Selección de Botella clásica

Massuria

100% Mencía. levaduras autóctonas, fermentación alcohólica de 3 semanas

Le Coste Bianco | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

Procanico (70%), Malvasia di Candia y Toscana, Vermentino, Ansonica, Roscetto, Pedino, Romanesco, Greco Antico y otros variedades antiguas del lago de Bolsena (30%) de viñas de edad media de 10 años. despalillado completo, maceración de 10 días con las pieles en tinas de madera, 10 meses en grandes barricas de roble francés

28,15 €

Partida Creus VNR Vinel·lo tinto

Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut,Trepat, vendimiados a mano en este orden. maceración corta con raspón, pisado con los pies, los mostosprensados se añaden uno encima de los otros alargando muchola fermentación del conjunto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación malolácticaespontánea con bacterias indígenas, sin sulforoso añadido

17,10 €

Barco del Corneta La Sillería

100% Verdejo de viñas prefiloxéricas. vendimia manual en cajas de 10 kg, desfangado de 24 h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 500 l

44,60 €

Puiggròs Exedra tinto

100% Garnacha. vendimia manual, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas y en depósitos de acero inoxidable, maceración muy ligera, fermentación maloláctica en ánfora

11,90 €

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Perellada (50%), Garnacha blanca (25%), Macabeu de 100 años (25%). maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica en ánfora con levaduras autóctonas

32,00 €

Esencia Rural Pampaneo Airén Natural

100% Airén de viñas prefiloxericas. despalillado total, maceración de 2 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, prensado

9,95 €

Esencia Rural Pampaneo Tempranillo Natural

100% Cencibel (Tempranillo) de viñas plantadas entre 1994-1998. vendimia manual en cajas de 10 kg, despalillado total, maceración de 2 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas con remontados diarios (15-25 días), fermentación maloláctica espontánea

9,75 €

Esencia Rural De Sol a Sol Tinaja Airén

100% Airén de viñas prefiloxericas. semi-despalillado a mano, maceración de 152 días en tres tinajas de barro en el mismo viñedo, fermentacion alcóholica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

11,90 €

Puiggròs Exedra blanco

100% Garnacha blanca. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica parcialmente en ánforas de 800 l y en depósitos de cemento,

12,15 €

Mas Candí QX 4 Xarel·los

100% Xarel·lo de 4 parcelas, entre 54 y 60 años. vendimia manual, maceración de 24 h a 4°C, fermentación alcohólica en barricas a 18-20°C

18,15 €

Vins Nus Siuralta Rouge

Garnacha (95%) y Trepat (5%). sin despalillar, prensado directo de una parte, maceración carbónica de otra, maceración de 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado, final de fermentación en ánforas de gres

16,05 €

Vins Nus Siuralta Orange

Garnacha y Cariñena blancas, Malvasía.... despalillado a mano, maceración pelicular de 60 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

18,80 €

Vins Nus Siuralta Gris

100 % Garnacha gris. vendimia manual, maceración de 4 días, uva prensada en racimo entero, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

30,10 €

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora

100% Xarel·lo. prensado directo, fermentación alcohólica en ánforas con levaduras autóctonas

18,75 €

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

100% Sumoll. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 7 meses en barricas de roble (50%) y ánforas romanas (50%), 2ª fermentación alcohólica hecha con miel y levaduras autóctonas

60,15 €

Joan Rubió Tiques

100% Xarel·lo plantado en el 1998. vendimia manual en cajas de 25 kg, mesa de selección, despalillado, se cuba en depósito de acero inoxidable, maceración con las pieles durante 6 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, se descuba por gravedad sin prensar

39,25 €

Esta es tu selección de Botella clásica.

Massuria

Le Coste Bianco

Partida Creus VNR Vinel·lo tinto

Barco del Corneta La Sillería

Puiggròs Exedra tinto

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Esencia Rural Pampaneo Airén Natural

Esencia Rural Pampaneo Tempranillo Natural

Esencia Rural De Sol a Sol Tinaja Airén

Puiggròs Exedra blanco

Mas Candí QX 4 Xarel·los

Vins Nus Siuralta Rouge

Vins Nus Siuralta Orange

Vins Nus Siuralta Gris

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

Joan Rubió Tiques

Pheasant's Tears Saperavi

Microbio Brutal Orange Verdejo

MicroBio Issé "Tinaja"

MicroBio Kilometro 0 "El Origen"

MicroBio Rack

Tianna Negre

Flor de Grealó

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Massuria

Le Coste Bianco

Partida Creus VNR Vinel·lo tinto

Barco del Corneta La Sillería

Puiggròs Exedra tinto

Escoda-Sanahuja Mas del Gaio

Esencia Rural Pampaneo Airén Natural

Esencia Rural Pampaneo Tempranillo Natural

Esencia Rural De Sol a Sol Tinaja Airén

Puiggròs Exedra blanco

Mas Candí QX 4 Xarel·los

Vins Nus Siuralta Rouge

Vins Nus Siuralta Orange

Vins Nus Siuralta Gris

Clos Lentiscus Perill Blanc Anfora

Clos Lentiscus Sumoll Ferestec

Joan Rubió Tiques

Pheasant's Tears Saperavi

Microbio Brutal Orange Verdejo

MicroBio Issé "Tinaja"

MicroBio Kilometro 0 "El Origen"

MicroBio Rack

Tianna Negre

Flor de Grealó

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