Domaine de L´Octavin Commendatore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura
  • Variedades
    100% Trousseau
  • Origen
  • Suelo
    margas grises sobre calcáreo, parcela "Les Corvées"
  • Vinificación
    vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable
  • Crianza
    11 meses en DAI sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 11 %, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Más de 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

Domaine de l'octavin | Arbois, Jura
¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.

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