Derain Saint-Aubin Le Ban

100% Pinot Noir de viñas de 60 años y de 7 años. vinificación tradicional en cubas cónicas de madera, 80% despalillado durante 18 días de maceración

40,95 €

O Luar do Sil Vides de Córgomo

100% Godello. selección manual en mesa, despalillado y suave estrujado, con inmediata refrigeración a 10ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas, fermentación en depósito de acero inoxidable, huevo de hormigón, foudre de roble francés y barricas de 500 litros de acacia a temperatura controlada de 18ºC

41,45 €

Partida Creus SK Moscatel

100% Moscatel. despalillado, maceración de 8 meses, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

71,10 €

Peixes Os Bidueiros

Mencía, Sumoll y Garnacha tintorera de viñedos de 60 a 80 años. uva entera, maceración de 2 meses en depósitos pequeños sin tocar mucho, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas

22,00 €

Bories Jefferies Jus de Caillou

Cariñena (45%), Garnacha (35%) y Cinsault (10%). vendimia manual, maceración de 3-5 semanas de las uvas enteras, fermentación alcohólica conjunta con levaduras autóctonas

19,65 €

Cueva Marianer Fruit Sidra Naranja

Zumo de manzana y Tardana (5%). zumo de manzana de fermentación espontánea en depósito, refermentación en botella con adición de agua de mar, zumo de naranja y mosto fresco de uva Tardana

17,65 €

COS Naturale Bitter Cerasuolo di Vittoria

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

33,70 €

Suertes del Marqués 7 Fuentes

Listán Negro (90%) y Tintilla (10%). fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 22º C y 25º C en depósitos de acero inoxidable,levaduras autóctonas, fermentación alcohlica en hormigón y barricas de 500 l

13,45 €

Rietsch Les Mains Libres

100% Klevener de Heiligenstein (Savagnin rosa). maceración de 10 días, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras autóctonas

24,05 €

Torremilanos Montecastrillo rosado

100% Tempranillo de viñedos de más de 25 años situados en las segundas laderas al sur del Duero. despalillado, prensado directo, decantación estática durante 24 horas y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

8,00 €

Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs

100% Sumoll. 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

18,85 €

Domaine des Moriers Moulin à Vent

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

28,85 €

Domaine des Moriers Fleurie La Madone

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

33,40 €

Fonterenza Bianco delle Ragazze

Vermentino (90%), Malvasía toscana y Trebbiano toscano (10%) de viñas de 25-49 años de los viñedos "Fornace" y "Sara'". vendimia manual, despalillado, prensado suave, maceración estática con las pieles durante 20 días en depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

36,80 €

Nuria Renom The Pinky Way

Tempranillo (85%) y Moscatel de Alejandría (15%). maceración de 4 días y sangrado para el Tempranillo, de 7 días para el Moscatel, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de la fermentación en botella con el mosto del moscatel

22,65 €

Cueva Flowers Jengibre

100% Bobal, Gengibre, Sauco y otras flores. prensado directo, maceración con flores en depósito, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

19,85 €

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

100% Merlot. vendimia manual, estrujado en frío, 15 días de maceración con el 100% de pieles y raspón a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levaduras auóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica

94,50 €

Vino di Anna Vigna Pirao Rosso

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio . despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en damajuanas de 54 l

58,55 €

Derain Saint-Aubin Le Ban

O Luar do Sil Vides de Córgomo

Partida Creus SK Moscatel

Peixes Os Bidueiros

Bories Jefferies Jus de Caillou

Cueva Marianer Fruit Sidra Naranja

COS Naturale Bitter Cerasuolo di Vittoria

Suertes del Marqués 7 Fuentes

Rietsch Les Mains Libres

Torremilanos Montecastrillo rosado

Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs

Domaine des Moriers Moulin à Vent

Domaine des Moriers Fleurie La Madone

Fonterenza Bianco delle Ragazze

Nuria Renom The Pinky Way

Cueva Flowers Jengibre

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

Vino di Anna Vigna Pirao Rosso

Vins Nus Tabla Rrasa PXX

Vins Nus Tabla Rrasa Nèc-Tar

Vins Nus InStabile Clarete

Yoyo La Tranchée

Les Foulards Rouges Frida

Bellotti Nibiô

Derain Saint-Aubin Le Ban

O Luar do Sil Vides de Córgomo

Partida Creus SK Moscatel

Peixes Os Bidueiros

Bories Jefferies Jus de Caillou

Cueva Marianer Fruit Sidra Naranja

COS Naturale Bitter Cerasuolo di Vittoria

Suertes del Marqués 7 Fuentes

Rietsch Les Mains Libres

Torremilanos Montecastrillo rosado

Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs

Domaine des Moriers Moulin à Vent

Domaine des Moriers Fleurie La Madone

Fonterenza Bianco delle Ragazze

Nuria Renom The Pinky Way

Cueva Flowers Jengibre

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

Vino di Anna Vigna Pirao Rosso

Vins Nus Tabla Rrasa PXX

Vins Nus Tabla Rrasa Nèc-Tar

Vins Nus InStabile Clarete

Yoyo La Tranchée

Les Foulards Rouges Frida

Bellotti Nibiô

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