O Morto Tiro al Blanco Castes Tintas
O MORTO WINES, Ribeiro, Ribadavia
Se recoge toda la uva junta, buscando el equilibrio entre la maduración de las variedades, ya que tienen puntos muy dispares, además, con diferencia por la cota de altitud. A esta añada le tocó esperar un poco más de 2 años en crianza debido a la pandemia.
Specs
- Variedades
- Brancellao, Caíño Tinto y Souson, toda de la misma parcela
- Suelo
- granítico descompuesto (xabre), cepas viejas en terrazas sobre muros de granito, orientado a naciente, mirando al naciente, donde el poniente apenas da después de media tarde, maduración muy lenta
- Vinificación
- vendimia manual, elaboración tradicional del Ribeiro, uva despalillada 80% y uva entera 20%, maceración, con remontados muy suaves, fin de fermentación después de descube y maloláctica a continuación, ambas fermentaciones de manera expontánea, sin sembrado de levaduras, siempre con levaduras autóctonas
- Crianza
- en un depósito de acero inoxidable , durante al menos 2 años, embotellado en primavera de 2024
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Aromático y fragante
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, SO2: 55, Azúcar residual: 0,4 g/l
- También aparece en:
- Precio: Entre 10 - 20€
- Descarga
- Ficha producto (PDF)