Puiggròs Signes del Priorat

100% Cariñena. maceración prefermentativa de 48 h a 15°C, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 20°C, maloláctica

25,95 €

Perdido No Viño blanco | PERDIDO NO VIÑO | Rosende-Sober, Ribeira Sacra

Palomino (50%), Godello (25%) y Albariño (25%) de viñedos de 30-80 años. vendimia manual en cajas pequeñas de 15 kg, maceración de 10 días del 50% del Palomino, prensado directo del resto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

27,10 €

Perdido No Viño tinto

Tintas (95%): Mencia (80%), Garnacha Tintorera (20%). Blancas (5%): Palomino, Godello y Albariño de viñedos de 60 años de media. vendimia manual, maceración semi-carbónica de 20 días para la Garnacha, despalillado del resto, maceración de 10 días para las uvas blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica espontánea

23,70 €

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio. despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

27,70 €

Sextant Clin d'Oeil

Viognier (75%) y Gamay (25%). prensado directo de la Gamay e inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, añadido de la uvas enteras de Viognier, maceración de 10 días y prensado

31,10 €

Sextant MaMaMia

100% Pinot Gris, uva de Patrick Besson. despalillado al 50%, maceración de 12 días en depósitos de fibra, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en barrica

31,10 €

MicroBio Sietejuntos Merlot

100% Merlot de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flor

22,05 €

Cueva Tardatto - 37,5 cl

Moscatel (50%) y Tardana (50%). vendímia tardía, mosto parcialmente fermentado con levadurasautóctonas, fermentación alcohólica detenida al 5% con frio, corto paso en calor a 60°C

11,20 €

Julia Casado La Cañada del Jinete

100% Monsatrell de viñedos de 60 años. sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

38,65 €

Thomas Puéchavy Les Turbulents

100 % Chenin blanc. vendimia manual, racimo entero, prensado suave, fermentación alcohólica en barrica usada con levaduras autóctonas y termina la fermentación en botella

28,85 €

Mas Candí Prohibit

100% Sumoll. maceración de 6 horas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, segunda fermentación alcohólica en botella

17,00 €

Mouressipe Tracassier

100% Garnacha de un viñedo de 20 años. vendimia manual, despalillado total, maceración de 20 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,00 €

Clos Lentiscus Love Potion

Macabeu, Moscatel de Alejandría, Cartoixà, Cartoixà Vermell y Sumoll. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, ligera aparición de velo flor, embotellado en luna menguante

26,65 €

Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

100% Chenin Blanc de uvas pasificadas. prensado lento tipo Vaslin 22hl VT, deburbado de 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,00 €

Nekeas El Chaparral

100% Garnacha de viñas viejas de más de 60 años. despalillado total, maceración de 25 días, 5 días en frío, fermentación alcohólica con levaduras propias, fermentación maloláctica en barrica

11,05 €

Suertes del Marqués Los Pasitos

100% Baboso. despalillado al 50%, maceración de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de plástico de 750 l, fermentación maloláctica en una barrica de roble usada

35,65 €

Barco del Corneta CUCÚ

100% Verdejo. vendimia manual, maceración en frío de 12 horas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura

10,95 €

Alfredo Maestro Torrecilla del Pinar

Albillo, Verdejo y Tinto fino, más una multitud de otras variedades tintas de viñas de más de 70 años que se encuentran entre pinares. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, maceración de 25 días

22,00 €

Alfredo Maestro Cuevas de Provanco

Tinto fino y Garnacha tinta más una multitud de otras variedades tintas, viñas plantadas en vaso entre los años 1894 y 1910. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maceración de 25 días en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

22,00 €

Contino Graciano

100% Graciano, 3,7ha, 1 sola finca en San Gregorio Grande, vendimiado a mano en 2 recolecciones. 6 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable por debajo de 32°, encubado largo, fermentación maloláctica enbarrica

98,15 €

Meritxell Pallejà La Costa del Riu

100% Garnacha. despalillado grano a grano, maceración de una luna con dos pigeages al día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

43,18 €

Ramon Jané Cap de Pardals Ancestral

100% Mandó. vendimia manual, maceración de dos horas en la prensa, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

11,60 €

Partida Creus GN Garnatxa Negra

100% Garnacha. racimos enteros pisados con los pies, maceración de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, acaba su fermentación en botas de castaño de 300 l

23,05 €

Partida Creus VY Vinyater

100% Vinyater de más de 60 años. prensado directo sin despalillar, en prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, fermentación maloláctica espontánea

23,05 €

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #22 orange Patio

100% Airén. despalillado, maceración de 30 dias , fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito, maloláctica

18,55 €

Bera Vittorio Sarvanet

100% Dolcetto. despalillado total, maceración de 15 días en un depósito de cemento de 50 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

19,65 €

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 45 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles en depósito de hormigón

34,25 €

Athénaïs de Béru Bourgogne Pinot Gris

100% Pinot gris. vendimia manual, despalillado a mano, maceración corta, fermentación alcohólica en barricas de roble de 228 l

41,40 €

Celler Comunica La Figa

100% Garnacha tinta de un viñedo centenario. maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos

36,70 €

Ballot-Millot Bourgogne blanc

100% Chardonnay . prensado neumático, mosto enfriado a 12º, fermentación alcohólica lenta

38,00 €

Bordelet Calvados Granit

30 variedades de perales de 200 a 300 años. doble destilación del poiré Granit (vendimia manual, prensado suave, método ancestral con levaduras autóctonas)

324,05 €

Bordelet Calvados Argelette

50 variedades amargas (40%), dulces (40%) y acidas (20%) de manzanos de 150 a 300 años. doble destilación de la sidra Argelette (vendimia manual, prensado suave, método ancestral con levaduras autóctonas)

278,45 €

Microbio Brutal tinto Rufete

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24,05 €

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Garnacha blanca y Garnacha gris de un viñedo de 25 años. inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

21,35 €

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Tempranillo de más de 20 años, Garnacha, Bobal y algunas variedades blancas. vendimia manual, despalillado a mano, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3 semanas

27,00 €

Goyo Garcia Finca El Peruco

Tinta del país (85%) y Albillo (15%) de un viñedo de 100 años. despalillado, maceración de 10-15 días en frío, fermentación alcohólica de 20-30 días con levaduras autóctonas

43,60 €

Amaury Beaufort Champagne Blanc de Noirs

100% Pinot noir de las parcelas «La Lampe» y «La Chappe», las dos plantadas en 2005. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin añadido de sulfitas, embotellado con levaduras de la misma añada

104,25 €

Julia Casado Ninja de las Uvas Tinto

100% Garnacha de viñedos de 20 años. despalillado total, 2 o 3 remontados en total, maceración de 15 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica espontánea en barricas usadas de 500 l

17,05 €

Eduardo Torres Quota Nave

Nerello Mascalese (50%), Garnacha (20%) y uvas blancas (Grecanico, Carricante, Coda di volpe). maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

31,10 €

Torremilanos Cyclo

Tempranillo (95%), Garnacha (3%) Tempranillo blanco (2%) de una selección de tres viñedos en vaso de más de 90 años. despalillado al 80%, maceración prefermentativa de 2–5 días y fermentación en depósitos troncocónicos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación alcohólica y maloláctica en barrica, con ensamblaje final en hormigón

38,90 €

Puiggròs Signes del Priorat

Perdido No Viño blanco

Perdido No Viño tinto

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Sextant Clin d'Oeil

Sextant MaMaMia

MicroBio Sietejuntos Merlot

Cueva Tardatto - 37,5 cl

Julia Casado La Cañada del Jinete

Thomas Puéchavy Les Turbulents

Mas Candí Prohibit

Mouressipe Tracassier

Clos Lentiscus Love Potion

Delesvaux Côteaux du Layon St Aubin "Passerillé"

Nekeas El Chaparral

Suertes del Marqués Los Pasitos

Barco del Corneta CUCÚ

Alfredo Maestro Torrecilla del Pinar

Alfredo Maestro Cuevas de Provanco

Contino Graciano

Meritxell Pallejà La Costa del Riu

Ramon Jané Cap de Pardals Ancestral

Partida Creus GN Garnatxa Negra

Partida Creus VY Vinyater

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #22 orange Patio

Bera Vittorio Sarvanet

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Athénaïs de Béru Bourgogne Pinot Gris

Celler Comunica La Figa

Ballot-Millot Bourgogne blanc

Bordelet Calvados Granit

Bordelet Calvados Argelette

Microbio Brutal tinto Rufete

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Goyo Garcia Finca El Peruco

Amaury Beaufort Champagne Blanc de Noirs

Julia Casado Ninja de las Uvas Tinto

Eduardo Torres Quota Nave

Torremilanos Cyclo

COS Zibbibo In Pithos

COS Cerasuolo di Vittoria Classico

COS Vittoria Delle Fontane Nero d'Avola e Frappato

Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva

MicroBio Sietejuntos Syrah

Recaredo Serral del Vell Brut Nature

Mas Candí Pecat Noble

Christian Tschida Felsen II Syrah

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