Domaine de L´Octavin Commendatore

Domaine de l'octavin, Arbois

Domaine de L´Octavin Commendatore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Natural

Domaine de L´Octavin Commendatore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Variedades

100% Trousseau
Origen

Francia, Jura, Arbois
Suelo

margas grises sobre calcáreo, parcela "Les Corvées"
Vinificación

vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable
Crianza

11 meses en DAI sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Intenso y estructurado
Propiedades

Alcohol: 11 %, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Precio: Entre 20 - 50€
Descarga
Ficha producto (PDF)

la bodega

Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.

Otros vinos de Domaine de l'octavin

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Cul Rond | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Cul Rond

100% Poulsard de 30 años. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Dorabella | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Dorabella

100% Poulsard. vendimia manual, 50% maceración carbónica sin despalillar, 50% despalillado manual e "infusion" de 8 semanas, FAL con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche

100% Chardonnay de 35 años. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot

100% Chardonnay. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Trousseau amphore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Trousseau amphore

Ahora no disponible

100% Trousseau. despalillado total, 7 meses de maceración an ánforas, levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir

Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años. vendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Zerlina

Trousseau (65%) y Pinot noir (35%). despalillado manual, maceración de meses de las dos varidades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra

Otros vinos naturales de jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir

Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años. vendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas

Domaine de L´Octavin Cul Rond | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Cul Rond

100% Poulsard de 30 años. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot

100% Chardonnay. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Zerlina

Trousseau (65%) y Pinot noir (35%). despalillado manual, maceración de meses de las dos varidades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche

100% Chardonnay de 35 años. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,

L´Octavin Chez Fabien | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Chez Fabien

100% Gamay. 2 meses en uva entera (sin pisado) en dépositos de fibra, fermentación alcohólica intracelular, levaduras autóctonas

L´Octavin Mont d´Alicante tous cépages | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Mont d´Alicante tous cépages

Alicante (50%) y Mondeuse (50%). 2 meses en uva entera (sin pisado) en dépositos de fibra, fermentación alcohólica intracelular, levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Dorabella | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Dorabella

100% Poulsard. vendimia manual, 50% maceración carbónica sin despalillar, 50% despalillado manual e "infusion" de 8 semanas, FAL con levaduras autóctonas

L´Octavin Grenabar | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Grenabar

Garnacha (50%) y Colombard (50%) de Rémi Poujol. maceración de dos semanas de las dos variedades juntas en uvas enteras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra

L´Octavin Charmay | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Charmay

L´Octavin Betty Bulles Molette | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Betty Bulles Molette

100% Molette del Domaine Trichon

L´Octavin Muscattt | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Muscattt

100% Muscat de Vincent Lafarge

L´Octavin Le Roi Riesling | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Le Roi Riesling

100% Riesling de Philippe Brand

L´Octavin Ivre de vivre Viognier | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Ivre de vivre Viognier

100% Viognier de Jean-François Debourg

L´Octavin Mon Charlot | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Mon Charlot

Merlot del 2016 (50%) y Chardonnay del 2017 (50%) de Thierry Gout

L´Octavin Mayga Gamay | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Mayga Gamay

100% Gamay de Pierre Boyat

L´Octavin Cariboum | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Cariboum

100% Cariñena de Rémi Poujol

L´Octavin Raph´Noel Gamay | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Raph´Noel Gamay

100% Gamay de Raphael Beysang

VER TODA LA SELECCIÓN