Domaine de L´Octavin Zerlina

Domaine de l'octavin, Arbois

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Natural

Domaine de L´Octavin Zerlina | Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

Variedades

Trousseau (65%) y Pinot noir (35%)
Origen

Francia, Jura, Arbois
Suelo

arcillo-calcáreo y margas grises, paraje "En Curon"
Vinificación

despalillado manual, maceración de meses de las dos varidades juntas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra
Crianza

9 meses en depósitos de fibra sobre sus lías finas, embotellado sin filtración ni añadidos de SO2
Características

Tinto, Natural, Tranquilo, Fino y elegante
Propiedades

SO2: <10 mg/l
También aparece en:

Precio: Más de 50€
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la bodega

Domaine de l'octavin,
Francia, Jura, Arbois

Domaine de l'octavin | Arbois, Jura

¿Hace falta presentar a Alice Bouvot? Esta joven viticultora se volvió muy famosa en poco tiempo, gracias a sus vinos muy expresivos, pura transmisión de su terruño de Arbois. Alice fundió su bodega en el Jura en el 2005, y desde el principio produce vinos limpios, en un ambiente alegre y festivo, que sea en las viñas o en la bodega. Esa buena onda se reconoce muy fácilmente en el vino: vinos a tomar muy en serio, por su alta calidad y la cantidad de trabajo implicada, pero ante todo vinos para beber, disfrutar y celebrar.

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100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

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