Domaine de L´Octavin Zerlina

Domaine de l'octavin, Arbois

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

2016

25502

MAGNUM

72,40 €

Unidades limitadas (?)

Natural

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Variedades

Trousseau (65%) y Pinot noir (35%)
Origen

Francia, Jura, Arbois
Suelo

arcillo-calcáreo y margas grises, paraje "En Curon"
Vinificación

despalillado manual, maceración de meses de las dos varidades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra
Crianza

9 meses en depósitos de fibra sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Fino y elegante
Propiedades

SO2: <10 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
También aparece en:

Precio: Más de 50€
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la bodega

Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.

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Domaine de L´Octavin Commendatore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Commendatore

100% Trousseau. vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Cul Rond | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Cul Rond

Ahora no disponible

100% Poulsard de 30 años. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Dorabella | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Dorabella

Ahora no disponible

100% Poulsard. vendimia manual, 50% maceración carbónica sin despalillar, 50% despalillado manual e "infusion" de 8 semanas, FAL con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche

100% Chardonnay de 35 años. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin P´tit Poussot

100% Chardonnay. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin Trousseau amphore | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Trousseau amphore

Ahora no disponible

100% Trousseau. despalillado total, 7 meses de maceración an ánforas, levaduras autóctonas

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir

Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años. vendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas

Otros vinos naturales de jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin ULM Pinot Noir

Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%) de 70 años. vendimia manual, despalillado (20% a mano, en la parte superior del depósito), 9 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas

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Domaine de L´Octavin P´tit Poussot

100% Chardonnay. vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

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Domaine de L´Octavin Commendatore

100% Trousseau. vendimia manual, despalillado total (10% a mano, en la parte superior del depósito), 7 meses de maceración, fermentación alcohólica con levadura autóctonas en depósitos de acero inoxidable

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Domaine de L´Octavin Pamina La Mailloche

100% Chardonnay de 35 años. vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica en barricas de roble con levaduras autóctonas,

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Domaine de L´Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

L´Octavin Betty Bulles Molette | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Betty Bulles Molette

100% Molette del Domaine Trichon

L´Octavin Mon Charlot | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Mon Charlot

Merlot del 2016 (50%) y Chardonnay del 2017 (50%) de Thierry Gout

L´Octavin Mayga Gamay | L'octavin | Arbois, Jura

L´Octavin Mayga Gamay

100% Gamay de Pierre Boyat

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Ganevat Poulprix | Anne et jean-françois ganevat | La Combe, Jura

Ganevat Poulprix

Syrah, Mondeuse y Trousseau. pisado al pie, maceración carbónica de 26 días, FAL con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

Ganevat Château-Chalon | Anne et jean-françois ganevat | La Combe, Jura

Ganevat Château-Chalon

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