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Domaine de L´Octavin Commendatore
Domaine de l'octavin, Arbois

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Variedades100% Trousseau
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Origen
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Suelomargas grises sobre calcáreo, parcela "Les Corvées"
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Vinificaciónvendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable
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Crianza11 meses en DAI sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
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Características
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PropiedadesAlcohol: 11 %, Azúcar residual: <2 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.
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