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Variedades100% Sangiovese
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Origen
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Sueloarcillo-pizarroso
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Vinificaciónfermentación alcohólica de 18 días en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación malólactica espontánea en fudres de robles de 38 hl
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Crianza11 meses en fudres de roble de 38 hl, más 13 meses en depósitos de acero inoxidable
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Características
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PropiedadesAlcohol: 14,5 %, Ph: 3,48, SO2: 28 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Fonterenza,
Italia, Toscana, Montalcino, Sant'Angelo In Colle

Fonterenza es Margherita y Francesca Padovani. Las dos hermanas gemelas crecieron en la bodega familiar y están hoy en día al frente de unas 4 ha de viñedos, que han convertido al cultivo biodinámico. Los vinos que elaboran son a la vez un homenaje a la secular tradición vinícola de la Toscana, con unos Brunellos “old-school” (en el buen sentido del término) de muchísimo potencial, y a la vez a la bebibilidad que han descubierto a través de amistades del mundo del vino natural, con un Pettirosso increíblemente jugoso, por ejemplo. Una gran bodega, de mucha sensibilidad.
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