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Variedades100% Monastrell de más de 40 años, conducción en vaso sin riego
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Origen
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Sueloarenoso-calcáreos del cretácico inferior, a 600 metros de altitud
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Vinificaciónsin despalillar, maceración de hollejos, fermentación alcohólica muy lenta (1 año) con levaduras autóctonas
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Crianza10 años en barricas de roble como mínimo, método parecido a la solera
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Características
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PropiedadesAlcohol: 16,6 %, Ph: 3,56, Azúcar residual: 150 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Bodegas gutierrez de la vega,
España, Valencia, Alicante, Parcent

Felipe Gutiérrez de la Vega ha tratado siempre de elevar a la categoría de arte el cultivo y la selección de las cepas y la elaboración de sus cuidados y variados vinos, asociándolos o dedicándolos a figuras de la literatura, la música o el teatro como Stendhal, Camilo José Cela, Dashiell Hammett, Antonio Cortis y Charo López, o a personajes como la mencionada Norma o el Príncipe de Salina de “El Gatopardo”. “Casta Diva”, la delicada y sensual aria de la ópera “Norma” de Bellini, sirve de evocación para dar nombre a expresivos vinos dulces, apropiados para el acompañamiento con aperitivos, primeros y segundos platos y postres.
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