero estático, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, descubado sin prensar

23,15 €

Ramon Jané Cabòries

Sumoll, Mandó y Xarel·lo. Mandó parte con grano entero y rapa, resto con los hollejos. Sumoll prensado directo y Xarel·lo con

14,45 €

Joan Rubió 4 Mans

100% Premsal de Cati Ribot. maceración de 10 días, emsamblaje con un 10% de vino de prensa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

20,00 €

La Fita Ancestral

100% Macabeu del viñedo Betes plantado en 1991. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella, método ancestral

17,00 €

La Fita Xarel·lo de les Granges

100% Xarel·lo de un viñedo plantado en el 1987 y cultivado por Pep Mulet. despalillado total, maceración pelicular de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

22,30 €

La Fita Vinya de la Creu Macabeu

Macabeu (80%) plantado el 1974 y Malvasía de Sitges (20%) del segundo bancal de cepas jovenes . vendimia manual, uva derrapada y prensado muy suave, desfangado estático en depósito de acero inoxidable seguido de fermentación con levaduras autóctonas del viñedo a temperatura elevada (18⁰C-20⁰C) maloláctica en depósito

18,45 €

Bertha Brut Ivette

Macabeu (40%), Xarel·lo (35%), Parellada (25%). elaboración del vino base por variedad, método tradicional

12,80 €

Dominio del Bendito Perlarena Rosado

Tinta de Toro (80%) y Syrah (20%). maceración de unas horas, fermentación alcohólica en barricas de roble

13,35 €

Celler Comunica Litoral

Cartoixà Vermell, Garnacha tinta, Cartoixà y Macabeu. maceración de 2-3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

15,10 €

Recaredo L'Infinit Brut Nature

Xarel·lo, Macabeu, Garnacha tinta, Malvasia de Sitges, Xarel·lo Vermell. vendimia manual en pequeñas cajas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, toma de espuma con tapón de corcho natural, “degüelle” a mano sin congelar

21,95 €

Fedellos do Couto Testoiro

Dona Branca, Godello, Colgadeira y otras. encubado al 80% sin despalillar, 20% prensado y fermentado en barricas con levaduras autóctonas a 18°C, maceración de 30 días

28,65 €

Bertha Mountain

100% Xarel·lo de viñedos de 65 años. vendimia manual y prensado para obtener el mosto, que fermenta lentamente en barricas de roble francés de 500 l y ánforas de barro de 500 l

17,45 €

Anna Serra Euga

100% Macabeu. vendimia manual, despalillado total, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

18,90 €

Frontio Puesta en Chus

100% Puesta en Cruz. vendimia manual, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble nuevas y usadas de 300 l

14,55 €

Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell

100% Cartoixà Vermell. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

18,75 €

Nuria Renom La Mosca

Moscatel de Alejandría (85%) y Muscat de frontignan (15%). maceración por separado durante 7 y 10 días, respectivamente, se realiza el cupaje a partir del mosto de sangrado y el vino finaliza su fermentación en botella, siguiendo el método ancestral, degüelle manual

26,45 €

Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía Fondillón Vintage

100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego. sin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas

45,20 €

Cati Ribot Escursac

100% Escursac. vendimia manual, maceración carbónica estricta (sin despalillar), prensado, final de fermentación con levaduras autóctonas en cerámica de barro rojo

20,90 €

Gutiérrez de la Vega La Riba

Trepadell, Merseguera, Raim de Planta, Planta Nova, Moscatel. las uvas vendimiadas en el punto de madurez de uva crujiente y fresca, se despalilló y estrujo, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

27,95 €

Luca Bernasconi Adele

Monastrell (90%) de viñedo de 45 años, Garnacha (10%) de viñedo de 35 años. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de cemento con un 20 % de raspon

24,85 €

O Luar do Sil Godello sobre lias

100% Godello. selección manual de racimos, despalillado y suave estrujado, refrigeración inmediata a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4-6 horas, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16-18 ºC)

23,05 €

Amós Bañeres Hey!

Macabeu y Xarel·lo. prensado directo de la Macabeu, despalillado y maceración de 10 días para el Xarel·lo, fermentación

14,35 €

L'Infernal Aguilera

100% Cariñena de viñas viejas (más de 90 años). fermentación alcohólica en barrica abierta de 500 l, maceración de 15-18 días con pigeages

75,45 €

Tiro al Blanco Castes Tintas

Brancellao, Caíño Tinto y Souson, toda de la misma parcela. vendimia manual, elaboración tradicional del Ribeiro, uva despalillada 80% y uva entera 20%, maceración, con remontados muy suaves, fin de fermentación después de descube y maloláctica a continuación, ambas fermentaciones de manera expontánea, sin sembrado de levaduras, siempre con levaduras autóctonas

10,50 €

La Salada La Mulassa o La Barraca de L'Avi

100% Garnacha blanca. pisado con los pies, 2 semanas de maceración con pieles y raspón en tina de barro abierta, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado y final de fermentación en depósitos de acero inoxidable

26,25 €

Giovanni Rosso Barbera d'Alba

100% Barbera. uvas vendimiadas a mano en octubre, maceración de 10 a 15 días en depósitos de acero inoxidable

17,40 €

Mas Candí Segunyola

100% Xarel·lo de viñas de 65 años. vendimia manual en cajas, enfriado en cámara frigorífica, prensado directo, fermentación en depósito de acero inoxidable y parcialmente en barrica de roble francés (un 15%), primera fermentación con levaduras autóctonas, segunda fermentación con levaduras seleccionadas

18,55 €

Els Vinyerons Lluerna blanc

100% Xarel·lo. vendimia manual, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

10,50 €

Alfredo Maestro Sobrecasa Rosado Clasico

Tempranillo (80%) y otras (Garnacha, Moscatel, Verdejo, Palomino) del viñedo "Sobrecasa" plantado en 1936. vendimia manual, despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica en barricas francesas con levaduras autóctonas

16,10 €

Radikon Slatnik

Chardonnay (80%) y Tocai friulano (20%). vendimia manual, despalillado, maceración durante 10 días en deposito de madera sin control de temperatura, pigeage 2 veces al día

83,70 €

Radikon Ribolla

100% Ribolla. vendimia manual, despalillado, maceración en depósito de madera sin control de temperatura con 3-4 remontados diarios hasta finalizar la fermentación alcohólica, otra maceración con los pieles de 3 meses, fermentación maloláctica

79,60 €

Billecart-Salmon RDV N° 8 Meunier Leuvrigny

100% Pinot meunier de Leuvrigny del Vallée de la Marne. método tradicional, elaborado con base en la cosecha 2018 en depósitos de acero inoxidable

106,60 €

Billecart-Salmon RDV N° 7 Meunier Venteuil

100% Pinot meunier de Venteuil del Valle de la Marne. método tradicional, elaborado con base de cosecha 2018 en depósitos de acero inoxidable

106,60 €

Luberri Biga crianza

100% Tempranillo. mesa de selección, despalillado, fermentación alcohólica a 30ºC, maceración durante 10 días

10,90 €

Péron I Vicini Nebbiolo

100% Nebbiolo de viñas de 50 años. vendimia manual, racimo entero, maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

42,55 €

Péron I Vicini Dolcetto

100% Dolcetto. maceración carbónica, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

26,55 €

Péron Les Marlines

Altesse y Moscatel de viñas de 60 años. vendimia manual, racimo entero, maceración de 4 semanas con bazuqueo, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

81,45 €

Péron Pierra Menta

100% Gringet. maceración carbónica de 15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

58,55 €

Péron I Vicini Cortese

100% Cortese. maceración carbónica, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

31,10 €

Péron I Vicini Barbera

100% Barbera de viñas de 35 años. maceración carbónica, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

31,10 €

Péron Les Oeillets

100% Jacquère. un mes de maceración con bazuqueos

35,70 €

Péron La Tour Sarrazine

100% Moscatel de grano menudo. maceración carbónica de 15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

47,15 €

Péron Vers La Maison Rouge Rosé

100% Mondeuse. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

70,00 €

Péron La Grande Journée Altesse

100% Altesse de viñas de 20 años. vendimia manual, racimo entero, maceración de 1,5 meses con bazuqueo, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

70,00 €

Péron Petite Robe Jacquère

100% Jacquère. vendimia manual, racimo entero, maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

33,40 €

Péron Côtillon des Dames Jacquère

Altesse (60%), Jacquère (20%) y Roussanne (20%) de Albertville y Fréterive de viñas de 18 a 50 años. vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con pigeage de 2 semanas a 2 meses en depósito de acero inoxidable

42,55 €

Péron Champ Levat Mondeuse

100% Mondeuse de viñas de 50-100 años. vendimia manual, racimo entero, maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

40,25 €

Contino Blanco

Viura (70%), Malvasía (10%), Garnacha Blanca (20%). maceración en frío, fermentación alcohólica a baja temperatura con los ollejos, finalde fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 350 y 500 l

37,40 €

Pago de los Capellanes Crianza

100% Tempranillo de viñedos de unos 35 años. Tempranillo de vendimia manual, maceración prefermentativa en frío durante 3 días (por debajo de 12 ºC), fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas en acero inoxidable, con remontados y control fenólico, fermentación maloláctica espontánea a baja temperatura

31,75 €

Victoria Torres Malvasía Piezas N4

100% Malvasía de 9 parcelas distintas. algunas prensadas directas suavemente, otras maceración películar por entre 2 y 6 días antes de estar prensadas suavemente, fermentación alcohólica espontánea sin control de temperatura, Fermentación se prolongó a lo largo de casi dos años

43,25 €

Gómez Cruzado Honorable

Mayoritariamente Tempranillo, con aportes de Garnacha y Graciano de viñas viejas situadas en diferentes pueblos de la ladera de la Sierra Cantabria, desde Lanciego hasta Labastida. vendimia manual en cajas de 15 kg, selección de racimos en bodega, encubado de las parcelas de los distintos pueblos en depósitos separados, despalillado 100% pero sin estrujar, remontados y maceración favoreciendo la suave extracción de tanino

30,90 €