Domaine de L'Octavin Pamina La Mailloche

2020 25501 75 CL
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Profundo y textural, con cítricos maduros, notas de frutos secos y una acidez muy marcada que aporta tensión y longitud.

Specs

Variedades: 100% Chardonnay de 35 años
Origen: Francia, Jura, Arbois
Suelo: margas grises y calizas, parcela La Mailloche
Vinificación: vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,
Crianza: 13 meses en barricas y fudres sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
Características: Blanco, Natural, Tranquilo, Profundo y mineral
Propiedades: Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

DOMAINE DE L'OCTAVIN,
Francia, Jura, Arbois

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.

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Domaine de L'Octavin Zerlina

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