Ton Rimbau Porcellànic Macabeu

100% Macabeu. vendimia manual, estrujado en frio y prensado suave en prensado al 50%, desfangado estático en frío de un día. Fermentación lenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

95,90 €

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

100% Xarel·lo de 30 años. estrujado en frío, dos semanas de maceración con el 25% de pieles y raspón (en grandes cubos de plástico) a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levadurs autóctonas, fermentación maloláctica

90,15 €

Courcel Pommard 1er Cru Les Rugiens

100% Pinot noir. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de 1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30°) con pigeages y remontados

172,90 €

Courcel Pommard 1er Cru Le Grand Clos des Epenots

100% Pinot noir de viñas de 60 años. importante selección en el viñedo y en la bodega, maceración de1 mes, fermentación alcohólica en frío (máx. 30°) con pigeages y remontados

138,60 €

Peternell A Message To You, Ruly

100% Ruländer (Pinot gris) de un viñedo de 30 años. maceración de 8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas

29,95 €

Peternell Auf Der Flucht

Blaufränkisch (80%) y Grüner Veltltiner (20%) de viñedos de 25-40 años. 10 días de maceración para la Blaufränkisch, 5 días para el Grüner Veltliner, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

24,25 €

Peternell Rotundon

100% Syrah de un viñedo de 20 años. 10 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas

33,40 €

Bordelet Poiré de Glace

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67,70 €

Bordelet Sidre Argelette

50 variedades amargas (40%), dulces (40%) y acidas (20%) de manzanos de 150 a 300 años. ensamblaje de las variedades, triturado, prensado suave, método ancestral con levaduras autóctonas

18,55 €

Olivares Valor

100% Monastrell de un viñedo viejo de pie franco. despalillado, estrujado, maceración larga de más de 30 días y fermentación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

110,20 €

Peternell BIM

Sankt Laurent (50%) de Peternell y Syrah con infusión de pieles de Sauvignon blanc y Garnacha de Ad Vinum (50%). 4 días de maceración para la Sankt Laurent, prensado directo de la Syrah e infusión de pieles de Sauvignon blanc y Garnacha, fermentación alcohólica por separado con levaduras autóctonas, ensamblaje

35,65 €

Le Coste SOS Lago Bianco

100% Moscatel amarillo. maceración carbónica de 2 semanas, prensado suave, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

37,75 €

Le Coste Pinotto

Pinot Noir y Syrah. sin despalillar, 1 mes de maceración carbónica, prensado, fin de la fermentación en barricas de roble de 500 l

41,85 €

Le Coste Rosso

Greghetto (Sangiovese) (80%), Ciliegiolo, Colorino y Cannaiolo (20%). despalillado total, maceración de 3 semanas y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de madera

28,40 €

Blanco Nieva GRAN VINO de Rueda Pie Franco

100% Verdejo de viñedos de 80-100 años. vendimia manual, solo mosto yema, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

25,70 €

Frontio Arbusto

Tempranillo (70%) y Juan García (30%). uvas enteras sin despalillar, maceración de 10-12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 225 l, fermentación maloláctica espontánea

12,45 €

Gutiérrez de la Vega Tio Raimundo

100% Moscatel Romano. vendimia manual, fermentación alcohólica en barricas de roble americano de 225 l con levaduras autóctonas, aparición de velo flor

28,00 €

Partida Creus GT Garrut

100% Garrut. despalillado total, maceración de 3 días con pigeage cada 3horas, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

23,05 €

Partida Creus XL Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo sin despalillar en prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, sin sulforoso añadido

23,05 €

Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes

100% Grenache de 25 años . vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

28,85 €

Cueva Supertack Ancestral

100% Tardana, con lías de Bobal. maceración pelicular de 5-6 días de la Tardana, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella

19,85 €

Partida Creus SM Sumoll

100% Sumoll de gra petit de 70 años. despalillado al 50%, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

23,05 €

Nekeas La Fuente de Nekeas Crianza

Cabernet Sauvignon (40%), Tempranillo (30%), Merlot (30%). las dos variedades se elaboran por separado, maceración en frío durante al menos 5 días, maceración total media: 25 días, fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de inoxidable/barrica (50:50)

7,30 €

Domaine de L'Octavin Elle Aime

Pinot noir (70%) y Chardonnay (30%). vendimia manual, uva entera sin despalillar, maceración de las dos variedades en conjutno durante 2 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

68,15 €

Ton Rimbau Porcellànic Macabeu

Ton Rimbau Porcellànic Orangebi

Courcel Pommard 1er Cru Les Rugiens

Courcel Pommard 1er Cru Le Grand Clos des Epenots

Peternell A Message To You, Ruly

Peternell Auf Der Flucht

Peternell Rotundon

Bordelet Poiré de Glace

Bordelet Sidre Argelette

Olivares Valor

Peternell BIM

Le Coste SOS Lago Bianco

Le Coste Pinotto

Le Coste Rosso

Blanco Nieva GRAN VINO de Rueda Pie Franco

Frontio Arbusto

Gutiérrez de la Vega Tio Raimundo

Partida Creus GT Garrut

Partida Creus XL Xarel·lo

Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes

Cueva Supertack Ancestral

Partida Creus SM Sumoll

Nekeas La Fuente de Nekeas Crianza

Domaine de L'Octavin Elle Aime

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