Gut Oggau Timotheus

Grüner Veltliner y Weissburgunder. despalillado, maceración de 7 semanas y fermentación alcohólica de 1/3 en tinas abiertas de madera, los 2/3 restantes sin pieles en barricas de 500 l

55,60 €

Gut Oggau Atanasius

Blaufränkisch y Zweigelt. despalillado parcial, maceración de 4 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble

35,00 €

Domaine des Moriers Morgon Charmes

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

27,70 €

Vinyes Tortuga Doolittle

100% Barbera. vendimia manual, prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

28,90 €

Celler Credo Aloers

100% Xarel·lo. vendimia manual, maceración con raspón durante unas horas,fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

18,00 €

Amós Bañeres Let It Be | AMÓS BAÑERES | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

100% Xarel·lo de viñas de 60 años. despalillado total, maceración de 8 meses sin tocar (ni remontados ni sumergido del sombrero) con la tapa del depósito en contacto con las pieles, sangrado sin prensar

35,65 €

Jade Gross Piano, piano

coplantación de Tempranillo (90%), Viura (5%) y Garnacha (5%). vendimia manual, despalillado al 70%, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos abiertos

51,15 €

Jade Gross Corza Beoda

100% Tempranillo de un viñedo plantado en el 1988. vendimia manual, 70% vino del año anterior, 30% maceración carbónica de la añada actual, fermentación alcohólica en depósitos abiertos con levaduras autóctonas

30,35 €

Le Coste Le Chat blanco

100% Chardonnay de viñas de edad media de 30 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

38,20 €

Le Coste Paino

100% Procanico. vendimia seleccionada (plantas con 3 racimos máximo y de granos pequeños), despalillado total, maceración de 3 meses y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre tronco-conico de roble frances

93,30 €

Le Coste Rosso R

100% Grechetto (Sangiovese) de viñas de edad media de 15 años del viñedo Madonna della Quercia. 100% despalillado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con las pieles durante 3 semanas en depósitos de roble, con remontados diarios

51,45 €

Le Coste Bianco Due M

Moscato (variedad local) y Moscato Giallo. maceración carbónica (Moscato Giallo), despalillado y maceración pelicular (Moscato), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

58,55 €

Domaine de L'Octavin Chardonnay Maceré Arces

100% Chardonnay. despalillado total, maceración de 3 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

58,55 €

Foillard Morgon Corcelette

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

36,80 €

Foillard Fleurie

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

40,30 €

Llorens Parellada

100% Parellada. maceración de 7 días, fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

19,40 €

Bruno Duchêne Inès (ánfora)

100% Garnacha gris. despalillado a mano, maceración de 1 mes en ánfora toscana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,65 €

MicroBio Afinador de Estrellas Pet' Nat'

100% Rufete. prensado directo de la uva entera, desfangado, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósiot de acero inoxidable, bajada de la temperatura antes de embotellar, final de la fermentación en botella

21,45 €

Fruita Analogica Stop Making Sense ROSADO

Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Viognier y Roussanne de un viñedo en coplantación. prensado directo de todas las vareidades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en los antiguos depósitos de hormigón de la cooperativa de Rabos

11,90 €

Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Atanasius

Domaine des Moriers Morgon Charmes

Vinyes Tortuga Doolittle

Celler Credo Aloers

Amós Bañeres Let It Be

Jade Gross Piano, piano

Jade Gross Corza Beoda

Le Coste Le Chat blanco

Le Coste Paino

Le Coste Rosso R

Le Coste Bianco Due M

Domaine de L'Octavin Chardonnay Maceré Arces

Foillard Morgon Corcelette

Foillard Fleurie

Llorens Parellada

Bruno Duchêne Inès (ánfora)

MicroBio Afinador de Estrellas Pet' Nat'

Fruita Analogica Stop Making Sense ROSADO

Yann Durieux CDN

Yann Durieux BT

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

Louis-Antoine Luyt Huasa de Pichihuedque

Yann Durieux PV Blanc

Gut Oggau Timotheus

Gut Oggau Atanasius

Domaine des Moriers Morgon Charmes

Vinyes Tortuga Doolittle

Celler Credo Aloers

Amós Bañeres Let It Be

Jade Gross Piano, piano

Jade Gross Corza Beoda

Le Coste Le Chat blanco

Le Coste Paino

Le Coste Rosso R

Le Coste Bianco Due M

Domaine de L'Octavin Chardonnay Maceré Arces

Foillard Morgon Corcelette

Foillard Fleurie

Llorens Parellada

Bruno Duchêne Inès (ánfora)

MicroBio Afinador de Estrellas Pet' Nat'

Fruita Analogica Stop Making Sense ROSADO

Yann Durieux CDN

Yann Durieux BT

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

Louis-Antoine Luyt Huasa de Pichihuedque

Yann Durieux PV Blanc

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