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Domaine de L'Octavin Pamina La Mailloche, 2020 75 CL

DOMAINE DE L'OCTAVIN, Arbois
Domaine de L'Octavin Pamina La Mailloche | DOMAINE DE L'OCTAVIN | Arbois, Jura
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Profundo y textural, con cítricos maduros, notas de frutos secos y una acidez muy marcada que aporta tensión y longitud.
Natural
Gif Botellas
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Domaine de L'Octavin Pamina La Mailloche | DOMAINE DE L'OCTAVIN | Arbois, Jura

Specs

Variedades
100% Chardonnay de 35 años
Origen
Francia, Jura, Arbois
Suelo
margas grises y calizas, parcela La Mailloche
Vinificación
vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,
Crianza
13 meses en barricas y fudres sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
Propiedades
Alcohol: 12 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l