Vins Nus InStabile Brisat

Garnacha blanca, Macabeu, Cartoixa, Muscat de viñedos de 30 años. prefermentación de 10-12 días con la uva entera, sangrado y prensado con una prensa muy suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en bocois (barricas de 500 l)

26,65 €

Gauby Coume Gineste blanco

Garnacha blanca (50%) y Garnacha gris (50%) de 100 años. prensado directo y ligero deburbado, fermentación alcohólica con levaduras indígenas

95,15 €

Domaine de la Pinte Arbois tinto La Capitaine

Pinto noir (70%), Poulsard (20%) y Trousseau (5%) de la misma parcela. vendimia manual de uva biodinámica, despalillado total, maceración de 3 semanas en un depósito de hormigón, remontado ligeramente cada día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica acabada en el mismo depósito

29,25 €

Clos Lentiscus Perill de Perills

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas, aparición de velo flor

18,75 €

Barco del Corneta

100% Verdejo. vendmia manual en cajas de 15 kg, maceración de 24 h, decantación de 24 h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

22,65 €

Viña Somoza Taté

Mencía, Garnacha tintorera, Grao negro, Merenzao. vendimia manual en cajas de 15 kg, despalillado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada, maceraciones largas en frío

49,70 €

Viña Somoza VIA XVIII

Mencía (60%), Garnacha tintorera (25%), Mouratón (7%), Albarello (3%). vendimia manual en cajas de 15 kg, fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada, maceraciones largas en frío con uva en parte despalillada

17,60 €

Viña Somoza As 2 Ladeiras Selección

100% Godello de viñas de 35 años. vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración en frío de 24/48 h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinos y barricas de roble francés

24,30 €

Oriol Artigas Al Fons de la Rural

Sumoll, Pansa Blanca, Garnacha Gris. vendimia manual, fermentación espontanea con levaduras autóctonas y corta de maceración de pieles con racimos enteros en depósito de fibra

22,00 €

Oriol Artigas Lloritu

100% Jacqué . despalillado total, pisado con los pies, maceración de una noche, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,00 €

Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Listán negro (80%) y blanco (20%) de un viñedo de 80-100 años en complantación. maceración de 5 días de las uvas enteras, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

30,25 €

Raúl Moreno La Esencia

Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez & Arinto. fermentación en tinajas de barro crudo de 1.000 l (Carles Llarch) con cofermentación de racimos enteros de Tintilla, Palomino, Arinto y Pedro Ximénez. Maceración con pieles durante dos semanas, pigeage manual suave, prensado vertical y ensamblaje

26,40 €

Bertha Autora Xarel·lo Vermell

100% Xarel·lo Vermell. vendimia manual, ligera maceración pelicular, prensado, fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable

12,05 €

Raúl Moreno Alba y Barro

Beba y Alarije de Tierra de Barros (Extremadura) de viñedos de 20 años y Palomino de Sanlúcar de Barrameda (Andalucía) de un viñedo centenario. envío y enfriamiento del Palomino hasta que se vendimie las otras, prensado conjunto a una extracción del 50%, enfriamiento y desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos pequeños de 500 l, embotellado a densidad de 1005

30,25 €

Chateau de Beauregard Pouilly Fuissé

100% Chardonnay de 40 años de los mejores pagos. vendimia manual, mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica la mitad en d

35,25 €

Oriol Artigas Sammay Tinto

Trepat (100%). vendimia manual, 8 días de contacto con las pieles, prensado, fermentación espontanea con levaduras autóctonas en depósito de fibra de vidrio

13,80 €

Oriol Artigas Sammay Blanco

Macabeu (34%), Xarel-lo (34%), y Parellada (32%). vendimia manual, despalillado, 5 días de contacto con las pieles, fermentación espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

13,80 €

Els Bardissots Vesc

100% Parellada.

22,00 €

Tanca Nica Ghirbí

100% Moscatel de Alejandría de viñas viejas. vendimia manual, prensado suave, maceración de la uva del segundo crecimiento durante una noche, parcialmente fermentado con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en botella

47,10 €

Vins Nus InStabile Brisat

Gauby Coume Gineste blanco

Domaine de la Pinte Arbois tinto La Capitaine

Clos Lentiscus Perill de Perills

Barco del Corneta

Viña Somoza Taté

Viña Somoza VIA XVIII

Viña Somoza As 2 Ladeiras Selección

Oriol Artigas Al Fons de la Rural

Oriol Artigas Lloritu

Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Raúl Moreno La Esencia

Bertha Autora Xarel·lo Vermell

Raúl Moreno Alba y Barro

Chateau de Beauregard Pouilly Fuissé

Oriol Artigas Sammay Tinto

Oriol Artigas Sammay Blanco

Els Bardissots Vesc

Tanca Nica Ghirbí

MicroBio Fragil

Babau Xarel·lo - D.O. Penedés

Charlotte Savary Fulda Ojalá

Verónica Ortega Kinki

Torremilanos Torre Albéniz Reserva

Vins Nus InStabile Brisat

Gauby Coume Gineste blanco

Domaine de la Pinte Arbois tinto La Capitaine

Clos Lentiscus Perill de Perills

Barco del Corneta

Viña Somoza Taté

Viña Somoza VIA XVIII

Viña Somoza As 2 Ladeiras Selección

Oriol Artigas Al Fons de la Rural

Oriol Artigas Lloritu

Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Raúl Moreno La Esencia

Bertha Autora Xarel·lo Vermell

Raúl Moreno Alba y Barro

Chateau de Beauregard Pouilly Fuissé

Oriol Artigas Sammay Tinto

Oriol Artigas Sammay Blanco

Els Bardissots Vesc

Tanca Nica Ghirbí

MicroBio Fragil

Babau Xarel·lo - D.O. Penedés

Charlotte Savary Fulda Ojalá

Verónica Ortega Kinki

Torremilanos Torre Albéniz Reserva

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