Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole | Château de béru | Chablis, Borgoña
  • Variedades
    100% Chardonnay de viñedos de 30 años
  • Origen
  • Suelo
    piedras calcáreas y fósiles, parcela-monopolio "Clos Béru", orientación suroeste
  • Vinificación
    venimia manual, prensa neumática, fermentación alcohólica en barricas usadas (de 2 a 4 vinos) con levaduras autóctonas
  • Crianza
    18 meses en barricas usadas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Más de 50€

  • Descarga
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la bodega

Château de béru,
Francia, Borgoña, Chablis

Château de béru | Chablis, Borgoña
Athénaïs de Béru encarna un Domaine y cuatro siglos de historia en la zona de Chablis. Su familia había vivido de la economía de sus uvas durante 300 años, pero tuvo que arrancar todas sus viñas después de la crisis de la filoxera. En los años 80, el padre de Athénaïs decide replantar todos los viñedos históricos, y especialmente el famoso Clos Béru. Athénaïs llega a la propiedad en el 2003 y hace su primera vinificación en el 2005. Año tras año afina más, hasta llegar a hacer unos vinos deliciosos, caracterizados por su pureza y mineralidad.

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